Stichfester Joghurt garantiert

Vivien Bullert

Stichfester Joghurt garantiert – denn selbst-gemachter Joghurt schmeckt einfach am Besten und mit diesem Rezept gelingt es Dir. Das ist nicht nur nachhaltiger, sondern auch sehr einfach! Alles, was du brauchst, ist Milch und Joghurtkulturen oder einen Joghurt.

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Course Dessert

Cuisine Deutsche Küche

Servings Portionen

Calories 90 kcal

Equipment

8 Gläser mit Deckel

Ingredients

1000 ml Rohmilch
180 g Joghurt min. 3,5% Fett

Instructions

Erhitze die Milch auf ungefähr 90 Grad und lasse sie bei dieser Temperatur für ca. fünf Minuten weiter köcheln.
Lasse die Milch anschließend auf 45 Grad abkühlen. Jetzt den Joghurt in der Milch gut verrühren. Die Mischung nun in die sterilen , vorher heiss ausgespülte Gläser füllen, verschließen und für 4 Stunden bei 45 Grad in einen Steamer stellen. Es geht natürlich auch sehr gut in einem altem Joghurt Maker.
Danach über Nacht (ca. 8 Stunden) in den Kühlschrank und dann geniessen.

Video

Nährwerte

Calories: 90kcalCarbohydrates: 8gProtein: 6gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 16mgSodium: 66mgPotassium: 251mgSugar: 8gVitamin A: 210IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 203mgIron: 0.02mg