Stichfester Joghurt garantiert
Hier habe ich ein Selbstgemachter Joghurt Rezept, das garantiert gelingt. Stichfest aus Vollmilch.
Zutaten
- 1000 ml Rohmilch
- 180 g Joghurt min. 3,5% Fett
Anleitungen
- Erhitze die Milch auf ungefähr 90 Grad und lasse sie bei dieser Temperatur für ca. fünf Minuten weiter köcheln.
- Lasse die Milch anschließend auf 45 Grad abkühlen. Jetzt den Joghurt in der Milch gut verrühren. Die Mischung nun in die sterilen , vorher heiss ausgespülte Gläser füllen, verschließen und für 4 Stunden bei 45 Grad in einen Steamer stellen. Es geht natürlich auch sehr gut in einem altem Joghurt Maker.
- Danach über Nacht (ca. 8 Stunden) in den Kühlschrank und dann geniessen.
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Nährwerte
Calories: 144kcalCarbohydrates: 12gProtein: 9gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 25mgSodium: 106mgPotassium: 401mgSugar: 13gVitamin A: 337IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 325mgIron: 0.03mg