Easy spicy Shrimps. So einfach und so gut. Bitte auf gute Qualität achten. Es geht so schnell und vielleicht einen leichten Salat und man kann es so fein mit…

Das perfekte Steinbutt-Filet. Hier in diesen einfachen Rezept. Mein Nachbar

Ceviche aus feinen Südafrikanischen Langusten. Was gibt es feineres für einen lauwarmen Sommerabend. Es lässt sich wunderbar vorbereiten, wenn man die Kühlkette gut einhält. Das war im 2. Teil…

Mit Kartoffeln kann man so viele verschiedene Sachen machen. Sie gehört eindeutig zu meinen neuen Lieblings Lebensmitteln.

für 4 Personen als Vorspeise (für gute Esser) Zutaten: 6 ungekochte Hummerschwänze (tiefgefroren), Fleur de Sel, 4 EL Olivenöl, frisch gemahlener Pfeffer, 4 Schalotten, 1 Flasche Weisswein, 500 ml…

Zutaten: Sashimi Lachs Artischocke Dressing: Kapern Olivenöl Tamari Sauce Petersilie Pfeffer Frühlingszwiebeln Petersilie, das Grüne der Frühlingszwiebeln und Kapern klein schneiden und mit 1. Teil Tamari zu 3 Teilen…

Die Forelle blau gehört zu den Rezepten, die Felix’ Mutter immer schon gekocht hat. Sein Vater hat ein leidenschaftlicher Angler. Es gibt nichts köstlicheres als eine frischgefangene Forelle.

Eine Fischterrine ist immer was feines für eine besondere Gelegenheit und besondere Gäste.