Hi, ich bin Vivi!
Demi Glace, die perfekte Sauce – ein Gedicht
Demi Glace, die Sauce ist ein Gedicht. Der perfekte Partner fรผr fast jedes Fleischstรผck, sogar auf Geflรผgel schmeckt es herrlich.…
Rind, Huhn, Lamm, Schwein, Truthahn
Venezianisches Entenragout gehรถrt zu den eleganten ungewรถhnlichen Ragouts finde ich.. Sie ist die Antwort Venedigs auf die Bolognese aus Bologna.
Bobotie – ist ein traditionelles Sรผdafrikanisches Hackfleischgericht.
Helena del Monte hat mir gezeigt wie man frittierte gefรผllte Kochbananen Tostones rellenos con Ropa Vieja und das berรผhmte Kubanische Bohnengericht Frijoles Colorados con Chorizo kocht. Das musst…
Tom Kha Gai habe ich zum ersten Mal bei Susanne Affolter gegessen und natรผrlich bei vielen Thaiโs, aber bei Susanne hat sie am besten geschmeckt. Sie hat das…