Pistazieneis
Pistazieneis ist immer ein Aushängeschild einer Gelateria. Mit dem Ninja oder einer Eismaschine kannst du sehr schnell ein cremiges Pistazieneis mit viel Protein ganz kinderleicht zaubern. Eiscreme war schon immer meine grosse Liebe!
Kochutensilien
- Ninja Creami oder Eismaschine
- Gefrierbehälter
Zutaten
Basis
- 300 g griechischer Joghurt 0 % Fett
- 2 EL Pistazienmus
- 40 g Erythrit Zucker nach Wahl
- 100 ml Sahne bis zur Füllmarke
- 2 EL Pistazien
Re-Spin
- 30 ml Kokosmilch
- 1 TL Honig
Topping
- 30 g Schokolade gesplittert
- 100 g Brombeeren
- 1 EL Pistazien geröstete
Anleitungen
- Joghurt, Pistazienmus und Zucker in dem Ninja glatt rühren und
- mit Sahne bis zur Füllmarke auffüllen.
- Ganze Pistazien dazugeben und den Behälter 24 Stunden einfrieren. Wenn Du es in der Eismaschine machst, kannst du das Eis gleich zubereiten und geniessen.
- Den gefrorenen Behälter im Ninja Creami einsetzen und den Gelato Modus einschalten.
- Für den Re-spin mit Kokosmilch und Honig auffüllen.
- Anrichten und mit Schokolade, Brombeeren und gerösteten Pistazien für den chrunch toppen.
Video
Notizen
Erythrit eignet sich gut, da die Süsse ohnehin schon von den Nüssen und der Sahne kommt. Pistazienmus findet sich im Video zu den Kitchen Must-haves. Im Tiefkühler bis zu 2 Wochen haltbar, für die beste Konsistenz kurz antauen lassen vor dem Servieren.
Nährwerte
Calories: 115kcalCarbohydrates: 12gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 12mgSodium: 44mgPotassium: 162mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 180IUVitamin C: 3mgCalcium: 75mgIron: 0.4mg