Zutaten (pro Person)
100 g Dinkelvollkornmehl
1 Ei

Schritt 1
Vermengen, auf die gewünschte Stärke ausrollen und durch die Pastamaschine mit dem tagliatelle Aufsatz treiben.

Schritt 2
In kochendes Salzwasser geben. Wenn die Tagliatelle an die Oberfläche kommen, sollten sie fertig sein.

Schritt 3
Mit einer gelochten Schöpfkelle die Tagliatelle in eine Pfanne mit gemolzenem Pesto und Butter geben.
Verrühren und sofort servieren.

Voilà et bon-appétit,
Eure Vivi