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Marrokanische Kichererbsen mit Fenchelsamen in Tomatensauce
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Marrokanischer Kichererbsen-Eintopf mit Fenchelsamen und Pfefferminze

Ich liebe einfache, aromatische Gerichte – und diese marokkanisch inspirierten Kichererbsen mit Fenchelsamen sind genau das. 🌿 Die Kombination aus duftenden Gewürzen, sonnengereiften Tomaten und der Wärme von Chili und Minze macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Perfekt für einen gemütlichen Abend – und ganz nebenbei vegan & proteinreich.
Gericht Salat
Küche Nordafrikanische Küche
Keyword Fenchelsamen, Kichererbsen, Pfefferminze
Vorbereitungszeit 8 Stunden
Zubereitungszeit 1 Stunde
Servings 10 Portionen
Calories 450kcal
Author Vivi

Zutaten

  • 2 TL Fenchelsamen
  • 3 EL Olivenöl
  • 500 g getrocknete Kichererbsen über Nacht eingeweicht und gekocht oder 2 Dosen Kichererbsen
  • 1 Dose Dose gehackte Tomaten 800 g
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 2 TL Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 TL Pfefferminze getrocknet

Anleitungen

  • Fenchelsamen in Olivenöl bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie duften.
    Zutaten von Marrokanische Kichererbsen mit Fenchelsamen in Tomatensauce
  • abgetropften Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten
  • gehackte Tomaten und Salz dazugeben, gut umrühren.
  • 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  • Chiliflocken und getrocknete Minze einrühren.
  • Weitere 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön eingekocht ist.
  • Noch einmal abschmecken – und genießen!
    Marrokanische Kichererbsen mit Fenchelsamen in Tomatensauce

Video

Nährwerte

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 71g | Protein: 23g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 4g | Sodium: 441mg | Potassium: 809mg | Fiber: 21g | Sugar: 12g | Vitamin A: 708IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 156mg | Iron: 8mg