Warum Du unbedingt mal Tomatenbutter probieren musst?
Sie ist aktuell ein echter Trend in der Küche – und das aus gutem Grund! Diese einfache, aber unglaublich leckere Butter kombiniert den intensiven Geschmack reifer Tomaten mit der Cremigkeit von Butter und sorgt so für eine wahre Geschmacksexplosion. Ob als Begleitung zu Pasta, auf geröstetem Brot oder zu gegrilltem Gemüse – Tomatenbutter verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit nur wenigen Zutaten eine vielseitige und köstliche Sauce zauberst, die perfekt zum aktuellen Trend passt.

Zutaten

• 200 g Tomatenmark
• 500 g Butter (Zimmertemperatur)
• 2 Bund Petersilie
• 2 Bund Schnittlauch
• 8 Basilikum Blätter
• 2 Prisen Salz

Zubereitung

1. Die Butter auf Zimmertemperatur gebracht werden.
2. Dann alle Zutaten in eine hohe Schale geben und mit einem Stabmixer je nach Geschmack pürieren. Schon fertig!