Mango-Eiscreme
Ein Rezept, 1000 Möglichkeiten: Mango-Eiscreme – Entdecke das ultimative Basis-Eiscreme-Rezept! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten bereitest du die perfekte, cremige Eiscreme zu, für die dich alle lieben werden.
Zutaten
- 0,5 l Sahne
- 0,2 l Milch 3,5 % Fett
- 1 Vanillestange
- 80 g Zucker
- 8 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 3 Mangos
- 10 ml Zitronensaft
Anleitungen
- Vanilleschote auskratzen und mit Sahne, Milch und Zucker in einem Topf leicht erwärmen.
- Eigelb und eine Prise Salz hinzufügen und im Wasserbad leicht bindend rühren.
- Mangos kleinschneiden, mit Zitronenzeste und Zitronensaft verfeinern und unter die Mischung heben.
- In einer Eismaschine 60 Minuten unter Rühren gefrieren lassen und mit Mango-Stückchen toppen. Genießen!
Video
Notizen
▷ Du kannst die Eiscreme anstelle mit Mango mit Pistazienmus, Haselnussmus oder Erdbeeren aromatisieren.
Nährwerte
Calories: 298kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 23gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 215mgSodium: 29mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 19gVitamin A: 1652IUVitamin C: 23mgCalcium: 84mgIron: 1mg
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