Gefüllte Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar kann man schnell und einfach zubereiten. Der Hingucker und unglaublich köstlich.

Zutaten der gefüllten Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar

• 1 Avocado
• 100 g  Lachs Sashimi Qualität
• 100 g gekochte Crevetten 
• 1 rote scharfe Chili
• 2 gekochte Eier
• 2 TL Soja Sauce
• Kapern
• Olivenöl
• das Grün der Frühlingszwiebeln
• Zitrone
• Sesam
• 1 Prise Fleur de Sel (o. normales Salz)
• frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Für den Salat schneidest Du Lachs, Crevetten und Eier klein. 
2. Kapern fein hacken. Das Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. 
3. Mit der Soja Sauce, Olivenöl, Salz & Pfeffer gut vermischen.
4. Die Avocados teilen, entsteinen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einem Löffel z.b. aus der Schale nehmen und in Sesam wälzen.
5. Die Garnelen Lachsfüllung in die Avocadohälften füllen und geniessen.

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Gefüllte Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar

Vivi

Gefüllte Avocado mit Lachs-Crevetten Tartar kann man schnell und einfach zubereiten. Der Hingucker und unglaublich köstlich.

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Gericht Salat

Küche Deutsche Küche

Portionen 2 Personen

Calories 389 kcal

Zutaten

  

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• 1 Avocado
• 100 g Lachs Sashimi Qualität
• 100 g Crevetten gekochte
• 1 Chili rote scharfe
• 2 Eier gekochte
• 2 TL Soja Sauce
• Kapern
• Olivenöl
• Frühlingszwiebeln, das Grün
• 1 Zitrone
• 2 EL Sesam
• 1 Prise Fleur de Sel o. normales Salz
• 1 Prise Pfeffer frisch gemahlener

Anleitungen

 

• Für den Salat Lachs in kleine Würfelchen schneiden sowie Crevetten und Eier hacken.
• Kapern fein hacken. Das Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Mit der Soja Sauce, Olivenöl, Salz & Pfeffer gut vermischen.
• Die Avocados teilen, entsteinen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einem Löffel z.b. aus der Schale nehmen und in Sesam wälzen.
• Die Garnelen Lachsfüllung in die Avocadohälften füllen und geniessen.

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Nährwerte

Calories: 389kcalCarbohydrates: 11gProtein: 29gFat: 27gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 269mgSodium: 784mgPotassium: 698mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 413IUVitamin C: 11mgCalcium: 82mgIron: 2mg

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