Unsere Wohnung ist zwar groß, aber eher im Loft-Stil gehalten – offene Küche, wenige Zimmer und nur ein einziges Arbeitszimmer. Bisher habe ich meistens am Esstisch oder an meinem kleinen Schreibtisch gearbeitet. Meine Foto- und Küchengeräte waren im Wandschrank verstaut – klein, aber fein.

Mit der Zeit sind es immer mehr Geräte geworden, und ich war mehr mit Suchen als mit Arbeiten beschäftigt. Jetzt haben Felix und ich getauscht, und ich habe endlich meinen eigenen Bereich! Ich kann meine Stative und Lampen stehen lassen – das spart mir so viel Zeit und Nerven. Ich freu mich riesig!

Bei @ikeaschweiz (unbezahlte Werbung) habe ich mich für diese Produkte entschieden:

🔹 MITTBACK – Zwei Böcke, perfekt für Flatlays und Foodfotografie.
🔹 IVAR – Ein Regal (30×226 cm), das fast bis zur Decke reicht – endlich richtig viel Stauraum!

➡️ Was ist dein nächster Umstelltraum?

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

 Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab.
Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

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Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

 Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab.
Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

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Du brauchst dafür: 👉🏼 Zutaten:
400 g hochwertige Bitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil
5-7 cl Cognac
6 Eier
200 g Haselnüsse
1 Prise Salz
Zubereitung ⤵️
wie im Video
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🍫 glutenfrei
🍫 „zuckerfrei“ – mehr oder weniger. Aber immerhin fügst du keinen extra Zucker hinzu.
🍫 schnell gemacht

👉🏼 Speicher Dir das Rezept für deinen nächste Kaffeklatsch mit Deinen Freudinnen ab!
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Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien
2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️