Ofenpaprika Feta Dip
Der Feta-Paprika-Dip ist unglaublich lecker und dabei auch noch einfach zuzubereiten. Mit seinen gerösteten Paprikaschoten und dem würzigen Feta bringt er mediterranes Flair auf den Tisch. Dieser Dip ist ideal für jede Gelegenheit – ob als Vorspeise bei einem Grillabend, als Beilage zu knusprigem Brot oder einfach als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus cremigem Feta, süß-würzigen Paprikaschoten, knackigen Pinienkernen und aromatischen Basilikumblättern wird deine Gäste begeistern und dir garantiert Komplimente einbringen. Ein Muss für alle Feta-Liebhaber!
Zutaten
- 9 Stück Paprika gelbe & rote
- 200 g Feta
- 5 Blätter Basilikum
- 2 EL Pinienkerne geröstete
- 1 EL Olivenöl zum Garnieren
- 1 Prise Pfeffer gemahlen
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Die Paprika im Backofen bei Ober-/Unterhitze etwa 30–45 Minuten bei 220 Grad auf der mittleren Schiene rösten, bis die Haut Blasen wirft.
- Das Blech aus dem Ofen nehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Die Haut der Paprika abziehen und die Kerne entfernen, sodass du nur noch die Paprikafilets übrig hast.
- Die Paprikafilets in einem Mixer zusammen mit dem Feta und einigen Basilikumblättern pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den Dip mit Pfeffer und Salz abschmecken und in eine Schale füllen. Geröstete Pinienkerne darauf streuen und etwas Olivenöl. Fertig.
Video
Notizen
▷ Die Paprikafilets lassen sich auch hervorragend mit einer Frischkäsefüllung bestreichen und einrollen. So erhältst du leckere Antipasti!
Nährwerte
Calories: 581kcalCarbohydrates: 14gProtein: 30gFat: 47gSaturated Fat: 27gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 11gCholesterol: 178mgSodium: 2674mgPotassium: 369mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 5547IUVitamin C: 1mgCalcium: 1020mgIron: 4mg