Aprikosenmarmelade
Aprikosenmarmelade aus getrockneten Aprikosen ist ein köstlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist und perfekt auf frischem Brot, Croissants oder als süße Note in Joghurt oder Desserts passt.
Zutaten
- 300 g getrocknete Aprikosen
- 130 g Gelier-Zucker 2:1
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 700 ml Wasser
Anleitungen
- Aprikosen über Nacht in Wasser einweichen.
- Aprikosen mit dem Wasser mit einem Zauberstarb oder in einem Hochleistungsmixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren.
- Die Fruchtmasse mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen und offen bei schwacher Hitze ca. 5-10 Min. einkochen lassen, bis ein dickflüssiges Fruchtmus entstanden ist. Dabei hin und wieder umrühren.
- Die Marmelade noch heiß in das sauber ausgespülte Schraubglas füllen, dieses fest verschließen.
- Erkalten lassen und genießen. An einem dunklen kühlen Ort hält die Aprikosen-Marmelade ca. 3 Monate.
Notizen
u003cliu003eSterilisieren Variante: Du kannst die Marmeladengläser im vorgeheizten Backofen bei 150 grad O/U Hitze 10 min sterilisieren.u003c/liu003e
Nährwerte
Calories: 289kcal
Hast Du es schon mal ausprobiert?Lass mich wissen wie es war!