Hauptspeise
Der Star auf dem Teller
Von schnellen Alltagsgerichten bis zu besonderen Genüssen – hier findest du Hauptspeisen, die sättigen und begeistern.
Hi, ich bin Vivi!
Du liebst gutes Essen und kochst gern selbst? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig!
Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.
Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.
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#basilikumpesto #basilikum
Basilikum Pesto im Handumdrehen selber machen. Göttlich!
ZUTATEN
– 100 g Basilikum Blätter
– 8 EL Olivenöl
– 80 g geröstete Pinienkerne
– 2 Knoblauchzehen
– Salz
– 50 g Parmesan
– 2 EL geriebener Pecorino Romano
ZUBEREITUNG
Basilikum mit dem Olivenöl mixen.
Pinienkerne in einer Pfanne anrösten sorgt für den NExT LEVEL KiCK.
Erkalten lassen. Mörsern.
Parmesan raspeln.
Nun die Pinienkerne und den Parmesan in die Basilikum Olivenölmasse geben und verrühren.
▷ Ohne die Zugabe der Käse, kannst das Pesto auch sehr gut bis zu 3 Monate einfrieren.
Für weitere Rezepte würde ich mich über ein ❤️ und ein 💬 freuen!!!
Bitte markiere mich, wenn Du das Rezept kochst, ich würde so gerne deins sehen. Alles Liebe, Vivi
Magst du das Rezept?
Dann speichere dieses für Deine Einkaufsliste. ❤️
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Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?
Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern.
➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen!
Mein Frühlingstipp: Probier unbedingt Pasta selberzumachen, ein Game Changer und Du kannst alle Gemüsesorten in Kombination mit Pasta neu erleben. Es lohnt sich!!
Die Rezepte findest Du auf meinem Blog.
➡️ Was sind Deine Juni Rezepte???
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750 g weisser Spargel
300 g Kochschinken
2 – 3 Eier
Vinaigrette
2 EL Holunder Essig
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Schnittlauch
➡️ Was ist dein Lieblingsessen mit Spargel???
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Give it a try.
In den nächsten Tagen gibt es dafür hier Rezepte.
Einfach die Reste mit Wasser 60 min köcheln, abseihen, kühlstellen oder einfrieren bis zum Gebrauch. Unfassbar köstlich. 😋👩🍳
Perfekt für die warme Jahreszeit – süß, fruchtig und mit Liebe eingekocht 💗
🔸 Rezept:
500 g Rhabarber (in Stücke)
100 g TK-Himbeeren
300 g Zucker
5 dl Wasser
Alles in eine Pfanne geben, aufkochen & ca. 15 Min. sprudelnd kochen. Durch ein Sieb gießen, zurück in die Pfanne, nochmals aufkochen & heiß in vorgewärmte Flaschen füllen (Ofen: 100 °C).
💡 Ergibt ca. 6 dl Sirup – reicht für 3 Flaschen à 2 dl.
📦 Kühl & dunkel gelagert: ca. 6 Monate haltbar.
❄️ Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald genießen!
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➡️ Wie hast du Spargel am liebsten?
Bitte passt auf Euch auf!!!
#gesundessenmachtglücklich #krebsisteinarschloch #krebskämpferin #krebskämpfer #mamaistdiebeste❤️ #bittewerdegesund
✨Plane im Voraus und starte organisiert in die kommenden Tage.☺️
1️⃣ New York Clubsandwich
2️⃣ Couscous Salat
3️⃣ Tomatenbutter
4️⃣ Fischterrine mit Lachs & Seezunge
5️⃣ Artischocken Tart e
6️⃣ Holunderblüten-Essig
(auch mit Rhabarber)
➡️ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog!
👉 Link in der Bio oder direkt auf Vivikocht.ch
🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest. 🤗
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So machst Du Holunderessig ganz einfach selber,
die Blüten kannst Du sogar über den Salat geben,
wenn Du die sie gut gezuft hast.
➡️ Speicher Dir das Rezept für deine nächste Salatsauce ab.👍
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