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In dieser neuen Serie zeige ich euch, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was.

Heute: Schnittlauch-Öl.
So simpel, so genial – und es macht aus Pasta, Kartoffeln oder Spargel in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe es auch auf Rührei, über Ofengemüse oder als schnelles Finish auf einer Suppe. 🌿✨

Es ist wirklich easy selbst gemacht. Klar, man kann sowas auch kaufen – aber da sind oft Zusatzstoffe drin. Und ganz ehrlich: selber machen ist am Ende günstiger und du weißt genau, was drin ist.

Probier’s aus und du wirst es ständig machen. 💚

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SAISONKALENDER WARUM?
🟡 Saisonal kochen spart Geld und unterstützt lokale Bauern

🟡 Lagergemüse trifft auf die ersten Frühlingsboten – Viele Vitamine

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Liebe Grüsse aus meiner Küche,
Vivi xxx

#saisonkalender #saisonalekochen #regionalgeniessen #frühlingsküche #traditionellerezepte

Zubereitung:
1. Einfach 750 Gramm Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
2. Mit etwas Zimt und Wasser aufkochen, Flüssigkeit abgießen.
3. Zusammen mit 250 Gramm geschmolzener Zartbitterschokolade und entkernten Datteln glatt mixen.
4. Die Masse in eine 22-cm-Kuchenform geben, im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und genießen.

Variation:
Ein Hauch Rum, Cognac oder Orangenaroma macht’s noch besser.
mit Birnen statt Äpfeln auch mega!
Kombination Perfekt zu Vanilleeis oder Birnenkompott! 😍

➡️ Speichere dir das Rezept gleich ab.

#swisschocolate #Osterdessert #MousseAuChocolat #vegan #einfachesrezept

#wassertrinken #hydration #ichliebewasser

So geht’s (mini Schritt-für-Schritt)
200 ml Sahne und 100 g Schokolade in einen Topf geben und sanft erwärmen, bis alles geschmolzen ist.
Durch ein Sieb in den Sahnesiphon gießen, verschließen, 1 Patrone einsetzen, kopfüber halten, schütteln.
24 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren nochmal kräftig schütteln.

Haltbarkeit
Hält 2 Tage im Kühlschrank.
➡️ Abspeichern nicht vergessen!

Heute: Frühlingszwiebel-Ingwer-Öl.
Perfekt, wenn du Zwiebeln nicht gut verträgst, aber dieses Aroma in Suppen & Co. vermisst.
Super simpel: Frühlingszwiebeln und Ingwer superfein schneiden, sehr heißes Rapsöl drüber – kurz zischt es, dann abkühlen lassen. Danach abseihen und du hast ein Würzöl, das aus Suppe, Pasta, Reis, Ofengemüse oder Steak in 2 Sekunden ein kleines Highlight macht. Ich liebe es auch zu Fisch, auf warmen Kartoffeln oder als Finish auf heissem Gemüse. Einmal gemacht, willst du es ständig wieder haben. ♥️

Rezept
Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Stück Ingwer (daumengross), 200 ml Rapsöl
Zubereitung: Frühlingszwiebeln & Ingwer fein schneiden und in eine hitzefeste Schüssel geben. Rapsöl sehr stark erhitzen, dann vorsichtig darüber giessen (es soll kräftig zischen). Komplett abkühlen lassen, durch ein Sieb abseihen und das Öl in ein sauberes Glas füllen.
Aufbewahren: Öl im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Das Inlay (aus dem Sieb) in 2–3 Tagen aufessen (mega auf Reis, Eier, Bowls).

➡️ Verrate mir dein Must Have in deiner Küche 🤗!

#kitchenmusthaves #aromaöl #zwiebelöl #ingweröl ingwer

Dann bereite es dir am Abend vor.
Gefrorene Himbeeren mit etwas Zucker aufkochen, in Gläser füllen, Haferflocken daraufgeben, mit Milch deiner Wahl auffüllen, mit frischen Himbeeren toppen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am Morgen wartet ein cremiges, fruchtiges Frühstück auf dich – ganz ohne Stress.

Speichern & ausprobieren.

1️⃣ Veganes Bananenbrot
2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen
3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf
4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf
5️⃣ Apfelkuchen
6️⃣ New York Cheesecake

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