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Knusprige Spanische Kartoffeln

Vivi
Knusprige Spanische Kartoffeln einfach gut. Sie sind fast wie Bratkartoffeln, aber viel besser und eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Kartoffelgerichten. Unglaublich chrunchy.
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Portionen 6 Personen

Zutaten
  

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Pkt Backpulver
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • Rosmarinzweige
  • 2 EL Butter optional

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
  • Kartoffeln schälen, würfeln und in Wasser legen, damit sie keine schwarzen Stellen bekommen. Wasser mit dem Backpulver erhitzen und die Kartoffelwürfel 4–6 Minuten kochen.
  • Abgießen, ausdampfen und abkühlen lassen.
  • Die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Rosmarinzweigen und Fleur de Sel vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Umluft 25 Minuten backen. Falls sie dann noch nicht knusprig genug sind, das Blech auf die oberste Schiene schieben und noch einmal 2–5 Minuten grillen.
  • Alles in eine Schüssel mit geschmolzener Butter geben und vorsichtig durchschwenken.