Trüffelbutter selbermachen
Zutaten
- 30 g Burgundertrüffel
- 250 g Butter
- ½ TL Salz
Anleitungen
- Die gereinigten Trüffel fein hacken bzw sehr fein reiben.
- Die Butter schaumig schlagen, das Salz und die Trüffel zugeben und weiter schlagen, bis die Butter fast weiß aussieht.
- Die fertige Butter in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
Ich habe einen Teil der Trüffelbutter in einen Eiswürfelbehälter gegeben und eingefroren. So hat man immer einen kleinen Vorrat auf die Schnelle.
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