Dark Chocolate Date Bark
Dark Chocolate Date Bark – diesen Trend musste ich mitmachen.
Wenn man dunkle Schokolade und Pistazien liebt und statt Zucker lieber Datteln verwendet, ist dieses Rezept perfekt: ein Schokoladengenuss auf höchstem Niveau – unglaublich lecker. Von mir: 10/10.
Zutaten
- 150 g entkernte Datteln ca. 20 Stück
- 3 EL Pistazienmus
- 2–3 EL Pistazienkerne gehackte
- 150 g dunkle Schokolade 70 % Kakaoanteil
- 1 Prise Fleur de Sel
Anleitungen
- Datteln auf einem Teller oder kleinen Blech zwischen zwei Bögen Backpapier legen und mit einem schweren Gegenstand flachklopfen.
- Oberes Backpapier abziehen und Pistazienmus gleichmäßig darauf verstreichen.
- Schokolade im Wasserbad (Bain-marie) bei niedriger Hitze schmelzen; alternativ in der Mikrowelle schmelzen.
- Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Dattelschicht geben, mit den gehackten Pistazien bestreuen und mit Fleur de Sel abrunden.
- Alles für mindestens 30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Nach dem Festwerden in Stücke brechen oder schneiden und genießen.
Notizen
Andere Nüsse oder Nussmus (z. B. Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Cashew) nach Geschmack verwenden.