Mango-Eiscreme
Ein Rezept, 1000 Möglichkeiten: Mango-Eiscreme – Entdecke das ultimative Basis-Eiscreme-Rezept! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten bereitest du die perfekte, cremige Eiscreme zu, für die dich alle lieben werden.
Servings 10 Portionen
Calories 298kcal
Zutaten
- 0,5 l Sahne
- 0,2 l Milch 3,5 % Fett
- 1 Vanillestange
- 80 g Zucker
- 8 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 3 Mangos
- 10 ml Zitronensaft
Anleitungen
- Vanilleschote auskratzen und mit Sahne, Milch und Zucker in einem Topf leicht erwärmen.
- Eigelb und eine Prise Salz hinzufügen und im Wasserbad leicht bindend rühren.
- Mangos kleinschneiden, mit Zitronenzeste und Zitronensaft verfeinern und unter die Mischung heben.
- In einer Eismaschine 60 Minuten unter Rühren gefrieren lassen und mit Mango-Stückchen toppen. Genießen!
Video
Notizen
▷ Du kannst die Eiscreme anstelle mit Mango mit Pistazienmus, Haselnussmus oder Erdbeeren aromatisieren.
Nährwerte
Calories: 298kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 23g | Saturated Fat: 13g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 6g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 29mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 19g | Vitamin A: 1652IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 84mg | Iron: 1mg