Gurkenjoghurt mit frischer Minze
Gurkenjoghurt mit frischer Minze ist eine erfrischende Mischung aus Joghurt und Salatgurke – und die ideale Ergänzung zu vielen herzhaften Speisen.
Kochutensilien
- 1 Reibe
Zutaten
- ½ Salatgurke 200 g
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 EL getrocknete Minze
- 1 EL frische gehackte Minze
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL gemahlener weisser Pfeffer
Anleitungen
- Die Gurke schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht salzen, 10 Minuten ziehen lassen und anschliessend gut ausdrücken.
- Joghurt, Knoblauch, Cayennepfeffer, getrocknete und frische Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Gurke dazugeben und abschmecken.
- Den Gurkenjoghurt 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und gut gekühlt servieren.
Video
Notizen
▷ Dieser Gurkenjoghurt ist auch der perfekte Dip zu Falafel oder Chicken Wings.
Nährwerte
Calories: 154kcalCarbohydrates: 22gProtein: 15gFat: 1gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 0.1gMonounsaturated Fat: 0.1gCholesterol: 5mgSodium: 292mgPotassium: 764mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 323IUVitamin C: 6mgCalcium: 515mgIron: 1mg