Front - Vivi kocht

Festtagsspeisen, Fisch und Meeresfrüchte, Selection Schwander, Suppen, Vorspeisen

Die Hummer Bisque – Ein Traum

Die Hummer Bisque ist ein absoluter Traum. für 4 Personen als Vorspeise (für gute Esser) Zutaten: 6 ungekochte Hummerschwänze (tiefgefroren) Fleur de Sel 4 EL Olivenöl frisch gemahlener Pfeffer...

Festtagsspeisen, Fleisch, Selection Schwander, Vorspeisen

Cheshire Pork Pie

Mein Liebster und ich waren bei Philipp Schwander auf seinem Schloss nahe bei Konstanz zu Silvester 2019 eingeladen. Die Gäste kreierten an diesem besonderen Abend selber das Menü...

Festtagsspeisen, Fisch und Meeresfrüchte, Selection Schwander, Vorspeisen

Fischterrine

Eine Fischterrine ist immer was feines für eine besondere Gelegenheit und besondere Gäste.

Fleisch

Beef Wellington – Die Königin unter den Festtagsklassikern

Beef Wellington oder auch Filet Wellington ist die Königin unter den Festtagsgerichten. Es ist eine Abwandlung des älteren französischen Gerichts Filet de boeuf en croûte. Es wird klassisch mit einer...

Fleisch, Pasta

Nudeln mit Hackfleisch und Lauch – Carl Hegemann’s one pot dish

dem Motto “Es soll nicht länger dauern, als man dann zum Essen braucht.“ passt es in den hektischen Haushalt während aufgeregten Theaterproben. Es muss schnell gehen! Ein perfektes Gericht...

Fleisch, Vivi kocht auf YouTube

Tracy’s Bobotie – The One and Only

Bobotie - ist ein traditionelles Südafrikanisches Hackfleischgericht.

Gemüse, Salate

Geröstete marokkanische Auberginen mit Safran Joghurt und Granatapfel

Geröstete marokkanische Auberginen mit Safranjoghurt, getoppt mit Granatapfel- & Pinienkernen. Dieses Rezept eignet sich perfekt zu den Sticky Lambchops.

Salate

Orientalisches Taboulé – der frischeste Sommersalat

Taboulé ist ein orientalisches Rezept. Es ist ein feiner sommerlicher Couscous Salat. Er ist mega erfrischend und easy & peasy zuzubereiten. Zutaten Couscous Radischen Frühlingszwiebeln Petersilie Pfefferminze 1 Gurke...

Salate

Knackig bunt gerösteter Paprika Salat

Der knackige bunt geröstete Paprika Salat ist so ein und schnell vorzubereiten und man muss nicht viel machen.

Fisch und Meeresfrüchte, Highlights, Salate

Kartoffelsalat mit Thunfisch

Mit Kartoffeln kann man so viele verschiedene Sachen machen. Sie gehört eindeutig zu meinen neuen Lieblings Lebensmitteln.

Salate

Krautsalat

Ich liebe Krautsalat. Er hat viel Vitamin C ist schnell gemacht und Weißkohl finde ich wird meistens unterschätzt. Günstig und aus der Region erhältlich.

Januar 14, 2022

Gerösteter Blumenkohl

Fein und schnell gemacht. Blumenkohl mal anders. Mein Schatz war nie ein Freund von Blumenkohl aber dieser hat es...

von Vivi

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November 2, 2021

Cholera – Eine Spezialität aus dem Wallis – Schweiz

Cholera - Eine Walliser Spezialität Barbara Terpoorten hat mit mir dieses Rezept für Euch gekocht. Es schmeckt wahnsinnig lecker und...

von Vivi

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Oktober 16, 2021

Pilze, Kürbispüree und glasierte Marroni

Pilze, Kürbispüree und glasierte Marroni. Juchu. Der Herbst ist da. Eine fantastische Jahreszeit!

von Vivi

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August 16, 2021

Geröstete marokkanische Auberginen mit Safran Joghurt und Granatapfel

Geröstete marokkanische Auberginen mit Safranjoghurt, getoppt mit Granatapfel- & Pinienkernen. Dieses Rezept eignet sich perfekt zu den Sticky Lambchops.

von Vivi

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Suppen

Steinpilzcreme Suppe – aus getrockneten Steinpilzen

sie essbar sind. Schon meine Grosseltern waren begeisterte Pilzsammler. Steinpilze kann man aus die verschiedensten Arten zubereiten. Als Carpaccio, sautiert, man kann sie einlegen und natürlich trocknen. So konserviert...

Suppen, Vorspeisen

Kürbissuppe – schnell und mega fein

Wenn der Herbst da ist, ist endlich der Kürbis reif. Ich liebe den Hokkaido Kürbis, sein süsses und nussiges Aroma ist fantastisch. Zutaten 1 Hokkaido Kürbis Salz 1 EL...

Festtagsspeisen, Fisch und Meeresfrüchte, Selection Schwander, Suppen, Vorspeisen

Die Hummer Bisque – Ein Traum

Backen, Süsses

Haferflockenkekse – so gesund & so lecker

Haferflocken sind glutenarm und können den Blutzuckerspiegel senken dank Beta-Glucane. Sie haben viele Ballaststoffe, viele Mineralstoffe (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink) und wertvolle Vitamine.

Backen, Gemüse, Vivi kocht auf YouTube

Cholera – Eine Spezialität aus dem Wallis – Schweiz

Cholera - Eine Walliser Spezialität Barbara Terpoorten hat mit mir dieses Rezept für Euch gekocht. Es schmeckt wahnsinnig lecker und ist auch ein perfektes Mitbringsel für jedes Buffet.

Backen

Knusprige Pizza Bianca – so köstlich

Ingo Günther hat mir gezeigt, wie man Pizza Bianca macht. Er hat es vor 30 Jahren in Italien gelernt und es ist ein beliebtes Familien Rezept geworden.

Vivi kocht in den Medien

Interview im Hildesheimer Stadtmagazin Public

Kilian Schwartz interviewte mich Mitte Oktober für das Stadtmagazin Public. Was für eine Ehre.

Vivi kocht in den Medien

Vivi kocht im Interview mit Martina Prante

Vivi kocht im Interview mit Martina Prante. Hildesheimer Allgemeine Zeitung vom 18. September 2021

Fleisch, Vivi kocht auf YouTube, Vivi kocht in den Medien

Vivi kocht mit Stefan Zweifel – Zürcher Geschnetzeltes für das ARD Buffet „So isst Europa“

Vivi kocht mit Stefan Zweifel - Zürcher Geschnetzeltes für das ARD Buffet "So isst Europa"

Vivi kocht auf YouTube, Vivi kocht in den Medien

Vivi kocht auf YouTube

Hier findest Du alle meine YouTube Videos mit all meinen Freunden und Kollegen.

Vivi kocht in den Medien

Vivi kocht im Interview mit Germanfoodblogs

Ich durfte auf Germanfoodblogs ein Interview geben. Oh my gosh, es ist mein 1. Interview. Es war so aufgeregend und es hat so einen grossen Spass gemacht. Vielen Dank!

Foodblogs Schweiz, Süsses

Mailänderli-Zitronen Kuchen

Der Mailänderli-Zitronen Kuchen ist mein Beitrag zum Adventskalender des Schweizer Foodblogs für das Türchen vom 20.Dezember. Es gibt so viele sensationelle Rezepte. Mailanderli-Zitronen Kuchen ist ein altes Rezept der...

Foodblogs Schweiz, Süsses

Bratapfel mit Nussfüllung – so lecker

Bratäpfel sind so köstlich. Besonders in der kühleren Jahreszeit.

Foodblogs Schweiz, Gemüse

Pilze, Kürbispüree und glasierte Marroni

Pilze, Kürbispüree und glasierte Marroni. Juchu. Der Herbst ist da. Eine fantastische Jahreszeit!

Foodblogs Schweiz, Gemüse, Vorspeisen

Der Klassiker Ratatouille – Einfach und Lecker

Ratatouille - der Französischer Klassiker. Einfach fein. Jetzt haben Tomaten, Zucchini und Aubergine gerade Saison. Jetzt schmecken sie am Besten. Für alles Gemüseliebhaber und eine köstliche Beilage zu Fisch...

Foodblogs Schweiz, Süsses

Erdbeersofteis

Erdbeersofteis. Das schnelle, zuckerfreie, göttliche, mega feine Erdbeersofteis ohne schlechtes Gewissen.

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Vivi kocht

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