Vivi kocht

Ein Klassiker für Dein Wochenend Dinner mit Freunden. Das Doppeltes Kalbskotelett Mailänder Art Perfekt mit Kartoffel Wedges und Thymian Kartoffeln. #doppelteskalbskotelett #alamilanese #italianfood Zutaten 2 Kalbskotelett mit insgesamt ca 2,5 kg Gewicht 5 Eier 5-9 EL Bratbutter 150 g Butter 300 g Grissinis 200 g Paniermehl 2 Bio Zitronen Topping Cherry Tomaten Thymian Salz Olivenöl Kartoffeln 2 Knoblauchzehen Küchenutensilien 1 sehr grosse Pfanne 1 Fleischklopfer 1 Filetiermesser 2 grosse Bleche 1 Küchenmaschine 2-3 Gefriertüten Zubereitung Topping Cherry Tomaten in Hälften schneiden und auf ein Blech geben. 2 Knoblauchzehen, Thymian, Salz und Olivenöl darauf verteilen. Bei 180 Grad O/U Hitze in den Ofen aus die 2. Ebene schieben und 30 min garen. Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. In einer sehr heissen Pfanne mit Olivenöl und Salz anbraten. Etwas runter schalten und solange braten bis sie gar sind. Dauer ca. auch 30 min. Zubereitung Fleisch 300 g Grissinis in einer Küchenmaschine zerhacken, so dass Paniermehl entsteht und dann mit 200 g Paniermehl mischen und die Hälfte auf ein Backblech schütten. Das Kalbskotelett auf das Schneidebrett legen und darauf achten das die Knochen Enden nach unten schauen. Nun noch die Silberhaut vom Knochen lösen, so dass man die Kotelett auseinander drücken kann. Das Fleischstück erinnert an einen Schmetterling. Jetzt die Gefriertüten auf das Fleisch legen und mit einem Fleischklopfer vorsichtig alles platt schlagen. Nun die Eier verquirlen & das doppelte Kotelette in das verquirlte Ei legen und in das Fleisch einmassieren. Das Fleischstück in die Paniermehl Mischung legen, die 2. Hälfte Paniermehl auf das Fleisch geben und festdrücken. Butterschmalz in einer grossen Pfanne zerlassen. Wenn das Fett sehr heiss ist, das Fleischstück vorsichtig rein gleiten lassen. Die Unterseite nun kross gebraten, das Fleischstück einmal wenden. Die Butter in kleine Stücke schneiden und sie am Rand in die Pfanne hineingeben. Fleisch umdrehen und von der anderen Seite anbraten. Fertig. Jetzt alles auf einem grossen Holzbrett anrichten. #foodaddict

Wie Du Dir in 5 min dieses Erdbeer-Softeis 🍓 zauberst ⤵️ Hast du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine? Dann ist dieses Rezept genau für Dich! Zutaten 500 g gefrorene Erdbeeren 2-4 frische Pfefferminzeblätter 2 Eiweiss 100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker) ein paar Erdbeeren zum Garnieren Zubereitung Zucker Deiner Wahl in einer Küchenmaschine mit dem Erdbeeren im Food Processor zerkleinern. Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten. Das Eiweiss hinzufügen und auf Stufe 4 vier Min aufschlagen. Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein. Mit Pfefferminze und Erdbeeren garnieren. Deine Varianten 🍓 Zucker mit Erythrit oder mit Birkenzucker ersetzen. 🍓 statt Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Jedes gefrorene Obst funktioniert. 🍓Speichere Dir das Rezept schnell ab. . #rezept #erdbeer #softeis #familienrezepte #schnellesrezept #Genießer #Sommerküche #einfacheküche #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #colorfulfood #gäste #essenistfertig #essenmachtglücklich #saisonalkochen #kochrezepte #weinfreunde #foodblog_de #homecookingisbest #swissfoodblogger #cucinamediterranea #zuhausekochen #eatmoremagic  #zurichfood

Wie Du BASiLiKUM PESTO🌿 ganz einfach selber machen kannst. ⤵️ Probiere Pesto doch einfach mal mit jugen Kartoffeln 🥔 . Köstlich! #basilikumpesto #basilikum #sommerklassiker ZUTATEN – 100 g Basilikum Blätter – 8 EL Olivenöl – 80 g geröstete Pinienkerne – 2 Knoblauchzehen – Salz – 50 g Parmesan – 2 EL geriebener Pecorino Romano ZUBEREITUNG Basilikum mit dem Olivenöl mixen. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten sorgt für den NExT LEVEL KiCK. Erkalten lassen. Mörsern. Parmesan raspeln. Nun die Pinienkerne und den Parmesan in die Basilikum Olivenölmasse geben und verrühren. 💡Ohne die Zugabe der Käse, kannst das Pesto auch sehr gut bis zu 3 Monate einfrieren. ➡️ Speichere dieses Rezept hier gleich für Deine Einkaufsliste. #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte

Lust auf Käsekuchen, aber ohne Backen? Geht nicht! Doch⤵️ mit diesem Rezept.🎂 . Käsekuchen im Glas – ohne Backen ist ein wunderbares Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Es ist leicht, cremig und erfrischend, und das Beste daran ist, dass es ohne Backen zubereitet werden kann. Ideal für heiße Tage, an denen man den Ofen lieber ausgeschaltet lässt. Diese kleinen Käsekuchen-Portionen im Glas sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Feier oder beim gemütlichen Beisammensein mit Freunden und Familie. #käsekuchenimglasläsekuchen #nobake . TIPP ▷ Du kannst auch alles in einer großen Schüssel vorbereiten und mit Esslöffeln servieren. Das macht riesigen Spaß, dieses Dessert so zu genießen. Die Inspiration habe ich mir bei @carolinagelen geholt und den Käsekuchen im Glas auf Schweizerart interpretiert. Ausserdem habe ich anstatt Haushaltszucker den Käsekuchen im Glas mit Birkenzucker zubereitet, damit er den GlucoseSpiegel nicht extrem in die Höhe treibt. ➡️ Speicher Dir das Rezept für dein nächstes Dinner ab. . . #cake #nobake #foodblogliebe #thefeedfeed @thefeedfeed @food52 #food52 #foodbloglove #foodphotography #bestfoodever #deliciousrecipes with @vivienbullert #gloobyfood #f52grams #food52community #einfacheküche #gäste #essenistfertig #essenmachtglücklich #saisonalkochen #kochrezepte #foodblog_de #homecookingisbest #swissfoodblogger #cucinamediterranea #zuhausekochen #eatmoremagic #zurichfood

Kirschen entsteinen ist ganz einfach. . Ich nehme ein kleines Fläschchen und ein Chinesisches Essstäbchen. Kirsche 🍒 auf die Flasche setzten und den Kern mit dem Stäbchen durchdrücken. So kann Du ganz sicher sein, dass keine Kerne mehr in den Kirschen sind und natürlich das Knaller Rezept – Clafoutis mit Kirschen – backen. ⤵️ ➡️ Speicher Dir den Trick für Deinen nächsten Kirschkuchen ab. . #kirschen #entsteinen #reels #bestfoodever #foodphotography #foodbloglove #vivikocht #WhitstableOysterCompany #england #trip #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte

Wie Du mit Feta einen köstlichen schnellen Dip zaubern kannst.🌶️ ⤵️ Ofenpaprika Feta Dip ist unglaublich lecker. Probiere es unbedingt aus, wenn auf Feta stehst. Es geht schnell, perfekt für einen Fernsehabend oder für einen Grillabend mit Freunden. Toppings könnten geröstete Pienienkerne und Basilikumblätter sein. Köstlich! Zutaten – 9 gelbe & rote Paprika – 200 g Feta – ein paar Blätter Basilikum – geröstete Pinienkerne – Pfeffer & Salz Zubereitung 1. Die Paprika im Backofen bei Unter-Oberhitze 30-45 min bei 220 Grad auf der mittleren Stufe rösten bis die Haut blasen wirft. 2. Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit einem feuchten Handtuch abdecken und ca. 30 min abkühlen lassen. 3. Die Haut der Paprika abziehen und Kerne entfernen, dass Du nur noch die Paprikafilets hast. 4. Die Paprikaschoten in einem Mixer mit dem Feta und den Basilikumblättern pürieren. 5. Den Dip nur noch mit Pfeffer und Salz abschmecken, geröstete Pinienkerne darüber streuen und etwas Olivenöl darauf verteilen. Fertig. #paprika #feta #stickylambchops #foodblogliebe #thefeedfeed @thefeedfeed @food52 #food52 #foodbloglove #foodphotography #bestfoodever #deliciousrecipes with @vivienbullert #gloobyfood #f52grams #food52community #einfacheküche #gäste #essenistfertig #essenmachtglücklich #saisonalkochen #kochrezepte #blackvelvetstyling #foodblog_de #homecookingisbest #swissfoodblogger #cucinamediterranea #zuhausekochen #eatmoremagic #zurichfood