Rhabarber Marmelade mit Gelinggarantie

Rhabarber geschnitten mit Gelierzucker kocht im Topf

Rhabarbermarmelade mit Vanille – streichzart und gelingsicher

Süß-säuerlich, frisch und perfekt streichfähig: Diese Rhabarbermarmelade überzeugt durch ihr feines Aroma und eine zuverlässige Konsistenz. Der entscheidende Trick sorgt dafür, dass sie garantiert fest wird – ganz ohne Gelierfrust. So wird Rhabarbermarmelade richtig fest – mein Lieblingsrezept

Zutaten für dieses Rezept Rhabarbermarmelade mit Vanille

Bevor du startest, findest du hier die Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Die genauen Mengenangaben sind in der Rezeptkarte am Ende des Artikels aufgeführt!

  • Rhabarber (frisch, geschält und klein geschnitten)
  • Gelierzucker 2:1
  • Zitronensaft
  • Vanille (als Extrakt, Vanillemark oder Vanillezucker)
  • Zitronensäure (optional, zur Unterstützung der Gelierkraft)

Zubereitung

  1. Vorbereitung
    Rhabarber waschen, bei Bedarf schälen und in kleine Stücke schneiden. Gläser gründlich reinigen und im Backofen sterilisieren (siehe Anleitung unten).
Duftende Rhabarberstangen für Rhabarber Marmelade von Vivikocht
Rhabarber geschnitten Rezept von Vivikocht
  1. Erste Kochphase
    Rhabarber mit der Hälfte des Gelierzuckers, Zitronensaft und Vanille in einen großen Topf geben. Alles unter Rühren langsam erhitzen und etwa 10 bis 15 Minuten leicht einkochen lassen, bis der Rhabarber zerfällt.
Rhabarber geschnitten mit Gelierzucker Rezept-von Vivikocht
Rhabarber geschnitten mit Gelierzucker kocht im Topf
  1. Zweiten Teil Zucker zugeben
    Den restlichen Gelierzucker einrühren. Die Masse nochmals vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
  2. Gelierprobe
    Etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie nicht fest, ein bis zwei Teelöffel Zitronensäure hinzufügen und nochmals kurz aufkochen.
  3. Abfüllen
    Die heiße Marmelade sofort in vorbereitete, sterile Gläser füllen, gut verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.

Gläser im Backofen sterilisieren

  1. Den Backofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die sauberen Gläser (ohne Deckel) auf ein Backblech stellen. 15 bis 20 Minuten im Ofen erhitzen.
  3. Deckel separat in kochendem Wasser fünf Minuten auskochen.
  4. Gläser heiß aus dem Ofen nehmen und sofort befüllen.

Tipps und Varianten

  • Aromatische Ergänzungen: Ein kleines Stück frischer Ingwer oder etwas Orangenschale geben der Marmelade eine interessante Note.
  • Fruchtkombinationen: Rhabarber lässt sich sehr gut mit Erdbeeren oder Himbeeren kombinieren. Verhältnis 1:1 ist bewährt.
  • Serviervorschlag: Schmeckt hervorragend auf frischem Brot, zu Quark oder als fruchtiger Klecks im Naturjoghurt.
  • Haltbarkeit: Kühl, dunkel und trocken gelagert ist die Marmelade mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen zur Rhabarbermarmelade

Warum wird meine Rhabarbermarmelade nicht fest?
Rhabarber enthält von Natur aus wenig Pektin, das fürs Gelieren wichtig ist. Mit Gelierzucker 2:1, zusätzlichem Zitronensaft und ggf. etwas Zitronensäure lässt sich das gut ausgleichen. Achte auf ausreichend Kochzeit und eine sprudelnd kochende Masse.

Kann ich normalen Zucker statt Gelierzucker verwenden?
Theoretisch ja, aber dann musst du zusätzlich Pektin oder Apfelpektin-Pulver verwenden. Gelierzucker ist die einfachste und sicherste Lösung.

Wie lange ist selbstgemachte Rhabarbermarmelade haltbar?
Gut verschlossen, kühl und dunkel gelagert hält sie in der Regel 6 bis 12 Monate. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.

Warum soll ich die Gläser auf den Kopf stellen?
Das kurze Umdrehen hilft, den Deckelrand durch die heiße Marmelade mit zu sterilisieren. Es kann außerdem helfen, ein Vakuum im Glas zu erzeugen.

Kann ich Rhabarber mit anderen Früchten kombinieren?
Ja, besonders beliebt ist die Kombination mit Erdbeeren oder Himbeeren. Diese Früchte bringen zusätzliches Aroma und natürliche Süße.

Muss ich die Rhabarberstangen schälen?
Nur wenn sie besonders dick, faserig oder grün sind. Rote, junge Stangen können meist ungeschält verwendet werden – das sorgt sogar für eine schönere Farbe.

Weitere köstliche Rezepte

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Vivi kocht

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Rezeptkarte

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Rhabarber geschnitten mit Gelierzucker kocht im Topf

Rhabarbermarmelade – Grundrezept mit Geling-Garantie

Vivi
Deine Rhabarbermarmelade wird einfach nicht fest? Keine Sorge – du bist nicht allein! Rhabarber hat von Natur aus wenig Pektin. Aber mit ein paar einfachen Tricks wird sie perfekt streichzart und trotzdem fest! Ich zeig dir, wie’s geht.
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Gericht Aufstrich, Frühstück
Küche Deutsche Küche
Calories 2141 kcal

Zutaten
  

  • 1 kg Rhabarber geschält und klein geschnitten
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Stück Zitrone
  • 1 TL Vanilleextrakt, oder Mark einer Vanilleschote
  • 1–2 TL Optional: Zitronensäure für bessere Gelierkraft

Anleitungen
 

Vorbereitung:

  • Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
    Rhabarber geschnitten Rezept von Vivikocht

Erste Kochphase:

  • Die Hälfte des Gelierzuckers (250 g) mit dem Zitronensaft und dem Vanilleextrakt zum Rhabarber geben. Alles zusammen langsam aufkochen und ca. 10–15 Minuten leicht einkochen lassen.
    Rhabarber geschnitten mit Gelierzucker Rezept-von Vivikocht

Zweite Zuckerzugabe:

  • Den restlichen Gelierzucker (250 g) hinzufügen und alles nochmals 4 Minuten sprudelnd kochen.
    Rhabarber geschnitten mit Gelierzucker kocht im Topf

Gelierprobe machen:

  • Etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird sie nach 1–2 Minuten nicht fest, alles nochmal aufkochen und 1–2 TL Zitronensäure einrühren.

Abfüllen:

  • Sofort heiß in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen.

Video

Notizen

So sterilisierst du Einmachgläser zuverlässig im Ofen:
  1. Gläser und Deckel gründlich reinigen
    Spüle Gläser und Deckel in heißem Spüli-Wasser oder in der Spülmaschine. Achte darauf, dass keine Fruchtreste oder Klebereste mehr haften.
  2. Backofen vorheizen
    Heize den Ofen auf 120 °C Ober-/Unterhitze vor. Höhere Temperaturen (bis 140 °C) sind möglich, aber 120 °C reichen für 15–20 Minuten.
  3. Gläser trockenstellen
    Lasse die sauberen Gläser auf einem sauberen Geschirrtuch oder einem sauberen Backblech kurz antrocknen, sodass keine Pfützen mehr darin stehen.
  4. Gläser in den Ofen stellen
    Stelle die Gläser (ohne Deckel) mit der Öffnung nach oben direkt auf ein Backblech oder Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
  5. Sterilisieren
    Lass die Gläser für 15–20 Minuten im Ofen. Du kannst die Deckel ebenfalls in den Ofen legen – jedoch nur auf den Rost, nicht auf den Ofenboden.
  6. Gläser heiß befüllen
    Nimm die Gläser mit sauberen Ofenhandschuhen oder einer Zange heraus und fülle deine heiße Marmelade oder Konfitüre sofort ein. So vermeidest du Kondensation.
  7. Deckel verschließen
    Verschließe die Gläser sofort fest mit den ebenfalls heißen Deckeln. Stelle sie danach kurz verkehrt („auf den Kopf“) auf ein sauberes Handtuch, damit sich ein Vakuum bildet.
  8. Abkühlen lassen und prüfen
    Nach dem Abkühlen hörst du oft ein „Plopp“ – dann ist das Glas richtig versiegelt. Decke und Glas sollten nicht nachgeben, wenn du mittig draufdrückst.

Tipp:
  • Alternative: Du kannst Gläser auch in kochendem Wasser sterilisieren, wenn dein Ofen keine präzise Temperatur hält.
  • Sicherheit: Verwende immer hitzebeständige Handschuhe oder eine saubere Zange, um Verbrennungen zu vermeiden.
Ich bevorzuge diese Reaktion
Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Einmachgläser im Ofen sterilisiert – ideal für Marmelade oder Eingemachtes:

🔥 So sterilisierst du Gläser im Ofen (Backofen-Methode)

Du brauchst:
  • Saubere Einmachgläser (am besten frisch gespült)
  • Passende Deckel (separat behandeln – siehe unten)
  • Backblech und ggf. sauberes Geschirrtuch

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Backofen vorheizen:
    Heize den Ofen auf 130 °C Ober-/Unterhitze oder Umluft 120 °C vor. Höhere Temperaturen können das Glas sprengen.
  2. Gläser vorbereiten:
    Spüle die Gläser gründlich mit heißem Wasser und stelle sie noch feucht auf ein Backblech (Öffnung nach oben, nicht gestapelt).
  3. Gläser im Ofen sterilisieren:
    Schiebe das Blech in den Ofen und lasse die Gläser für 15–20 Minuten im heißen Ofen stehen.
  4. Deckel separat sterilisieren:
    Deckel vertragen oft keine trockene Hitze. Koche sie stattdessen 5 Minuten in einem Topf mit Wasser aus und lasse sie auf einem sauberen Tuch abtropfen.
  5. Gläser heiß verwenden:
    Nimm die Gläser (am besten mit einer Zange oder Ofenhandschuhen) aus dem Ofen, nicht abkühlen lassen, sondern sofort befüllen – das verhindert Keime und Glasbruch durch Temperaturunterschiede.
 
 

Nährwerte

Calories: 2141kcalCarbohydrates: 523gProtein: 9gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 0.4gSodium: 40mgPotassium: 2883mgFiber: 18gSugar: 489gVitamin A: 1020IUVitamin C: 81mgCalcium: 860mgIron: 2mg

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Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi!

Du liebst gutes Essen und kochst gern selbst? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig!
Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.

Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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Grosse Liebe für traditionelle Gerichte 🥦 Gemüse 🍖 Fleisch 🧁 Dessert 🌟 nofoodwaste 👉🏻 Saucen & Brühen 👇🏻 Finde Dein köstliches Dinner Rezept
  • Mein Traum vom Mini-Foodstudio wird endlich wahr!

Unsere Wohnung ist zwar groß, aber eher im Loft-Stil gehalten – offene Küche, wenige Zimmer und nur ein einziges Arbeitszimmer. Bisher habe ich meistens am Esstisch oder an meinem kleinen Schreibtisch gearbeitet. Meine Foto- und Küchengeräte waren im Wandschrank verstaut – klein, aber fein.

Mit der Zeit sind es immer mehr Geräte geworden, und ich war mehr mit Suchen als mit Arbeiten beschäftigt. Jetzt haben Felix und ich getauscht, und ich habe endlich meinen eigenen Bereich! Ich kann meine Stative und Lampen stehen lassen – das spart mir so viel Zeit und Nerven. Ich freu mich riesig!

Bei @ikeaschweiz (unbezahlte Werbung) habe ich mich für diese Produkte entschieden:

🔹 MITTBACK – Zwei Böcke, perfekt für Flatlays und Foodfotografie.
🔹 IVAR – Ein Regal (30x226 cm), das fast bis zur Decke reicht – endlich richtig viel Stauraum!

➡️ Was ist dein nächster Umstelltraum?
  • Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Aussen knusprig und innen luftig und fluffig.
Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es!
Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor.
Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus.
Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken. 

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

 Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab.
Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

#backenistliebe❤️ #backenmachtglücklich #gloobyfood #tabletopdirector #foodblogger #visitmyblog #weissbrot #japanischesweissbrot #yudanevorteig #japanischesessen #japanischergartendüsseldorf #weißbrot
  • Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Aussen knusprig und innen luftig und fluffig.
Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es!
Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor.
Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus.
Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken. 

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

 Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab.
Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

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  • Lust auf süsse Brownies, aber Du hast eine Gluten-Unverträglichkeit?
Mit diesem alten Französischen Rezept kein Problem 💪

Du brauchst dafür: 👉🏼 Zutaten:
400 g hochwertige Bitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil
5-7 cl Cognac
6 Eier
200 g Haselnüsse
1 Prise Salz
Zubereitung ⤵️
wie im Video
.
🍫 glutenfrei
🍫 „zuckerfrei“ - mehr oder weniger. Aber immerhin fügst du keinen extra Zucker hinzu.
🍫 schnell gemacht

👉🏼 Speicher Dir das Rezept für deinen nächste Kaffeklatsch mit Deinen Freudinnen ab!
.

#vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezept
  • 6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥

Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien
2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️
  • Ihr Lieben,
heute habe ich endlich die Magen-Darm-Spiegelung hinter mich gebracht – und danach brauchte ich unbedingt Pasta! Natürlich mit Kaninchen. 🐇
Die Sauce hatte ich eingefroren, das klappt nämlich wunderbar.

Für Euch gibt's dazu das passende Video.
Das Rezept findet Ihr auf meinem Blog.

✅ Kommentiere mit „Kaninchen“ und ich schicke es Dir direkt ins Postfach 💌

👀 Interessiert Dich, wie so eine Darmspiegelung abläuft?
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Schreib’s mir in die Kommentare – dann mache ich eine kurze Zusammenfassung mit allen wichtigen Tipps, worauf man achten muss. ❤️

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💡 Tipp: Vor dem Naschen kurz antauen lassen – dann sind sie perfekt cremig!
👉 Vegane Variante: mit Soja- oder Kokosjoghurt
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Rezept findest du im Beitrag 👆
Speichern nicht vergessen & gerne teilen 💌
#eiskonfekt #erdbeeren #sommerrezept #vivikocht #healthyfood #schnellerezepte #yogurette #mealprep
  • Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

#couscous #salatliebe #veggi

ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

➡️ Speichere Dir das Rezept für dein nächsten MealPrep ab.

#vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte
  • ‼️Das Gewinnspiel ist vorbei. Danke an alle die mitgemacht haben. 

1 x 2 kg Kiste Passsionsfrüchte von @gebana.official zu gewinnen!

Vivikocht verlost gemeinsam mit Gebana 1 Kiste Passionsfrüchte.

Schreib mir eine DM oder noch besser, hinterlasse einen Kommentar mit deinem Lieblingsrezept mit Passionsfrucht und warum genau dieses Rezept dein Favorit ist. Ich wähle aus allen Teilnehmer mit Zufallspinzip die Gewinner*in aus.

🥇 Gesinnspiel startet um 18:00 am 08.07.2025 und endet um 18:00h 09.04.2025 (MESZ).

Danach wird der Gewinner benachrichtigt. 
‼️ Stellt sicher, das ihr mir folgt, sonst kann ich Euch keine Nachricht schicken. Viel Glück! 🍀

Achtung: Bitte lese die Teilnahmebedingungen unten sorgfältig durch!

✅ Warum diese Passionsfrüchte?

Frische, violette Passionsfrüchte von 18 Bauernfamilien nördlich von Bogota.

Gemeinsam mit den Bauernfamilien fördert Ocati den Schutz des Regenwaldes und seine Wiederaufforstung. Ausserdem setzt sich der Betrieb für faire Löhne von Landarbeiter:innen ein und sensibilisiert die Bauernfamilien für Kinderarbeit.

‼️ Das Gewinnspiel wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Verantwortlich sind ausschließlich Vivikocht und Gebana AG.

💡 Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in D, AT, CH, BENELUX, FR, IT. Der Gewinner bzw. die Gewinnerin erhält 1 x 2 kg frische Bio-Passionsfrüchte direkt ab Hof und wird am 09.07.2025 18 h per Zufallsprinzip ausgelost.

💌 Der Gewinn wird per Post von Gebana AG versendet.
Mit der Teilnahme stimmst du zu, dass deine Kontaktdaten (Name, Adresse, E-Mail-Adresse) an Gebana AG weitergegeben, verarbeitet und gespeichert werden. Die Löschung der Daten kann jederzeit über info@gebana.com erfolgen.

#NaturelsQueen #gebana #passionsfrüchtte #WeltweitAbHof
#WeAreChangingTheRules #beyondfair #beyondorganic
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Mit der Zeit sind es immer mehr Geräte geworden, und ich war mehr mit Suchen als mit Arbeiten beschäftigt. Jetzt haben Felix und ich getauscht, und ich habe endlich meinen eigenen Bereich! Ich kann meine Stative und Lampen stehen lassen – das spart mir so viel Zeit und Nerven. Ich freu mich riesig!

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5 Stunden ago
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Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Aussen knusprig und innen luftig und fluffig.
Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es!
Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor.
Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus.
Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken. 

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

 Speichere Dir das Rezept für Deinen nächstes Sonntagsfrühstück ab.
Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

#backenistliebe❤️ #backenmachtglücklich #gloobyfood #tabletopdirector #foodblogger #visitmyblog #weissbrot #japanischesweissbrot #yudanevorteig #japanischesessen #japanischergartendüsseldorf #weißbrot

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Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Aussen knusprig und innen luftig und fluffig.
Dieses Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig besteht aus nur 5 Zutaten. Backen ist nicht meine grösste Stärke, aber mit dem diesem Vorteig klappt es!
Ich verspreche Dir, das ist das perfekte Sandwich Brot und stell dir Frenchtoast vor.
Ein Traum. Ich glaube, ich mache auch Burgerbuns daraus.
Das Rezept findest du auch auf meinem Blog zum Ausdrucken. 

Japanisches Weissbrot mit Yudane Vorteig
Kastenform 24 cm
Vorteig
30 g Weißmehl Typ 405
30 ml kochendes Wasser
Hauptteig
Vorteig
+
190 g Weißmehl Typ 405
3 g Trockenhefe oder 9 g frische Hefe
4 g Salz
10 g Zucker
20 g weiche Butter
115 g Wasser
Zubereitung
1. Yudane Vorteig: Mehl mit kochendem Wasser verrühren. abdecken und vollständig abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Vorteig mit Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Butter vermischen. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig auf dem Tisch geben und 5 Minuten durchkneten. Es ist ein bisschen klebig, aber mit nassen Händen geht es einfacher.
4. Abdecken und 1,5 Stunden lang gehen lassen.
5. Falten
6. 1,5 Stunden gehen lassen.
7. In 2 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, die Seiten einschlagen, aufrollen und in eine Kastenform (24 cm) geben.
8. Abschließend 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
9. Das Brot mit Eigelb bestreichen.
10. Bei 160 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
11. Auskühlen lassen und genießen!
PRO TIPP
Wenn der Teig schnell aufgeht, sollte schneller mit dem nächsten Schritt fortgefahren werden.
Wenn er sich Zeit lässt, dann lasse ihn länger aufgehen.

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Dieses Rezept wurde von dem talentierten @chainbaker adaptiert.

#backenistliebe❤️ #backenmachtglücklich #gloobyfood #tabletopdirector #foodblogger #visitmyblog #weissbrot #japanischesweissbrot #yudanevorteig #japanischesessen #japanischergartendüsseldorf #weißbrot

4 Tagen ago
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Lust auf süsse Brownies, aber Du hast eine Gluten-Unverträglichkeit?
Mit diesem alten Französischen Rezept kein Problem 💪

Du brauchst dafür: 👉🏼 Zutaten:
400 g hochwertige Bitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil
5-7 cl Cognac
6 Eier
200 g Haselnüsse
1 Prise Salz
Zubereitung ⤵️
wie im Video
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🍫 glutenfrei
🍫 „zuckerfrei“ – mehr oder weniger. Aber immerhin fügst du keinen extra Zucker hinzu.
🍫 schnell gemacht

👉🏼 Speicher Dir das Rezept für deinen nächste Kaffeklatsch mit Deinen Freudinnen ab!
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4/9

6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥

Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien
2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende? ☀️

6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥

Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️

👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien
2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

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2️⃣ Pasta einfach selber machen
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4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
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2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
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2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
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2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
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2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
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2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥

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👉 Hier mein kleines Menü für dich:

1️⃣ Pasta mit Kaninchenragout und Pistazien
2️⃣ Pasta einfach selber machen
3️⃣ Kolumbianische Limetten-Limonade
4️⃣ Geröstete marokkanische Auberginen
5️⃣ Schnelles Vollkornbrot
6️⃣ Joghurt-Erdbeer-Schoko-Bites

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1 Woche ago
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5/9

Ihr Lieben,
heute habe ich endlich die Magen-Darm-Spiegelung hinter mich gebracht – und danach brauchte ich unbedingt Pasta! Natürlich mit Kaninchen. 🐇
Die Sauce hatte ich eingefroren, das klappt nämlich wunderbar.

Für Euch gibt's dazu das passende Video.
Das Rezept findet Ihr auf meinem Blog.

✅ Kommentiere mit „Kaninchen“ und ich schicke es Dir direkt ins Postfach 💌

👀 Interessiert Dich, wie so eine Darmspiegelung abläuft?
Soll ich ein Foodvideo machen mit allen Sachen, die ich vorher gegessen habe?
Schreib’s mir in die Kommentare – dann mache ich eine kurze Zusammenfassung mit allen wichtigen Tipps, worauf man achten muss. ❤️

❤️

1 Woche ago
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6/9

Joghurt Erdbeer Schoko Bites 🍓🍫 – das gesunde Eiskonfekt für heiße Tage!

Liebst du Yogurette? Dann wirst du diese gefrorenen Bites lieben!
Cremiger Joghurt, frische Erdbeeren, knackige Schokolade – in wenigen Minuten vorbereitet & einfach mega lecker! 😍

✅ 4 Zutaten
✅ Ohne Eismaschine
✅ Perfekt zum Vorbereiten & Snacken

💡 Tipp: Vor dem Naschen kurz antauen lassen – dann sind sie perfekt cremig!
👉 Vegane Variante: mit Soja- oder Kokosjoghurt
👉 Zuckerfrei? Probier’s mit Erythrit, Honig oder Datteln

Rezept findest du im Beitrag 👆
Speichern nicht vergessen & gerne teilen 💌
#eiskonfekt #erdbeeren #sommerrezept #vivikocht #healthyfood #schnellerezepte #yogurette #mealprep

2 Wochen ago
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7/9

Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

#couscous #salatliebe #veggi

ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

➡️ Speichere Dir das Rezept für dein nächsten MealPrep ab.

#vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte

Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

#couscous #salatliebe #veggi

ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

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#vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte

Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

#couscous #salatliebe #veggi

ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

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Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

#couscous #salatliebe #veggi

ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

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Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

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ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

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Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

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ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
Sobald der Couscous fertig ist, alle Zutaten hinzugeben, umrühren und direkt genießen. Ich habe meinen Salat in Portionen aufgeteilt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt – er war immer perfekt.

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Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

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ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
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1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
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1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
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1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
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200-250 ml kochendes Wasser
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2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
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Couscous Salat in nur 6 min ⏰
Schneller Couscous Salat ist mein liebstes Couscous Gericht mit frischem Gemüse und Kräutern. Er dauert nur 6 min, also perfekt wenn’s mal schnell gehen muss.

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ZUTATEN
200 g Couscous (Dinkelvollkorn Couscous)
200-250 ml kochendes Wasser
1 Chili
2 Sivri, grün, hellgrün
200 g Feta-Käse (gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
1 gelbe Paprika (gewürfelt)
2 Karotten (geraspelt)
1 Frühlingszwiebel (in feine Streifen geschnitten)
1 Avocado (gewürfelt)
10 Cherrytomaten (halbiert)
2 EL Zitronensaft
Zitronenzeste
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 TL Pul Biber (türkische Paprikaflocken)
frische Pfefferminze, fein gehackt
Petersilie (fein gehackt)

Den Couscous in eine Schüssel geben und das heiße Wasser darüber gießen. Der Couscous darf nur ganz leicht bedeckt sein. Salz und Olivenöl hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 5 Minuten quellen lassen. Achtung: nicht umrühren, sondern nur den Topf leicht ruckeln.
Alle Zutaten würfeln oder in feine Streifen schneiden – ganz nach deinem Geschmack.
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2 Wochen ago
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8/9

‼️Das Gewinnspiel ist vorbei. Danke an alle die mitgemacht haben.

1 x 2 kg Kiste Passsionsfrüchte von @gebana.official zu gewinnen!

Vivikocht verlost gemeinsam mit Gebana 1 Kiste Passionsfrüchte.

Schreib mir eine DM oder noch besser, hinterlasse einen Kommentar mit deinem Lieblingsrezept mit Passionsfrucht und warum genau dieses Rezept dein Favorit ist. Ich wähle aus allen Teilnehmer mit Zufallspinzip die Gewinner*in aus.

🥇 Gesinnspiel startet um 18:00 am 08.07.2025 und endet um 18:00h 09.04.2025 (MESZ).

Danach wird der Gewinner benachrichtigt.
‼️ Stellt sicher, das ihr mir folgt, sonst kann ich Euch keine Nachricht schicken. Viel Glück! 🍀

Achtung: Bitte lese die Teilnahmebedingungen unten sorgfältig durch!

✅ Warum diese Passionsfrüchte?

Frische, violette Passionsfrüchte von 18 Bauernfamilien nördlich von Bogota.

Gemeinsam mit den Bauernfamilien fördert Ocati den Schutz des Regenwaldes und seine Wiederaufforstung. Ausserdem setzt sich der Betrieb für faire Löhne von Landarbeiter:innen ein und sensibilisiert die Bauernfamilien für Kinderarbeit.

‼️ Das Gewinnspiel wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Verantwortlich sind ausschließlich Vivikocht und Gebana AG.

💡 Teilnahmeberechtigt sind Personen mit Wohnsitz in D, AT, CH, BENELUX, FR, IT. Der Gewinner bzw. die Gewinnerin erhält 1 x 2 kg frische Bio-Passionsfrüchte direkt ab Hof und wird am 09.07.2025 18 h per Zufallsprinzip ausgelost.

💌 Der Gewinn wird per Post von Gebana AG versendet.
Mit der Teilnahme stimmst du zu, dass deine Kontaktdaten (Name, Adresse, E-Mail-Adresse) an Gebana AG weitergegeben, verarbeitet und gespeichert werden. Die Löschung der Daten kann jederzeit über info@gebana.com erfolgen.

#NaturelsQueen #gebana #passionsfrüchtte #WeltweitAbHof
#WeAreChangingTheRules #beyondfair #beyondorganic

2 Wochen ago
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9/9

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