Die Gyros Poularde

Vivi

Poularde à la Vivi Ich liebe Geflügel in allen Variationen – hier ist mein erstes Rezept!

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Vorbereitung 10

Zubereitung 1 30

Gericht Hauptgerichte

Küche Deutsche Küche

Calories 48 kcal

Kochutensilien

1 Backblech mit Gitter

Zutaten

600 g Poularde
3 EL Gyros-Gewürzmischung
4 EL Rapsöl
3 Prisen Salz
2 Stück Chili
2 EL Petersilie

Anleitungen

Die Poularde mit Gyros-Gewürz, Rapsöl und etwas Salz gründlich einreiben.
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Poularde zuerst mit der Brust nach unten für 45 Minuten backen.
Anschließend wenden (Brust nach oben) und weitere 45 Minuten garen.
Zum Schluss die Temperatur auf 220 °C erhöhen und die Poularde für 15 Minuten fertig braten, bis die Haut schön kross ist.

Notizen

Tipp: Durch diese Methode bleibt das Fleisch wunderbar saftig und die Haut wird herrlich knusprig.

Nährwerte