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Ceviche aus feinen Langusten

Ceviche aus feinen Langusten

Ceviche aus feinen Südafrikanischen Langusten. Was gibt es feineres für einen lauwarmen Sommerabend. Es lässt sich wunderbar vorbereiten, wenn man die Kühlkette gut einhält. Das war im 2. Teil des Crossover Summer Special mit Nicole Gräflein. Hier geht es direkt zum Rezept im Video. Zutaten entdarmte Südafrikanische Langusten Korinader Limetten Rote Zwiebeln Zitrone rote Chilli Zubereitung

Zürcher Geschnetzeltes

Zürcher Geschnetzeltes

Während Rezepte für geschnetzeltes Kalbfleisch bereits im 19. Jahrhundert im Alpenraum verbreitet waren, wurde das Zürcher Geschnetzelte erstmals 1903 in dem Kochbuch Schweizerisches Familien-Kochbuch von Marie Imhoof als Kalbsgeschnetzeltes erwähnt.