Griechische Käsebällchen
Davon gibst du keine ab. Diese griechischen Käsebällchen heissen Tirokroketes. Knusprig aussen, fliessender Käse innen. Ein Traum!
Kochutensilien
Zutaten
- 300 g geriebener Mozzarella
- 1 Prise Salz
- 40 g Speisestärke
- 1 Ei
- Frittieröl zum Ausbacken
Topping
- 1 EL Schnittlauch optional
- Sriracha Mayonnaise optional
- Süß-Sauer-Soße optional
Anleitungen
- Mozzarella, Salz, Ei und Speisestärke zu einem Teig verarbeiten und golfballgrosse Kugeln formen.
- Das Frittieröl in einen Topf geben und erhitzen. Zum Frittieren sollte das Öl sehr heiss sein. Tipp: Du kannst es testen, indem du einen Holzstab oder einen Kochlöffel aus Holz hineinstellst. Wenn sich daran Blasen bilden, kannst du die Bällchen mit Hilfe einer Schaumkelle vorsichtig hineinlegen. Achtung: Es dauert höchstens 1–2 Minuten.
- Die Bällchen immer wenden, damit sie gleichmässig goldbraun werden.
- Alle Bällchen herausholen, auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und dann mit der Sauce deiner Wahl geniessen – Sriracha, Mayonnaise, Ketchup oder Sweet Chili.
Video
Nährwerte
Calories: 279kcalCarbohydrates: 11gProtein: 18gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 100mgSodium: 584mgPotassium: 73mgFiber: 0.1gSugar: 1gVitamin A: 566IUCalcium: 385mgIron: 1mg
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