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Koreanischer Gurkensalat
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Koreanischer Gurkensalat - Das beste Rezept

Koreanischer Gurkensalat – Das beste Rezept schnell zubereitet. Erfrischend einfach gut.
Gericht Salat
Küche Koreanische Küche
Keyword Gurke, vegan
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Servings 2 Portionen
Calories 130kcal
Author Vivi

Zutaten

  • 1 grosse Salatgurke
  • 3 grosse Karotten
  • 1 Prise Salz zum Entwässern der Gurke

Dressing

  • 1 EL Sojasosse
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Honig
  • 1 Bund Koriander nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Sesam schwarzer oder heller

Anleitungen

  • Die Gurke schälen und plattschlagen. Salzen und entwässern. Abspülen und trocken tupfen.
    1 grosse Salatgurke, 1 Prise Salz
  • Dressing aus alles Dressingzutaten zubereiten.
    1 EL Sojasosse, 1 TL Sesamöl, 2 EL Rapsöl, 1 TL Honig, 1 Bund Koriander, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Sesam
  • Karotten schneiden und alles zusammengeben. Als Topping: mit Sesam bestreuen
    3 grosse Karotten

Nährwerte

Calories: 130kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 0.2g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Trans Fat: 0.01g | Sodium: 223mg | Potassium: 18mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 287IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 8mg | Iron: 0.2mg