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Hi, ich bin Vivi!

Auf meinem Blog findest Du köstliche Rezeptideen für Genießer, die gerne zu Hause kochen & ihre Freunde mit unkomplizierten Klassikern der traditionellen Küche verwöhnen.

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Schweizer Rübliblechkuchen
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Schneller Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

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Schweizer Rösti

Schweizer Rösti

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Das perfekte Steak

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  • Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.
  • Du brauchst endlich mal eine Abwechlung bei deiner Salatsauce? 🥬
So machst Du Holunderessig ganz einfach selber, 
die Blüten kannst Du sogar über den Salat geben, 
wenn Du die sie gut gezuft hast. 
➡️ Speicher Dir das Rezept für deine nächste Salatsauce ab.👍
  • Hier lernst Du wie Du Börek Schnecken ganz einfach selbermachen kannst🐚
  • 3 Tipps wie Du frischen Spargel erkennst!⤵️
🙀 kaufst Du immer wieder teuren Spargel und alles ist holzig?

Hier sind 3 Tipps, damit Dir das nie wieder passiert!
1. Wenn Du die Stangen aneinander reibst, MUSS er quietschen 😁!!!

2. Die Knospen sind ganz glatt.

3. Die Schnittfläche ist nicht vertrocknet oder verfärbt und er hat keine Risse.
Ich habe diesen Weissen Bio Spargel von Gebana.

Dieser Spargel @gebana.official hat den Test bestanden. Ich kann ihn sogar roh essen. Hier brate ihn nur kurz in Butter an und geniesse ihn Mit dem Schweizer Käse Tête de Moine und Schnittlauchöl köstlich.

Wenn Du auch bei @gebana.official Spargel bestellen möchtest, habe ich hier einen Rabatt code für Dich ⤵️ → Vivikocht10 Ab einem Bestellwert von 40 Franken, bekommst Du 10 Franken gutgeschrieben.
Bestell-Deadlines für Weissen Bio Spargel sind: 
20.05.2024
26.05.2024 
02.06.2024 
oder 09.06.2024.
Den Link findest Du in der Story ⤴️
  • ‼️ Nicht die Holunderblütenernte 2024 verpassen!!!!!
Stehen die Holunderblüten vielleicht auch bei Dir schon in voller Blüte? Dann nichts wie raus bevor der Regen kommt und Blüten sammeln. 
Der Duft von Holunderblüten kann gegen Stress  wirken, so können wir viel besser ein- und durchschlafen.

Für den Holunderblütensirup brauchst Du:

→ Zutaten
2 Bio-Zitronen
20–25 Holunderblütendolden
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Saft von 3 Zitronen

Zubereitung:
2 Zitronen in Scheiben schneiden und ohne Anschnitte mit 20–25 Holunderblütendolden in ein grosses sauberes Gefäss oder in eine hohe Schüssel schichten. 
1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker und Saft von 3 Zitronen sprudelnd aufkochen. Über die geschichteten Zutaten giessen. 
Zugedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, zwischendurch mal umrühren. Dann durch ein feines Sieb abseihen, wieder sprudelnd aufkochen und kochend heiss in saubere Flaschen füllen. 
Kühl und dunkel und einmal geöffnet im Kühlschrank lagern.

Du kannst den Sirup für mit Mineralwasser mischen, mit Prosecco aufgiessen, Eiscreme davon machen....
Speichere Dir das Rezept unbedingt ab. ‼️ Wäre schade, wenn Du die Holunderblütenernte dieses Jahr verpasst. 😅 😉

#holunderblüten #holundersirup #holunderblütensirup
  • Was Du alles mit Holunderblüten machen kannst ⤵️
Sie sind so vielseitig einsetzbar und können heilbare Wirkungen haben.

Rezepte → Sirup, Gelee, Eiscreme, ausgebacken in Bierteig. Es gibt unendliche viele Verwendungsmöglichkeiten.

Holunderblüten können einen Schleimlösender Effekt bei Husten und Erkältung bewirken, dank der in den Blüten enthaltenden ätherischen Öle. 

Schweißtreibend bei Fieber. Kann die Nierentätigkeit anregen, dadurch könnte er auch bei einer Blasenentzündung helfen. 

Der Duft des Holunderblütentees wirkt gegen Stress – wir können besser ein- und durchschlafen. 

‼ Folge mir, damit Du in den nächsten Tagen keine Rezepte verpasst.
Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.

Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.

Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.

Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.

Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.

Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl - Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅  Speichere Dir das Rezept gleich ab.

Schnittlauch neu erleben!
Schnittlauchöl – Köstlich, praktisch, schnell gemacht.

Vorteile ⤵️
haltbar bis zu 1 Woche

Nachteile ⤵️
Du kannst ihn auch protionsweite Einfrieren

Verwendung

✅ über frisch gekochte Pasta träufeln & Basis
✅ für ein Dressing
✅ Foodstyling Finish beim Steak
✅ Entrecòte & einfach über Kartoffeln geben

Zutaten

300 ml Rapsöl
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung
Das Öl auf 60 bis 65 °C erwärmen.
Den Schnittlauch grob zerkleinern und in den Mixer geben.
Das erwärmte Öl dazugeben und mixen.
Das fertige Schnittlauchöl durch ein Mikrosieb tropfen lassen. ‼️ Nicht passieren! Rasch auf Eis abkühlen, abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dunkel Kühl und dunkel gelagert ist das Schnittlauchöl ca. 1 Woche

Woche im Kühlschrank

✅ Speichere Dir das Rezept gleich ab.

5 Stunden ago
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1/6

Du brauchst endlich mal eine Abwechlung bei deiner Salatsauce? 🥬
So machst Du Holunderessig ganz einfach selber,
die Blüten kannst Du sogar über den Salat geben,
wenn Du die sie gut gezuft hast.
➡️ Speicher Dir das Rezept für deine nächste Salatsauce ab.👍
1 Tag ago
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2/6

Hier lernst Du wie Du Börek Schnecken ganz einfach selbermachen kannst🐚
2 Tagen ago
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3/6

3 Tipps wie Du frischen Spargel erkennst!⤵️
🙀 kaufst Du immer wieder teuren Spargel und alles ist holzig?

Hier sind 3 Tipps, damit Dir das nie wieder passiert!
1. Wenn Du die Stangen aneinander reibst, MUSS er quietschen 😁!!!

2. Die Knospen sind ganz glatt.

3. Die Schnittfläche ist nicht vertrocknet oder verfärbt und er hat keine Risse.
Ich habe diesen Weissen Bio Spargel von Gebana.

Dieser Spargel @gebana.official hat den Test bestanden. Ich kann ihn sogar roh essen. Hier brate ihn nur kurz in Butter an und geniesse ihn Mit dem Schweizer Käse Tête de Moine und Schnittlauchöl köstlich.

Wenn Du auch bei @gebana.official Spargel bestellen möchtest, habe ich hier einen Rabatt code für Dich ⤵️ → Vivikocht10 Ab einem Bestellwert von 40 Franken, bekommst Du 10 Franken gutgeschrieben.
Bestell-Deadlines für Weissen Bio Spargel sind:
20.05.2024
26.05.2024
02.06.2024
oder 09.06.2024.
Den Link findest Du in der Story ⤴️

3 Tagen ago
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4/6

‼️ Nicht die Holunderblütenernte 2024 verpassen!!!!!
Stehen die Holunderblüten vielleicht auch bei Dir schon in voller Blüte? Dann nichts wie raus bevor der Regen kommt und Blüten sammeln. 
Der Duft von Holunderblüten kann gegen Stress  wirken, so können wir viel besser ein- und durchschlafen.

Für den Holunderblütensirup brauchst Du:

→ Zutaten
2 Bio-Zitronen
20–25 Holunderblütendolden
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Saft von 3 Zitronen

Zubereitung:
2 Zitronen in Scheiben schneiden und ohne Anschnitte mit 20–25 Holunderblütendolden in ein grosses sauberes Gefäss oder in eine hohe Schüssel schichten. 
1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker und Saft von 3 Zitronen sprudelnd aufkochen. Über die geschichteten Zutaten giessen. 
Zugedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, zwischendurch mal umrühren. Dann durch ein feines Sieb abseihen, wieder sprudelnd aufkochen und kochend heiss in saubere Flaschen füllen. 
Kühl und dunkel und einmal geöffnet im Kühlschrank lagern.

Du kannst den Sirup für mit Mineralwasser mischen, mit Prosecco aufgiessen, Eiscreme davon machen....
Speichere Dir das Rezept unbedingt ab. ‼️ Wäre schade, wenn Du die Holunderblütenernte dieses Jahr verpasst. 😅 😉

#holunderblüten #holundersirup #holunderblütensirup

‼️ Nicht die Holunderblütenernte 2024 verpassen!!!!!
Stehen die Holunderblüten vielleicht auch bei Dir schon in voller Blüte? Dann nichts wie raus bevor der Regen kommt und Blüten sammeln. 
Der Duft von Holunderblüten kann gegen Stress  wirken, so können wir viel besser ein- und durchschlafen.

Für den Holunderblütensirup brauchst Du:

→ Zutaten
2 Bio-Zitronen
20–25 Holunderblütendolden
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Saft von 3 Zitronen

Zubereitung:
2 Zitronen in Scheiben schneiden und ohne Anschnitte mit 20–25 Holunderblütendolden in ein grosses sauberes Gefäss oder in eine hohe Schüssel schichten. 
1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker und Saft von 3 Zitronen sprudelnd aufkochen. Über die geschichteten Zutaten giessen. 
Zugedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, zwischendurch mal umrühren. Dann durch ein feines Sieb abseihen, wieder sprudelnd aufkochen und kochend heiss in saubere Flaschen füllen. 
Kühl und dunkel und einmal geöffnet im Kühlschrank lagern.

Du kannst den Sirup für mit Mineralwasser mischen, mit Prosecco aufgiessen, Eiscreme davon machen....
Speichere Dir das Rezept unbedingt ab. ‼️ Wäre schade, wenn Du die Holunderblütenernte dieses Jahr verpasst. 😅 😉

#holunderblüten #holundersirup #holunderblütensirup

‼️ Nicht die Holunderblütenernte 2024 verpassen!!!!!
Stehen die Holunderblüten vielleicht auch bei Dir schon in voller Blüte? Dann nichts wie raus bevor der Regen kommt und Blüten sammeln. 
Der Duft von Holunderblüten kann gegen Stress  wirken, so können wir viel besser ein- und durchschlafen.

Für den Holunderblütensirup brauchst Du:

→ Zutaten
2 Bio-Zitronen
20–25 Holunderblütendolden
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Saft von 3 Zitronen

Zubereitung:
2 Zitronen in Scheiben schneiden und ohne Anschnitte mit 20–25 Holunderblütendolden in ein grosses sauberes Gefäss oder in eine hohe Schüssel schichten. 
1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker und Saft von 3 Zitronen sprudelnd aufkochen. Über die geschichteten Zutaten giessen. 
Zugedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, zwischendurch mal umrühren. Dann durch ein feines Sieb abseihen, wieder sprudelnd aufkochen und kochend heiss in saubere Flaschen füllen. 
Kühl und dunkel und einmal geöffnet im Kühlschrank lagern.

Du kannst den Sirup für mit Mineralwasser mischen, mit Prosecco aufgiessen, Eiscreme davon machen....
Speichere Dir das Rezept unbedingt ab. ‼️ Wäre schade, wenn Du die Holunderblütenernte dieses Jahr verpasst. 😅 😉

#holunderblüten #holundersirup #holunderblütensirup

‼️ Nicht die Holunderblütenernte 2024 verpassen!!!!!
Stehen die Holunderblüten vielleicht auch bei Dir schon in voller Blüte? Dann nichts wie raus bevor der Regen kommt und Blüten sammeln.
Der Duft von Holunderblüten kann gegen Stress wirken, so können wir viel besser ein- und durchschlafen.

Für den Holunderblütensirup brauchst Du:

→ Zutaten
2 Bio-Zitronen
20–25 Holunderblütendolden
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Saft von 3 Zitronen

Zubereitung:
2 Zitronen in Scheiben schneiden und ohne Anschnitte mit 20–25 Holunderblütendolden in ein grosses sauberes Gefäss oder in eine hohe Schüssel schichten.
1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker und Saft von 3 Zitronen sprudelnd aufkochen. Über die geschichteten Zutaten giessen.
Zugedeckt 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen, zwischendurch mal umrühren. Dann durch ein feines Sieb abseihen, wieder sprudelnd aufkochen und kochend heiss in saubere Flaschen füllen.
Kühl und dunkel und einmal geöffnet im Kühlschrank lagern.

Du kannst den Sirup für mit Mineralwasser mischen, mit Prosecco aufgiessen, Eiscreme davon machen….
Speichere Dir das Rezept unbedingt ab. ‼️ Wäre schade, wenn Du die Holunderblütenernte dieses Jahr verpasst. 😅 😉

#holunderblüten #holundersirup #holunderblütensirup

1 Woche ago
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5/6

Was Du alles mit Holunderblüten machen kannst ⤵️
Sie sind so vielseitig einsetzbar und können heilbare Wirkungen haben.

Rezepte → Sirup, Gelee, Eiscreme, ausgebacken in Bierteig. Es gibt unendliche viele Verwendungsmöglichkeiten.

Holunderblüten können einen Schleimlösender Effekt bei Husten und Erkältung bewirken, dank der in den Blüten enthaltenden ätherischen Öle.

Schweißtreibend bei Fieber. Kann die Nierentätigkeit anregen, dadurch könnte er auch bei einer Blasenentzündung helfen.

Der Duft des Holunderblütentees wirkt gegen Stress – wir können besser ein- und durchschlafen.

‼ Folge mir, damit Du in den nächsten Tagen keine Rezepte verpasst.

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6/6