Schnelles Vollkornbrot
Dieses schnelle Vollkornbrot braucht nur 65 min und davon musst Du nur 5 min Vorbereitungszeit einplanen. Ich hätte nie gedacht, dass das Backen so einfach sein kann.
Calories 2667kcal
Kochutensilien
- 1 Kastenform 28 cm
Zutaten
- 500 g Vollkornmehl
- 500 ml Wasser lauwarmes
- 20 ml Essig z.B. Apfelessig
- 2 TL gestrichene TL Salz gestrichen
- 1 Pck. Trockenhefe
- 160 g gemischte Körner nach Wahl z.B. Sonnenblumen Kürbiskerne, Leinsamen, Chia, Haferflocken, Haferflocken
Anleitungen
- Alle Zutaten 3 min vermengen. Der Teil ist etwas flüssiger als andere Hefeteige, nicht wundern.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform 30cm Länge füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den NICHT vorgeheizten Backofen schieben bei 200°C O/U oder Umluft 180°C für 60 Min. backen.
- Das Brot aus der Form nehmen und auf eine Kuchengitter abkühlen lassen. Am besten mit feiner Erdbeermarmelade zum Frühstück oder mit Leberpastete zum Abendbrot genießen. Guten Appetit!
Video
Nährwerte
Calories: 2667kcal | Carbohydrates: 374g | Protein: 104g | Fat: 91g | Saturated Fat: 12g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 36mg | Potassium: 1825mg | Fiber: 69g | Sugar: 5g | Vitamin A: 45IU | Calcium: 187mg | Iron: 18mg