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Gefüllte Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar

Gefüllte Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar

Vivien Bullert
Gefüllte Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar kann man schnell und einfach zubereiten. Der Hingucker und unglaublich köstlich.
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Gericht Salat
Küche Deutsche Küche
Portionen 2 Personen
Calories 389 kcal

Zutaten
  

  • 1 Avocado
  • 100 g Lachs Sashimi Qualität
  • 100 g Crevetten gekochte
  • 1 Chili rote scharfe
  • 2 Eier gekochte
  • 2 TL Soja Sauce
  • Kapern
  • Olivenöl
  • Frühlingszwiebeln, das Grün
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Sesam
  • 1 Prise Fleur de Sel o. normales Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlener

Anleitungen
 

  • Für den Salat Lachs in kleine Würfelchen schneiden sowie Crevetten und Eier hacken.
  • Kapern fein hacken. Das Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
  • Mit der Soja Sauce, Olivenöl, Salz & Pfeffer gut vermischen.
  • Die Avocados teilen, entsteinen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einem Löffel z.b. aus der Schale nehmen und in Sesam wälzen.
  • Die Garnelen Lachsfüllung in die Avocadohälften füllen und geniessen.

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Nährwerte

Calories: 389kcalCarbohydrates: 11gProtein: 29gFat: 27gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 269mgSodium: 784mgPotassium: 698mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 413IUVitamin C: 11mgCalcium: 82mgIron: 2mg
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