Müsliriegel
No-Bake Müsliriegel in zwei Varianten: Pistazie-Cranberry und Erdnuss-Schoko. Haferflocken und Kerne kurz anrösten, mit Nussmus, Ahornsirup und Kokosöl binden, fest andrücken und im Tiefkühler fest werden lassen. Schnell gemacht, ohne Ofen, perfekt für die Snack-Attacke oder vor dem Sport.
Kochutensilien
- 1 Quadratische Backform 20x20 cm
Zutaten
Variante 1 für 6 Stück
- 100 g Haferflocken
- 35 g Kürbiskerne
- 35 g Sonnenblumenkerne
- 35 g Pinienkerne
- 25 g Kokosflocken
- 40 g Cranberries getrocknete
- 1 Prise Salz
- 110 g cremiges Pistazienmus
- 80 ml Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl geschmolzen
- 50 g dunkle Schokolade
Variante 2 für 6 Riegel
- 100 g Haferflocken
- 35 g Kürbiskerne
- 35 g Sonnenblumenkerne
- 35 g Mandeln gehackt
- 25 g Kokosflocken optional
- 40 g Kirschen getrocknete, entsteint
- 1 Prise Salz bei gesalzenem Erdnussmus etwas weniger
- 110 g Erdnussmus cremiges, ungesalzen
- 80 ml Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl geschmolzen
- 50 g dunkle Schokolade
Anleitungen
Zubereitung 1 mit Kokos und Pistazienmus
- Haferflocken, Kürbis- und Pinienkerne sowie Kokosflocken in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis es nussig duftet.
- Cranberries und Salz dazugeben und kurz durchmischen.
- Pistazienmus, Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl in einer Schüssel glatt verrühren.
- Trockenmischung zur Nussmasse geben und gründlich vermengen, bis alles gleichmässig klebt.
- Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken (z.B. ca. 20 × 20 cm) und sehr fest andrücken.
- 30 Minuten im Tiefkühler fest werden lassen.
- Herausheben und in Riegel schneiden.
- Optional Schokolade schmelzen und die Riegel beträufeln oder die Unterseite eintauchen, dann nochmals kurz kühlen.
Variante 2: Müsliriegel mit Erdnussmus (Schoko-Version)
- Haferflocken und Kerne in der Pfanne kurz anrösten.Trockenfrüchte und Salz untermischen.
- Erdnussmus, Ahornsirup und Kokosöl glatt rühren.
- Trockenmischung einarbeiten, bis alles gleichmässig bindet.
- In die Form drücken, 30 Minuten tiefkühlen.
- Herausnehmen und in Riegelschneiden.
- Schokolade schmelzen und die Riegel toppen oder dippen, dann wieder kurz kühlen.
Video
Nährwerte
Calories: 266kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 17gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 0.003gSodium: 73mgPotassium: 269mgFiber: 4gSugar: 11gVitamin A: 31IUVitamin C: 1mgCalcium: 40mgIron: 2mg