Tomatenbutter
So simpel, so genial – und sie macht aus Brot, Pasta, Ofengemüse oder Steak in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe sie auch zu Fisch, auf warmen Kartoffeln oder als Finish auf heissem Gemüse. Einmal gemacht, willst du sie ständig wieder haben.
Zutaten
- 200 g Tomatenmark
- 500 g Butter Zimmertemperatur
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 8 Blätter Basilikum
- 2 Prisen Salz
Anleitungen
- Die Butter auf Zimmertemperatur gebracht werden.
- Dann alle Zutaten kleinhacken und in eine hohe Schale geben.
- Mit einem Stabmixer pürieren. Umfüllen und kühstellen. Fertig!
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Nährwerte
Calories: 938kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 102gSaturated Fat: 64gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 26gTrans Fat: 4gCholesterol: 269mgSodium: 1393mgPotassium: 545mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 4024IUVitamin C: 12mgCalcium: 52mgIron: 2mg