500 g – Rezept drucken

Dieses schnelle Vollkornbrot braucht nur 65 min und davon musst Du nur 5 min Vorbereitungszeit einplanen. Ich hätte nie gedacht, dass das Backen so einfach sein kann.

Zutaten

• 500 g Vollkornmehl
• 500 ml lauwarmes Wasser
• 20 ml Essig z.B. Apfelessig
• 2 gestrichene TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 160 g gemischte Körner nach Wahl z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Chia, Haferflocken, Haferflocken

Zubereitung 

• Alle Zutaten 3 min vermengen. Der Teil ist etwas flüssiger als andere Hefeteige, nicht wundern.
• Den Teig in eine gefettete Kastenform 30cm Länge füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den NICHT vorgeheizten Backofen schieben bei 200°C O/U oder Umluft 180°C für 60 Min. backen.
• Das Brot aus der Form nehmen und auf eine Kuchengitter abkühlen lassen. Am besten mit feiner Erdbeermarmelade zum Frühstück oder mit Leberpastete zum Abendbrot genießen. Guten Appetit!