Süsses
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Nougatplätzchen

Nougatplätzlinbsp- Vivi kocht

Omas Nougatstangen habe ich leider nicht so hinbekommen, aber dafür sind es sehr leckere Plätzchen geworden.

Zutaten

  • 225 g Butter
  • 100g Puderzucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 3 Eigelb
  •  1 Prise Zimt
  • 200 g Mehl
  • gestr. TL Backpulver
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Nougatmasse 
  • Schokoladenglasur
  • Mehl zum Ausrollen

Zubereitung:

Schritt 1
Butter schmelzen.
Schritt 2
Aus der Butter, Puderzucker, Mark von 2 Vanilleschoten, Eigelb, Zimt, mit Backpulver vermischtem Mehl und gemahlenen Nüssen den Teig herstellen.
Schritt 3
Diese Masse auf einem bemehlten Brett ausrollen und ausstechen.
Schritt 4
Die Nougatplätzchen bei 200°C ca 10-15 Minuten backen.
Die Hälfte der erkalteten Plätzchen mit der im Wasserbad geschmeidig gemachten Nougatmasse auf der Unterseite bestreichen. Die übrigen Taler oder Pläzli mit der Unterseite darauf legen und andrücken. Erkalten lassen.
Schritt 5
Die Schokoadenglasur im Wasserbad schmelzen und die Doppelpätzli hineintunken. Auf einem Gitter trocknen passen.

TIPP Ich habe das Gitter auf einem Teller gehabt und es in den Kühlschrank gestellt. So konnten wir die Nougatplätzchen viel schneller geniessen.

nbsp- Vivi kocht
Nougatplätzlinbsp- Vivi kocht

Nougatplätzchen

Vivi
Die Nougatstangen von meiner Oma habe ich leider nicht so hinbekommen, aber dafür sind es sehr leckere Plätzchen geworden und die sind so mega köstlich.
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Vorbereitungszeit 1 Std.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 25 Portionen

Zutaten
  

  • 225 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 1 Prise Zimt
  • 200 g Mehl
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g 100 g Nougatmasse
  • Schokoladenglasur
  • Mehl zum Ausrollen

Zubereitung
 

  • Butter schmelzen.
  • Aus der Butter, Puderzucker, Mark 2er Vanilleschoten Eigelb, Zimt, mit Backpulver vermischtes Mehl und gemahlenen Nüssen Teig herstellen.
  • Diese Masse auf einem bemehlten Brett ausrollen und ausstechen.Schritt 4 Die Nougatplätzli bei 200°C ca 10-15 Minuten backen.Die Hälfte der erkalteten Plätzchen mit der, im Wasserbad geschmeidig gemachten Nougatmasse auf der Unterseite bestreichen. Die übrigen Taler oder Pläzli mit der Unterseite darauf legen und andrücken. Erkalten lassen.
  • Die Schokoadenglasur im Wasserbad schmelzen und die Doppelpätzli hineintunken. Auf einem Gitter trocknen passen.

Notizen

TIPP Ich habe das Gitter auf einem Teller gehabt und es in den Kühlschrank gestellt. So konnten wir die Nougatplätzli viel schneller geniessen.

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