Eine „Art Grüne Soße“ ist meine Interpretation von der berühmten Grüne Soße, die traditionsgemäß aber erst ab Grün-Donnerstag zubereitet.

Demi Glace, die Sauce ist ein Gedicht. Der perfekte Partner für fast jedes Fleischstück, sogar auf Geflügel schmeckt es herrlich. Es ist ein perfektes „Maria Hilf“ für die Vollendung…

Ich habe so Lust auf Pommes mit Ketchup. Ihr auch? Ich wollte aber mal einen eigenen Ketchup machen. Ohne den vielen Zucker und schön scharf.

Eine Tomatenbutter ist sehr schnell zubereitet, was feines zum Frühstück, für jeden Brunch und natürlich zum Grillieren zu Fleisch und Gemüse. Viel Spass beim Nachmachen

Selbstgemachter Joghurt Zutaten:1000 ml Rohmilch180 g Joghurt min 3,5% Fett Erhitze die Milch auf ungefähr 90 Grad und lasse sie bei dieser Temperatur für ca. 10 min weiter köcheln.Lass…

🍋Einfach ungespritze Zitronen 4 mal längs anschneiden. Darein Meersalz kneten. Sie in ein Einmachglas mit viel Zitronen Saft schichten. verschliessen. 🍋 6 Wochen an einem kühlen dunklen Ort lagern….

Einfach und schnell gemacht. Man merkt fast keinen Unterschied und sie ist so einfach herzustellen.

Café de Paris – Butter- Das beste Rezept. Viele meinen, die Sauce bzw. Butter „Café de Paris“ sei eine französische Erfindung. Falsch: Das Original kommt aus Genf.

Schnelle Bärlauchbutter. Das leckerste Rezept schmeckt fantastisch und ist schnell gemacht.