Maisbrot

Cornbread

Maisbrot – Dieses herrliche Brot mit Maisgriess ist perfekt als Beilage zu jedem Salat, zu Grillen oder auch für ein Picknick geeignet. Natürlich auch perfekt für den Sonntagsbrunch.

Zutaten

  • 200 g Weissmehl
  • 100 g feiner Maisgriess
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 2 ¼ dl Buttermilch, nature
  • 80 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 2 EL Ahornsirup/Dattelsirup
  • 2 Maiskolben, Körner abgeschnitten
  • Backpapier
  • Kuchenform

Zutaten

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen.
  2. Etwa 50 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen
    Anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen oder gleich lauwarm geniessen.

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Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi!

Du liebst gutes Essen und kochst gern selbst? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig!
Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.

Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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