VIVI KOCHT

Strudel

Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi!

Du bekommst auf meinem Blog köstliche Rezeptideen für Genießer, die gerne zu Hause kochen & ihre Freunde mit einfachen und raffinierten Klassikern der traditionellen Küche verwöhnen. Gemüse-, Fleischgerichte & Desserts. NOFOODWASTE → Saucen, Brühen, Fonds. Finde hier alles zwischen Suppen, Sonntagsbraten und Kuchen sowie Tipps zum haltbar machen und fermentieren.

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  • Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma
  • 6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️ ✨Plane im Voraus und starte organisiert in die kommenden Tage.☺️ 1️⃣ Spicy Shrimps 2️⃣ Artischocken Tarte 3️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat 🫛 4️⃣ Joghurtmariniertes flaches Huhn mit Rosmarin & Zitrone 5️⃣ Spanische Bratkartoffeln 🥔 6️⃣ Erdbeermarmelade 🍓 ➡️ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog! 👉 Link in der Bio oder direkt auf Vivikocht.ch 🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest. 🤗 💾 Speichere dir das Menü gleich ab! #traditionalkitchen #backen #healthyrecipe #pasta #gesunderezepte #gesundessen #mealplanner #mealideas #mealprepsunday #braten #bratensauce #weekends #TastyBites #erdbeermarmelade #shrimps #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52
  • Gönn Dir mal Brätkügelchen in Prosecco-Sauce ❤️ Zutaten (für 4 Personen) Für die Brätkügelchen: - 400 g Kalbsbrät - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) - ½ TL Peperoncini, fein gehackt (je nach Schärfeempfinden anpassen) - etwas gemahlener Pfeffer nach Geschmack - 1 EL Rapsöl zum Anbraten Für die Sauce: - 250 ml Weißwein (oder Prosecco für eine edle Note) - 500 ml Gemüse- oder Kalbsbouillon - 2 Karotten, in Scheiben geschnitten - Erbsen - 1 Lorbeerblatt - Zwiebeln - Stangensellerie - rote und gelbe Peperoni - 200 ml Sahne - 1 TL Maisstärke (Maizena), falls nötig - Salz & Pfeffer nach Geschmack Als Beilage - 500 g Fusilli (Cravettli) Zubereitung 1. Brätkügelchen vorbereiten: Das Kalbsbrät mit Petersilie, Knoblauch und Peperoncini gut vermengen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen handgroße Kugeln formen. 2. Anbraten: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Kugeln rundherum scharf anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. 3. Ablöschen & schmoren: Die Brätkügelchen aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz die Zwiebeln scharf anbraten und mit Weißwein oder Prosecco ablöschen. Die Gemüse hinzufügen mit der Bouillon aufgießen. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen. 4. Sauce andicken (falls nötig):* Falls die Sauce zu dünn ist, die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 5. Pasta kochen: Die Fusilli (Cravettli) in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. 6. Servieren: Die Brätkügelchen mit der Sauce über die Fusilli geben und genießen! Xxx, Vivi wünscht Dir Guten Appetit!😋✨ ➡️ Schicke jemanden das Rezept, der gerade sehr gestresst ist. #Soulfood #antistress #Brät #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52
  • Mandarinen Eiscreme aus nur 2 Zutaten🍊⤵️ Für die Eiscreme brauchst Du nur die Früchte gefrieren und mit Mascarpone in einem Hochleistungsmixer pürieren. Fertig. So schnell kann köstlich sein 😋 Tipp. Wenn Du das Eis im Voraus zubereiten möchtest, nimm es 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, dann stimmt die Cremigkeit. Kennst Du jemanden, der immer zu wenig Zeit fürs Kochen hat? ➡️ Mach ihr eine Freude und schick ihr dieses Rezept, damit sie beim nächsten Mal nicht lange überlegen muss! #eicreme #Mandarine #mascarponecreme #sorbet #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52
  • Essen wie im Restaurant? Kein Problem! Hier ist das Originalrezept der berühmten Café de Paris Butter. Ob zu Steak mit Fritten, Entrecôte 🥩 oder Kartoffeln 🥗 – dieses Rezept ist fast 100 Jahre alt und einfach der absolute Genuss! 😍 💬 Kommentiere „Butter“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Stelle sicher, dass du @vivikocht folgst, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine DM schicken! 😊 #Entrecôte #Geheimzutat #CafédeParis #FoodHacks #NachhaltigKochen #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #Foodstagram #KochenMachtGlücklich #Kräuterbutter
  • Du liebst Chicken Wings, aber hast keine Lust auf fettiges Frittieren? Hier kommt die Lösung! 💡 🍽️ fettfrei kochen 🍽️ Vorbereitungszeit 7 min & fertig in insgesamt 35 min 🍽️ kein Airfryer - auch im Backofen - Heisslust möglich ✅ So einfach geht’s: ・Marinade aus scharfem & edelsüßem Paprikapulver, Zucker, Salz & Rapsöl anrühren. ・Chicken Wings waschen, trocken tupfen & am Gelenk durchschneiden. ・Alles gut vermengen & ab in die Heißluftfritteuse! ・ 200°C | 20-25 Min. | Nach der Hälfte wenden 🔄 ・ Goldbraun & knusprig? Rausnehmen & genießen! 🤤 ➡️ Speichere es Dir für stressfreie Tage. Deine Vivi 🙋🏼‍♀️ #AirfryerWings #KnusprigOhneFrittieren #ChickenWingsLover #foodielife #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52
  • 🌱 SAISONKALENDER MÄRZ: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️ Bärlauch, Spinat und die ersten Rhabarber-Stangen: Der März bringt die ersten Frühlingsboten auf unsere Teller. Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst? Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern. Swipe durch den Kalender und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats inspirieren! Mein Frühlingstipp: Probier unbedingt frischen Bärlauch Butter - ein Game Changer für deine Küche! Die Rezepte poste ich im Laufe des Monats. ➡️ Welches saisonale Gemüse landet bei dir im März am häufigsten auf dem Teller? Verrate es mir in den Kommentaren! 💚 #saisonaleküche #regionaleküche #frischeküche #schweizerrezepte #foodblogger #august #familienrezepte #schnellesrezept #Genießer #Winterküche #einfacheküche #vivikocht #colorfulfood #gäste #essenistfertig #essenmachtglücklich #saisonalkochen #kochrezepte #weinfreunde #foodblog_de #homecookingisbest #swissfoodblogger #zuhausekochen
  • 🔥 „Hast du das schon probiert? 😍 Dein Februar-Recap ist da! Der Februar war voller Der Februar war kulinarisch ein echtes Highlight – von knusprigen Rösti über wärmende Rinderbrühe bis hin zu aromatischen Kohlrouladen. 🍽️ Ob herzhaft, süß oder frisch – diese Rezepte haben den Monat besonders gemacht. 💛 🍏 Apfelstrudel 🥔 Schweizer Rösti 🥛 Kefir 🌿 Schnittlauchöl 🍚 Couscous 🥩 Rinderbrühe 🍏 Apfelsaft 🍊 Orangen-Ingwer-Fenchel-Salat 🍖 Lammgigot 🌍 Orientalische Lammrouladen ➡ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog. 👉 Link in Bio oder Vivikocht.ch 🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest 🤗. ➡️ Folge mir für köstliche März Rezepte! ➡️ Folge mir für die März-Rezepte! #veganuary #veganerezepte #veganfood #Veganuary #nachhaltigkochen #Chiliflakes #chiliöl #chili #nofoodwaste #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #schnellerezepte #beetroot #einfacherezepte #food52 @food52
  • Köstliche Rinderbrühe zauberst du in nur 90 Minuten ⤵️ Eine Aromenvielfalt, die jedes Gericht veredelt und selbst Profiköche beeindruckt! Zutaten für Rinderbrühe - 500 ml Wasser - 500g Rindermarkknochen oder Beinscheiben - 2 Zwiebeln, halbiert - 2 Möhren, grob gewürfelt - 1 Stange Sellerie, grob geschnitten - 200 ml Rotwein (optional) - 1 Lorbeerblatt - 1 Zweige Rosmarin - 5 Wacholderbeeren - 5 Pfefferkörner - Salz zum Abschmecken Zubereitung Knochen in Bratbutter goldbraun rösten, dann Zwiebeln, Möhren und Stangensellerie hinzufügen. Gemeinsam anbraten, bis sich am Topfboden ein köstlicher Bratensatz bildet. Mit Rotwein und Wasser ablöschen, um die Aromen einzufangen. Rosmarin und Wacholder hinzugeben, dann 90 Minuten sanft köcheln lassen - dabei den Topf nur leicht abdecken. Zum Schluss die aromatische Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und erst jetzt mit Salz abschmecken 💡Ich sammle das Jahr über Knochen von unserern Grillabenden und friere sie ein. Somit habe ich immer einen Knochenvorrat 🦴 und brauche keine kaufen. 👩‍🍳 💡 Su kannst die Rinderbrühe super in Eiswürdel-Behältnissen einfrieren, so hast du sie immer griffbereit. ➡️ Speichere dieses Rezept für später! #rinderfond #knochenbrühe #homemade #hausgemacht #kochtipps #grundrezept #grundstock #suppenbasis #brühe #rinderbrühe #soßenbasis #kochgrundlagen #soulfood #comfortfood #gesundkochen #hausmannskost #küchenbasics #kochenwieoma #foodblogger #germanfoodblogger #kochtipps #kochliebe #soupseason #bouillon #beefbroth #kitchenhacks #rezeptwelt #kochhacks #küchenwissen #kochkunst
Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

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Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪

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1️⃣ Käsekuchen ohne Backen
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1 Tag ago
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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️ ✨Plane im Voraus und starte organisiert in die kommenden Tage.☺️ 1️⃣ Spicy Shrimps 2️⃣ Artischocken Tarte 3️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat 🫛 4️⃣ Joghurtmariniertes flaches Huhn mit Rosmarin & Zitrone 5️⃣ Spanische Bratkartoffeln 🥔 6️⃣ Erdbeermarmelade 🍓 ➡️ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog! 👉 Link in der Bio oder direkt auf Vivikocht.ch 🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest. 🤗 💾 Speichere dir das Menü gleich ab! #traditionalkitchen #backen #healthyrecipe #pasta #gesunderezepte #gesundessen #mealplanner #mealideas #mealprepsunday #braten #bratensauce #weekends #TastyBites #erdbeermarmelade #shrimps #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52

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1️⃣ Spicy Shrimps
2️⃣ Artischocken Tarte
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2 Tagen ago
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Gönn Dir mal Brätkügelchen in Prosecco-Sauce ❤️

Zutaten (für 4 Personen)
Für die Brätkügelchen:
– 400 g Kalbsbrät
– 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
– ½ TL Peperoncini, fein gehackt (je nach Schärfeempfinden anpassen)
– etwas gemahlener Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Rapsöl zum Anbraten

Für die Sauce:
– 250 ml Weißwein (oder Prosecco für eine edle Note)
– 500 ml Gemüse- oder Kalbsbouillon
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– Erbsen
– 1 Lorbeerblatt
– Zwiebeln
– Stangensellerie
– rote und gelbe Peperoni
– 200 ml Sahne
– 1 TL Maisstärke (Maizena), falls nötig
– Salz & Pfeffer nach Geschmack

Als Beilage
– 500 g Fusilli (Cravettli)

Zubereitung

1. Brätkügelchen vorbereiten:
Das Kalbsbrät mit Petersilie, Knoblauch und Peperoncini gut vermengen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen handgroße Kugeln formen.

2. Anbraten:
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Kugeln rundherum scharf anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben.

3. Ablöschen & schmoren:
Die Brätkügelchen aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz die Zwiebeln scharf anbraten und mit Weißwein oder Prosecco ablöschen. Die Gemüse hinzufügen mit der Bouillon aufgießen. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen.

4. Sauce andicken (falls nötig):*
Falls die Sauce zu dünn ist, die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Pasta kochen:
Die Fusilli (Cravettli) in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.

6. Servieren:
Die Brätkügelchen mit der Sauce über die Fusilli geben und genießen!

Xxx, Vivi wünscht Dir Guten Appetit!😋✨

➡️ Schicke jemanden das Rezept, der gerade sehr gestresst ist.

#Soulfood #antistress #Brät #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52

3 Tagen ago
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3/9

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Mandarinen Eiscreme aus nur 2 Zutaten🍊⤵️
Für die Eiscreme brauchst Du nur die Früchte gefrieren und mit Mascarpone in einem Hochleistungsmixer pürieren.
Fertig. So schnell kann köstlich sein 😋
Tipp. Wenn Du das Eis im Voraus zubereiten möchtest, nimm es 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, dann stimmt die Cremigkeit.

Kennst Du jemanden, der immer zu wenig Zeit fürs Kochen hat?
➡️ Mach ihr eine Freude und schick ihr dieses Rezept, damit sie beim nächsten Mal nicht lange überlegen muss!

#eicreme #Mandarine #mascarponecreme #sorbet #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52

4 Tagen ago
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4/9

Essen wie im Restaurant? Kein Problem! Hier ist das Originalrezept der berühmten Café de Paris Butter. Ob zu Steak mit Fritten, Entrecôte 🥩 oder Kartoffeln 🥗 – dieses Rezept ist fast 100 Jahre alt und einfach der absolute Genuss! 😍 💬 Kommentiere „Butter“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Stelle sicher, dass du @vivikocht folgst, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine DM schicken! 😊 #Entrecôte #Geheimzutat #CafédeParis #FoodHacks #NachhaltigKochen #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #Foodstagram #KochenMachtGlücklich #Kräuterbutter

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Essen wie im Restaurant? Kein Problem! Hier ist das Originalrezept der berühmten Café de Paris Butter.

Ob zu Steak mit Fritten, Entrecôte 🥩 oder Kartoffeln 🥗 – dieses Rezept ist fast 100 Jahre alt und einfach der absolute Genuss! 😍

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5 Tagen ago
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5/9

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Du liebst Chicken Wings, aber hast keine Lust auf fettiges Frittieren? Hier kommt die Lösung! 💡

🍽️ fettfrei kochen
🍽️ Vorbereitungszeit 7 min & fertig in insgesamt 35 min
🍽️ kein Airfryer – auch im Backofen – Heisslust möglich

✅ So einfach geht’s:
・Marinade aus scharfem & edelsüßem Paprikapulver, Zucker, Salz & Rapsöl anrühren.
・Chicken Wings waschen, trocken tupfen & am Gelenk durchschneiden.
・Alles gut vermengen & ab in die Heißluftfritteuse!
・ 200°C | 20-25 Min. | Nach der Hälfte wenden 🔄
・ Goldbraun & knusprig? Rausnehmen & genießen! 🤤

➡️ Speichere es Dir für stressfreie Tage.

Deine Vivi 🙋🏼‍♀️

#AirfryerWings #KnusprigOhneFrittieren #ChickenWingsLover #foodielife #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52

6 Tagen ago
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🌱 SAISONKALENDER MÄRZ: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️ Bärlauch, Spinat und die ersten Rhabarber-Stangen: Der März bringt die ersten Frühlingsboten auf unsere Teller. Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst? Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern. Swipe durch den Kalender und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats inspirieren! Mein Frühlingstipp: Probier unbedingt frischen Bärlauch Butter - ein Game Changer für deine Küche! Die Rezepte poste ich im Laufe des Monats. ➡️ Welches saisonale Gemüse landet bei dir im März am häufigsten auf dem Teller? Verrate es mir in den Kommentaren! 💚 #saisonaleküche #regionaleküche #frischeküche #schweizerrezepte #foodblogger #august #familienrezepte #schnellesrezept #Genießer #Winterküche #einfacheküche #vivikocht #colorfulfood #gäste #essenistfertig #essenmachtglücklich #saisonalkochen #kochrezepte #weinfreunde #foodblog_de #homecookingisbest #swissfoodblogger #zuhausekochen

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🌱 SAISONKALENDER MÄRZ: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️

Bärlauch, Spinat und die ersten Rhabarber-Stangen: Der März bringt die ersten Frühlingsboten auf unsere Teller. Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?

Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern. Swipe durch den Kalender und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats inspirieren!

Mein Frühlingstipp: Probier unbedingt frischen Bärlauch Butter – ein Game Changer für deine Küche!

Die Rezepte poste ich im Laufe des Monats.

➡️ Welches saisonale Gemüse landet bei dir im März am häufigsten auf dem Teller? Verrate es mir in den Kommentaren! 💚

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6 Tagen ago
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🔥 „Hast du das schon probiert? 😍 Dein Februar-Recap ist da!

Der Februar war voller Der Februar war kulinarisch ein echtes Highlight – von knusprigen Rösti über wärmende Rinderbrühe bis hin zu aromatischen Kohlrouladen. 🍽️ Ob herzhaft, süß oder frisch – diese Rezepte haben den Monat besonders gemacht. 💛

🍏 Apfelstrudel
🥔 Schweizer Rösti
🥛 Kefir
🌿 Schnittlauchöl
🍚 Couscous
🥩 Rinderbrühe
🍏 Apfelsaft
🍊 Orangen-Ingwer-Fenchel-Salat
🍖 Lammgigot
🌍 Orientalische Lammrouladen

➡ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog.
👉 Link in Bio oder Vivikocht.ch
🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest 🤗.

➡️ Folge mir für köstliche März Rezepte!

➡️ Folge mir für die März-Rezepte!

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1 Woche ago
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Köstliche Rinderbrühe zauberst du in nur 90 Minuten ⤵️
Eine Aromenvielfalt, die jedes Gericht veredelt und selbst Profiköche beeindruckt!

Zutaten für Rinderbrühe
– 500 ml Wasser
– 500g Rindermarkknochen oder Beinscheiben
– 2 Zwiebeln, halbiert
– 2 Möhren, grob gewürfelt
– 1 Stange Sellerie, grob geschnitten
– 200 ml Rotwein (optional)
– 1 Lorbeerblatt
– 1 Zweige Rosmarin
– 5 Wacholderbeeren
– 5 Pfefferkörner
– Salz zum Abschmecken

Zubereitung
Knochen in Bratbutter goldbraun rösten, dann Zwiebeln, Möhren und Stangensellerie hinzufügen. Gemeinsam anbraten, bis sich am Topfboden ein köstlicher Bratensatz bildet. Mit Rotwein und Wasser ablöschen, um die Aromen einzufangen.

Rosmarin und Wacholder hinzugeben, dann 90 Minuten sanft köcheln lassen – dabei den Topf nur leicht abdecken. Zum Schluss die aromatische Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und erst jetzt mit Salz abschmecken

💡Ich sammle das Jahr über Knochen von unserern Grillabenden und friere sie ein. Somit habe ich immer einen Knochenvorrat 🦴 und brauche keine kaufen. 👩‍🍳
💡 Su kannst die Rinderbrühe super in Eiswürdel-Behältnissen einfrieren, so hast du sie immer griffbereit.

➡️ Speichere dieses Rezept für später!

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1 Woche ago
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