Apéro-Adventskranz: schnell gemacht mit garantiertem Wow-Effekt
Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit möchten wir möglichst viel Zeit mit Freunden, der Familie und unseren Liebsten verbringen – und nicht stundenlang in der Küche stehen. Wenn du das genauso siehst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!
Apéro, Darling!
In der Schweiz nennt man es Apéro, anderswo Aperitif: ein meist alkoholisches Getränk, das vor dem Essen serviert wird, um den Appetit anzuregen und die Gäste auf die Mahlzeit einzustimmen. Zum Apéro gehört unbedingt auch eine kleine kulinarische Begleitung!
Melanie Brugger alias Mel B war zu Gast bei „Vivi kocht“ und hat mir gezeigt, wie man ganz einfach und effektvoll einen superfeinen Apéro-Adventskranz kreiert.
Wir haben für euch 5 Mini-Rezepte zusammengestellt, die blitzschnell und unkompliziert umzusetzen sind.
Mel B ist eine echte Berühmtheit in der Food-Szene Zürichs. Sie veranstaltet bei sich zu Hause Mel’s Table, arbeitet als Störköchin, organisiert Kochevents und bietet Catering für große Veranstaltungen an. Außerdem hat sie ein Kunstkochbuch veröffentlicht. Weitere Informationen dazu findest du hier.
Den Adventskranz haben wir übrigens aus einem Styroporkranz und Islandmoos gebastelt. Islandmoos bekommst du in der Bastelabteilung.
Mel und ich wünschen dir viel Spaß beim Basteln und Genießen!
10 Portionen ・ Dauer < 30 Minuten ・ Schwierigkeitsgrad: easy ・ perfekt für deine Apéro-Party
Apéro-Adventskranz: 5 schnelle Mini-Rezepte mit Wow-Effekt
1. Datteln mit Frischkäse im Speckmantel
Zutaten
- Medjool-Datteln
- Frischkäse
- Bratspeck
- glatte Petersilie
- kleine Holzspieße
Zubereitung
- Datteln entkernen.
- Mit Frischkäse füllen und mit Speck umwickeln.
- In einer Pfanne von allen Seiten knusprig anbraten.
- Mit Petersilie garnieren und auf Spieße stecken.
2. Apéro-Spieße
Zutaten
- grüne kernlose Trauben
- frische Feigen
- Gruyère
- Mandarinen
Zubereitung
- Obst und Käse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Abwechselnd auf lange Zahnstocher stecken.
3. Meatballs
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Paniermehl
- 20 ml Cognac
- 3 EL glatte Petersilie, gehackt
- 1–2 große rote Chilischoten, gehackt
Zubereitung
- Zwiebel fein schneiden und in Butter glasig dünsten.
- Zusammen mit den anderen Zutaten zum Hackfleisch geben und gründlich verkneten.
- Kleine Bällchen formen.
- In einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze langsam rundum anbraten, bis sie durchgegart sind.
4. Blätterteigsterne mit Käse, Mohn oder Sesam
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- kleine Stern-Ausstechform
- geriebener Gruyère
- Mohn
- Sesam
- etwas Wasser
Zubereitung
- Blätterteig ausrollen und Sterne ausstechen.
- Mit geriebenem Käse sowie Mohn oder Sesam bestreuen.
- Einen Tropfen Wasser auf jedes Sternchen geben, damit der Teig schön aufgeht.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen.
5. Wraps mit Rauchlachs
Zutaten
- Meerrettich-Frischkäse
- große Tortillas
- Rauchlachs
- frischer Dill
- Butterbrotpapier
Zubereitung
- Tortilla mit Meerrettich-Frischkäse bestreichen.
- Lachs und Dill darauf verteilen.
- Straff in Butterbrotpapier einrollen.
- Für 10–15 Minuten ins Gefrierfach legen, damit der Wrap schön fest wird.
- In Röllchen schneiden und servieren.
Extra-Tipp:
Mortadella, Schinken, Salami oder verschiedenes Gemüse wie Karotten, Gurken, Königskapern, Orangenschnitze, Radieschen oder getrocknete Tomaten sind ebenfalls tolle Zutaten für deinen Apéro-Kranz. Gestalte ihn farblich abgestimmt, rein vegetarisch oder nur mit Wurst und Käse – ganz wie du magst.
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