Hi, ich bin Vivi.
Ich teile klassische, gelingsichere Rezepte – von herzhaft bis süß – plus No-Food-Waste-Ideen für Saucen, Brühen & Fonds.
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Zutaten
* 3 Eier, getrennt
* 1 Prise Salz
* 100 g weiche Butter (bei Zimmertemperatur)
* 80 g Zucker
* Abgeriebene Schale einer 1/2 Bio-Zitrone (optional)
* 100 g geriebener Mohn (Graumohn)
* 50 g geriebene, geröstete Haselnüsse
* Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
* Graumohn für 10 min im Mörser Quetschen. Am besten portiionsweise. Du kannst auch ein bisschen Zucker mithinein geben. Dann quetscht es sich besser.
* Eine 20 cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
* Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und beiseite stellen. Trennweise von @cooksillustrated (Ich liebe den Channel)
* Butter, Zucker, Eigelbe und Zitronenschale mit einem Mixer auf höchster Stufe 5 Minuten mixen, bis die Masse cremig und heller ist.
* Mohn, Haselnüsse und Milch kurz in die Masse einrühren.
* Den Eischnee auf drei Partien mit einem Teigspatel unterheben.
* Die Masse in die Kuchenform füllen, glattstreichen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 30-35 Minuten backen. Die Oberfläche färbt sich goldbraun und der Kuchen geht beim Backen etwas auf. Mit einem Holzstäbchen mittig in den Kuchen stechen – wenn das Stäbchen sauber heraus kommt, ist der Kuchen fertig.
* Den Kuchen in der Form auskühlen lassen – nicht erschrecken, dabei fällt er zusammen. Wer möchte, kann den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Stäbchenprobe machen!
➡️ Speichere Dir das Rezept gleich für Deine nächste Lust auf Mohn ab.
🤤 Ich könnte jetzt schon wieder.
Für alle, die fein essen wollen – und ohne Stress kochen:
hier sind 6 Rezepte, die sich easy vorbereiten lassen, schnell auf dem Tisch stehen und trotzdem nach „besonders“ schmecken. Perfekt für gemütliche Abende, Gäste oder einfach nur dich. 😊
1️⃣ Omas Zitronenkuchen 🍋
2️⃣ Radicchio Salat mit Kapern
3️⃣ Krautsalat
4️⃣ Müsliriegel ohne Backen 🥣
5️⃣ Salzzitronen 🍋
6️⃣ Orientalische Kohlrouladen mit Hackfleischfüllung
📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen.
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#küchenklassiker
Schon seit einem 9. Lebensjahr mache ich Sport.
Hallen- und Feld-Hockey 10 Jahre erst beim beim VFV Hildesheim und dann
@mtv48hildesheim, leider kann man da nicht mehr Hockey spielen. Mega schade, so ein toller Sport.
Dann gab’s ne grosse Pause und dann fing ich wieder an zu Laufen.
Dann gab’s wieder ne Pause, in der hab ich aber Theater gespielt. Dann hab ich wieder angefangen richtig Krafttraining, Gruppentraining und Laufen.
Es macht mir ein Heidenspass- für mich einfach besser. Happy Donnerstag, ihr Lieben 🫶, eure Vivi
Ob kurz vorm Sport in meinem Nachmittagtief oder manchmal sogar zum Frühstück – die passen einfach immer.
Ich lagere sie im Kühlschrank in einer Tupperdose. Ich mach sie manchmal auch mit Erdnussbutter, die hier sind mit Pistazienmus.
Mein Rezept👩🍳
Mit 100 g Haferflocken, Kürbis- & Pinienkerne (je 35 g), 25 g Kokosflocken in der Pfanne kurz anrösten – 40 g getrockneten Cranberries Prise Salz – und als „Kleber“ 110 g cremiges Pistazienmus, 80 ml Ahornsirup + 2 EL geschmolzenes Kokosöl hinzufügen und ab in einer Auflaufform – 30 Minuten im Tiefkühler freezen .
empfehlenswert: in 50 g dunkle Schokolade 🍫 tunken =)
🤜 schick es jemanden, der immer viel Geld für diese verzuckerte Dinger ausgibt 🤗🫶
In dieser neuen Serie zeige ich euch, was ich alles im Kühlschrank haben muss, sonst bin ich nicht glücklich.
Zum Beispiel diese marokkanischen Salz Zitronen ist wirklich ein MustHave in meinem Kühlschrank.
Es ist richtig einfach, sich zuzubereiten.
Und sie lassen sich unglaublich viel einsetzen, ob für Lamm Schmoor Gerichte oder in deinen Joghurtdressing oder als Sommergetränk minimal ins Mineralwasser oder mit eingelegten gerösteten Paprika. Sie schmecken einfach fantastisch. ♥️
Es sind alles Rezepte, die man selber machen kann. Man kann sie natürlich auch kaufen aber das sind immer wieder Zusatzstoffe mit und so weiss man was man drin hat. Es ist doch viel billiger im Endeeffekt.
Probier es aus und du wirst sie lieben 🍋
💬Das Rezept habe ich auch schon auf meinem Blog. Kommentiere einfach mit Zitrone und du bekommst das Rezept ins Postfach.
Oder, folge mir und schick mir eine kurze Dm und du bekommst den Link🍎🌸
🍎Hauchdünn ausgezogener Strudelteig
🍎goldbraun gebacken
🍎am liebsten noch lauwarm serviert
Perfekt als Dessert, zum Sonntagskaffee ☕️ oder einfach, wenn du Lust auf einen Klassiker hast.
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SAISONKALENDER Februar: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️❄️
Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst? 🏡
Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern – gerade jetzt in der echten Winterküche mit Lagergemüse.
➡️ Swipe durch die Rezept-Inspiration und lass dich von den saisonalen Produkten und von saisonunabhängigen Rezepten des Monats überraschen!
Alle Rezepte (mit Print Funktion) findest du auf meinem Blog.
🔍 Nutze die Suche auf meinem Blog oder sende mir gerne eine DM, falls du ein Rezept nicht findest. 🤗
➡️ Was sind deine Februar-Rezepte? Lass es die Community und mich gerne in den Kommentaren wissen. 💡 So können wir uns gegenseitig inspirieren.
Liebe Grüsse aus meiner Küche,
Vivi xxx
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