Türkische Rezepte
Hi, ich bin Vivi.
Ich teile klassische, gelingsichere Rezepte – von herzhaft bis süß – plus No-Food-Waste-Ideen für Saucen, Brühen & Fonds.
Neuste Rezepte
Dinge, die dein Leben einfacher machen.
Suche
Hast Du eine Frage an mich: info@vivikocht.ch
Kategorie
Hier kommen 6 köstliche Teigwaren-Rezepte im Februar 🌷
Für alle, die richtig gut essen wollen – ohne Stress: sechs Rezepte, die sich easy vorbereiten lassen, schnell auf dem Tisch stehen und trotzdem nach „besonders“ schmecken. Perfekt für gemütliche Abende, Gäste oder einfach nur dich. 😊
1️⃣ Kürbis-Gnocchi
2️⃣ Gnocchi alla Nonna
3️⃣ One-Pot-Nudeln (wenig Abwasch) 👉🏻 Nudeln mit Hackfleisch & Lauch
4️⃣ Robertos sensationelle Spaghetti Carbonara von @robertoguerraberlin
5️⃣ Italienische Lasagne mit Bolognese & Béchamel
6️⃣ Ravioli mit Mortadella-Ricotta-Füllung
📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen.
#pasta #teigwaren #onepot #schnellerezepte #abendessen #italienischkochen #lasagne #gnocchi #carbonara
#wassertrinken #hydration #ichliebewasser
Alles kurz erwärmen, in den Sahnesiphon, 24 Stunden kühlen – dann einmal schütteln und genießen. So cremig, so schokoladig!
So geht’s (mini Schritt-für-Schritt)
200 ml Sahne und 100 g Schokolade in einen Topf geben und sanft erwärmen, bis alles geschmolzen ist.
Durch ein Sieb in den Sahnesiphon gießen, verschließen, 1 Patrone einsetzen, kopfüber halten, schütteln.
24 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren nochmal kräftig schütteln.
Haltbarkeit
Hält 2 Tage im Kühlschrank.
➡️ Abspeichern nicht vergessen!
In dieser Serie zeige ich dir, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was.
Heute: Frühlingszwiebel-Ingwer-Öl.
Perfekt, wenn du Zwiebeln nicht gut verträgst, aber dieses Aroma in Suppen & Co. vermisst.
Super simpel: Frühlingszwiebeln und Ingwer superfein schneiden, sehr heißes Rapsöl drüber – kurz zischt es, dann abkühlen lassen. Danach abseihen und du hast ein Würzöl, das aus Suppe, Pasta, Reis, Ofengemüse oder Steak in 2 Sekunden ein kleines Highlight macht. Ich liebe es auch zu Fisch, auf warmen Kartoffeln oder als Finish auf heissem Gemüse. Einmal gemacht, willst du es ständig wieder haben. ♥️
Rezept
Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Stück Ingwer (daumengross), 200 ml Rapsöl
Zubereitung: Frühlingszwiebeln & Ingwer fein schneiden und in eine hitzefeste Schüssel geben. Rapsöl sehr stark erhitzen, dann vorsichtig darüber giessen (es soll kräftig zischen). Komplett abkühlen lassen, durch ein Sieb abseihen und das Öl in ein sauberes Glas füllen.
Aufbewahren: Öl im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Das Inlay (aus dem Sieb) in 2–3 Tagen aufessen (mega auf Reis, Eier, Bowls).
➡️ Verrate mir dein Must Have in deiner Küche 🤗!
#kitchenmusthaves #aromaöl #zwiebelöl #ingweröl ingwer
Dann bereite es dir am Abend vor.
Gefrorene Himbeeren mit etwas Zucker aufkochen, in Gläser füllen, Haferflocken daraufgeben, mit Milch deiner Wahl auffüllen, mit frischen Himbeeren toppen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen wartet ein cremiges, fruchtiges Frühstück auf dich – ganz ohne Stress.
Speichern & ausprobieren.
1️⃣ Veganes Bananenbrot
2️⃣ Der saftigste Marmorkuchen
3️⃣ Apfel-Zimt Gugelhupf
4️⃣ Mama’s einfacher köstlicher Gugelhupf
5️⃣ Apfelkuchen
6️⃣ New York Cheesecake
📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6, dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen.
#backen #kastenkuchen #einfacherezepte #backenmitkindern #kastenkuchen
Anker heisst glaube ich Butter in Bern – ich finde so toll, dass es Anke oder Anker heisst – ich korrigiert mich bitte Berner 🇨🇭
Das sind die besten Kekse, die ich jemals gemacht habe. Aussen knusprig und innen soft.
Weisse Schokolade und Marzipan ist eine köstliche Kombination, die ich liebe.
Für den Grundteig brauchst Du:
200 g Butter, Zimmertemperatur
200 g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
305 g Weissmehl 405
1 Prise Salz
Extras in my naughty Cookies
50 g Marzipanmasse
100 g weisse Schokolade
30 g bunte Zuckerperlen oder bunte Streussel
Zubereitung
Butter und Zucker aufschlagen. Mehl, Salz, Natron, Backpulver vermengen und die Extras hinzugeben.
24 Portionen formen, auf einem Blech mit Abstand in einen vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 min hell golden braun backen.
15 min noch auf dem warmen Blech lassen und dann auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
und geniessen.
➡️ Speichere Dir das Rezept hier für Deinen nächstem Nachmittag mit Freundinnen ab.
#cookies #marzipan #zuckerperlen #whitechocolate #swissrecipes
In dieser Serie zeige ich dir, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was.
Heute: Tomatenbutter.
So simpel, so genial – und sie macht aus Brot, Pasta, Ofengemüse oder Steak in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe sie auch zu Fisch, auf warmen Kartoffeln oder als Finish auf heissem Gemüse. Einmal gemacht, willst du sie ständig wieder haben. ♥️
Und das Beste: selbstgemacht weiss ich genau, was drin ist – ohne Zusatzstoffe und am Ende auch günstiger.
Probier’s aus und du wirst sie genauso feiern. 🍅✨
💬 Das Rezept ist auch auf meinem Blog. Kommentiere einfach mit TOMATE und du bekommst den Link ins Postfach.
Verpasse keine Rezepte!
Melde Dich für die Rezept Post an und werfe einen Blick in meine Testküche.
FOLGE MIR