Haferflockenkekse - so gesund & so lecker
Haferflockenkekse sind so gesund & so lecker. Haferflocken sind glutenarm und können den Blutzuckerspiegel senken Dank Beta-Glucane. Sie haben viele Ballaststoffe, viele Mineralstoffe (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink) und wertvolle Vitamine.
Zutaten
- 2 Medjool Datteln entsteinte
- 150 g Haferflocken
- etwas Wasser warmes
- 1/2 TL Backpulver
- 3 EL Birnenkompott zuckerfrei
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Datteln mit etwas heissem Wasser überschütten. 10 min ziehen lassen.
- Alles zu den Haferflocken inklusive dem Wasser geben und in einem Foodprocessor mixen oder mit der Hand verkneten. Das Birnenkompott dazugeben. Alles vermischen.Tipp: Wenn die Masse zu trocken ist noch etwas Wasser oder wenn zu feucht etwas mehr Haferflocken dazugeben. Jetzt kannst du die Masse Übernacht in den Kühlschrank stellen.
- Oder gleich mit feuchten Händen zu Plätzlichen formen.Sie OverNightOatCookies werden etwas kompakter und etwas feuchter. Während die anderen sehr knusprig. Beide Versionen sind ich sehr fein. Ich mache sie viel wenn ich morgens nicht so viel Zeit habe zum Frühstücken anstelle von Porrigde. Ich tunke sie auch sehr gerne in meine OatChashnewLatte
- Dann backe ich sie bei 180 Grad O/U Hitze auf der 2. Abende 10 min. Danach die Cookies auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
Calories: 53kcal
Hast Du es schon mal ausprobiert?Lass mich wissen wie es war!