Vivi kocht

Brioche Brötchen

Oh mein Gott schmecken diese Brioche herrlich. Ihr müsst sie unbedingt probieren. Einfach megafein. Aber Achtung: Suchtgefahr!

Scharfe Gurke

Schweinerippchen

Schweinerippchen nach Art von Treviso. Einfeines schnelles umaufwendiges Rezept für jede Gelegenheit.

Spinatklößchen

Ich liebe Spinat und Klößchen im allgemeinen. Eine perfekte Kombination. Ich habe das Rezept in einem alten Kochbuch meiner Oma entdeckt und bin begeistert. Malfatti di Spinaci

Trüffel

Meine neue Leidenschaft. Trüffelsuchen. Burgundertrüffel.

Steinpilzecrèmesüppchen

Es ist so schön. Im Herbst sammelt man Steinpilze. Trocknet sie und hat sie das ganze Jahr zur Verfügung. Frische Steinpilze sind eine Delikatesse, aber getrocknete sind vom Geschmack viel intensiver. Probiert es doch mal aus.

Chicorée Salat mit Pfiff

Ihr Lieben, ich habe bei der Februar Challenge von @Foodblogsschweiz mitgemacht. Und da ist ein herrliches Rezept heraus entstanden. Bon-Appétit

Fenchelsalat

Energising Fennel 🙌 Zutaten: Fenchel Orange oder Mandarine Zitrone Limette Ingwer Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung (8 min) 🔪 Fenchel fein raspeln. Zitronen, Limetten, Orange oder Mandarine pressen und von der Schale fein Zesten runterraspeln. Orangen filetieren. Saft der Früchte im Verhältnis 1 zu 3 mit Olivenöl vermengen. Salzen. Den Fenchel und Orangenfilets anrichten. Darüber mit einer Knoblauchpresse Ingwer auspressen. Die Vinegrette darüber geben und...

🥒Koreanischer Gurkensalat🥒

🥒Koreanischer Gurkensalat🥒 Gurke Karotte Salz Dressing: Sojasosse Sesamöl Honig Koriander Pfeffer Schwarzer und heller gerösteter Sesam Die Gurke schälen und plattschlagen. Salzen und entwässern. Abspülen und trocken tupfen. Dressing zubereiten. Karotten schneiden und alles zusammengeben. Und am Schluss mit dem Sesam bestreuen. Voilà et bon-appétit, Eure Vivi

Lachs Sashimi mit Artischocke

Zutaten: Sashimi Lachs Artischocke Dressing: Kapern Olivenöl Tamari Sauce Petersilie Pfeffer Frühlingszwiebeln Petersilie, das Grüne der Frühlingszwiebeln und Kapern klein schneiden und mit 1. Teil Tamari zu 3 Teilen Olivenöl vermischen. 20 min ziehen lassen. Artischocke kochen, entblättern und das Herz säubern und in Streifen schneiden Lachs aufschneiden. Drapieren. Die Sauce darüber geben. Voilà et bon-appétit, Eure Vivi