Schnelles Vollkornbrot

Vivi

Dieses schnelle Vollkornbrot braucht nur 65 min und davon musst Du nur 5 min Vorbereitungszeit einplanen. Ich hätte nie gedacht, dass das Backen so einfach sein kann.

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Vorbereitung 5

Zubereitung 1

Gericht Backen, Frühstück

Küche Deutsche Küche

Portionen Scheiben

Calories 107 kcal

Kochutensilien

1 Kastenform 28 cm

Zutaten

500 g Vollkornmehl
500 ml lauwarmes Wasser
20 ml Essig z.B. Apfelessig
2 gestriche TL Salz
1 Pck. Trockenhefe
160 g gemischte Körner nach Wahl z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen oder Haferflocken

Anleitungen

Alle Zutaten 5 min vermengen. Der Teig ist etwas flüssiger als andere Hefeteige, nicht wundern.
Den Teig in eine gefettete Kastenform 28 cm Länge füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den NICHT vorgeheizten Backofen schieben bei 200°C O/U oder Umluft 180°C für 60 Min. backen.
Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Am besten mit feiner Erdbeermarmelade zum Frühstück oder mit Leberpastete zum Abendbrot geniessen. Guten Appetit!

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Nährwerte