Salate
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Brokkoli Salat

Wunderschön sieht der Brokkoli Salat aus. Einfach, schnell, gut zum Vorbereiten. Mein Schatz mochte nie Brokkoli, aber dieser Salat schmeckt ihm sehr gut.


Zutaten
300 g Brokkoli
1 rote Paprika
1 Apfel
30 g geröstete Pinienkerne  

Vinaigrette
30 g Olivenöl 
1 TL Balsamico-Essig  
1 TL Honig 
1 ½ TL Senf 
1 Prise Salz  und gemahlener Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

Die Salatzutaten zerkleinern, entweder von hand oder in einem Foodprocessor.
Vinaigrette herstellen. Etwas Pinienkerne darüber streuen fertig.

Einfach göttlich.
Deine Vivi


Kategorie: Salate

von

Ich koche für mein Leben gern und esse noch viel lieber. Schon morgens im Bett mache ich mir Gedanken, was es denn abends zu essen geben sollte. Gerne probiere ich seltene Rezepte, solche meiner Grossmutter sowie traditionelle französische, italienische, deutsche und österreichische. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß und würde mich sehr freuen, wenn Sie mich auf meiner kulinarischen Reise begleiten würden. Vielleicht kann ich Sie für das eine oder andere Gericht begeistern. Bon-appétit, Eure Vivi

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