Salate
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Orientalisches Taboulé – der frischeste Sommersalat

Taboulé ist ein orientalisches Rezept. Es ist ein feiner sommerlicher Couscous Salat. Er ist mega erfrischend und easy & peasy zuzubereiten.

Orientalischer Taboulé Salat
Orientalischer Taboulé Salat

Zutaten

  • Couscous
  • Radischen
  • Frühlingszwiebeln
  • Petersilie
  • Pfefferminze
  • 1 Gurke
  • geröstete & gehäutete Paprika
  • 2 Flaschentomaten
  • weisser Balsamico, Balsamico, Zitronensaft
  • Olivenöl
  • kochendes Wasser
Orientalisches Taboulé - der frischeste Sommersalat
Einfach zum Niederknien.

Zubereitung

Couscous mit leicht gesalzenem Wasser und einem Schuss Olivenöl knapp bedecken und 10 min ziehen lassen.
Das Gemüse und die Kräuter klein schneiden und zum durchzogenen Couscous geben und mit den Händen durchkneten.
Mit weissem Balsamico, Balsamico und Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken und noch mal ziehen lassen. Wieder abschmecken. Fertig und geniessen. Der Salat lässt sich super im Voraus vorbereiten.

Guten Appetit,

Deine Vivi

Kategorie: Salate

von

Ich koche für mein Leben gern und esse noch viel lieber. Schon morgens im Bett mache ich mir Gedanken, was es denn abends zu essen geben sollte. Gerne probiere ich seltene Rezepte, solche meiner Grossmutter sowie traditionelle französische, italienische, deutsche und österreichische. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß und würde mich sehr freuen, wenn Sie mich auf meiner kulinarischen Reise begleiten würden. Vielleicht kann ich Sie für das eine oder andere Gericht begeistern. Bon-appétit, Eure Vivi

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