Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade VIVI KOCHT

Aprikosenmarmelade aus getrockneten Aprikosen ist ein kรถstlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist und perfekt auf frischem Brot, Croissants oder als sรผรŸe Note in Joghurt oder Desserts passt. Diese Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Mรถglichkeit, den Geschmack des Sommers das ganze Jahr รผber zu genieรŸen. Mit diesem Rezept kannst Du in kรผrzester Zeit Deine eigene aromatische Marmelade herstellen und sich und Deinen Liebsten eine Freude bereiten.

So einfach, so gรผnstig und 100% Frucht. Viele besser als aus Supermarkt.

ZUTATEN

  • 300 g getrocknete Aprikosen,
  • 130 g Gelier-Zucker 2:1
  • einen guten Spritzer Zitronensaft
  • 700 ml Wasser

Getrocknete Aprikosen sind nicht nur kรถstlich, sondern auch gesundheitsfรถrdernd. Erstens sind sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fรถrdern und das Sรคttigungsgefรผhl unterstรผtzen. Darรผber hinaus sind sie eine ausgezeichnete Quelle fรผr wichtige Nรคhrstoffe wie Vitamin A, das die Sehkraft unterstรผtzt und das Immunsystem stรคrkt. Getrocknete Aprikosen enthalten auch Eisen, das zur Bildung roter Blutkรถrperchen beitrรคgt und die Sauerstoffversorgung im Kรถrper verbessert. Sie sind zudem reich an Antioxidantien, die Entzรผndungen bekรคmpfen und vor vorzeitiger Alterung schรผtzen kรถnnen. Durch ihren niedrigen glykรคmischen Index helfen sie, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was insgesamt zu einem gesunden Lebensstil beitrรคgt.

Zweitens sind Aprikosen vielseitig in der Kรผche einsetzbar – sie kรถnnen roh gegessen, getrocknet, zu Marmelade verarbeitet oder in herzhaften Gerichten verwendet werden. Drittens sind sie kalorienarm und enthalten natรผrliche Zucker, was sie zu einer gesunden Option fรผr Menschen macht, die ihren Zuckerkonsum kontrollieren mรถchten. SchlieรŸlich sind Aprikosen leicht verdaulich und kรถnnen dazu beitragen, die Verdauung zu fรถrdern und die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts zu unterstรผtzen. Insgesamt sind Aprikosen also ein wunderbares Lebensmittel, das nicht nur kรถstlich ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet.

Ich liebe Aprikosen auch neben die wunderbaren Eigenschaften, die getrocknete Aprikosen haben, sondern auch weil sie fรผr mich der Inbegriff von Sommer sind.

ZUBEREITUNG

  1. Aprikosen รผber Nacht in Wasser einweichen.
  2. Aprikosen mit dem Wasser mit einem Zauberstarb oder in einem Hochleistungsmixer auf die gewรผnschte Konsistenz pรผrieren.
  3. Die Fruchtmasse mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen und offen bei schwacher Hitze ca. 5-10 Min. einkochen lassen, bis ein dickflรผssiges Fruchtmus entstanden ist. Dabei hin und wieder umrรผhren.
  4. Die Marmelade noch heiรŸ in das sauber ausgespรผlte Schraubglas fรผllen, dieses fest verschlieรŸen.
  5. Erkalten lassen und genieรŸen. An einem dunklen kรผhlen Ort hรคlt die Aprikosen-Marmelade ca. 3 Monate.

โ–ท Sterilisieren Variante: Du kannst die Marmeladenglรคser im vorgeheizten Backofen bei 150 grad O/U Hitze 10 min sterilisieren.

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