Die Gyros Poularde
Poularde à la Vivi
Ich liebe Geflügel in allen Variationen – hier ist mein erstes Rezept!
Kochutensilien
- 1 Backblech mit Gitter
Zutaten
- 600 g Poularde
- 3 EL Gyros-Gewürzmischung
- 4 EL Rapsöl
- 3 Prisen Salz
- 2 Stück Chili
- 2 EL Petersilie
Anleitungen
- Die Poularde mit Gyros-Gewürz, Rapsöl und etwas Salz gründlich einreiben.
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Poularde zuerst mit der Brust nach unten für 45 Minuten backen.
- Anschließend wenden (Brust nach oben) und weitere 45 Minuten garen.
- Zum Schluss die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Poularde für 15 Minuten fertig braten, bis die Haut schön kross ist.
Notizen
Tipp: Durch diese Methode bleibt das Fleisch wunderbar saftig und die Haut wird herrlich knusprig.
Nährwerte
Calories: 48kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 2mgSodium: 1198mgPotassium: 78mgFiber: 2gSugar: 0.2gVitamin A: 891IUVitamin C: 3mgCalcium: 42mgIron: 1mg