VIVI KOCHT

Juni 2022

Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi!

Du bekommst auf meinem Blog köstliche Rezeptideen für Genießer, die gerne zu Hause kochen & ihre Freunde mit einfachen und raffinierten Klassikern der traditionellen Küche verwöhnen. Gemüse-, Fleischgerichte & Desserts. NOFOODWASTE → Saucen, Brühen, Fonds. Finde hier alles zwischen Suppen, Sonntagsbraten und Kuchen sowie Tipps zum haltbar machen und fermentieren.

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  • Wusstest du, dass wenn du 200 g Haselnüsse 10 min bei 180 O/U röstest, in einem starken Mixer klein häckselst, ein paar Tropfen Haselnussöl und geschmolzene 200g Schokolade hinzufügst, alles vermengst, in ein Glas abfüllst, 12 Stunden durchkühlst und dann auf ein Vollkornbrot, was du in nur 60 min backen kannst streichst, Du dann das leckerste, günstigste und beste Nutella der Welt ist? ➡️ Speichere Dir das Rezept für deine nächstes Sonntagfrühstück ab.
  • ✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram
  • Warum Du Dir ein Filet Sandwich gönnen solltest? ⤵️ Weil Du es verdienst! Egal ob Du gerade entspannst oder mitten im Alltag steckst, ein Filet Sandwich bringt Dir den Hauch von Luxus, den Du brauchst. Gönn Dir was Besonderes! Du brauchst: 150g Filet oder mehr😉 1 Scheibe Sauerteigbrot 1/2 Avocado 1 Tomate Papier und für die BASILIKUMBUTTER BASILIKUM BUTTER FLEUR DE SEL KNOBLAUCH ZITRONENZESTE ZITRONENSAFT Das Fleisch in einer sehr heissen Pfanne kurz anbraten. Sauerteigbrot auch anschliessend in der gleichen Pfanne anbraten. Belegen und geniessen. Gönn Dir das! ➡️ Speichere Dir das Reel gleich für Deinen nächsten Gönnermoment ab. #FiletSandwich #LuxusGenuss #Sauerteigbrot #AvocadoLiebe #GönnDirWas #KulinarischerGenuss #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 #SchnelleRezepte #FoodInspiration #Rezeptideen #FoodBlogger #FoodLover #KochLust
  • Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma
  • 6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️ ✨Plane im Voraus und starte organisiert in die kommenden Tage.☺️ 1️⃣ Spicy Shrimps 2️⃣ Artischocken Tarte 3️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat 🫛 4️⃣ Joghurtmariniertes flaches Huhn mit Rosmarin & Zitrone 5️⃣ Spanische Bratkartoffeln 🥔 6️⃣ Erdbeermarmelade 🍓 ➡️ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog! 👉 Link in der Bio oder direkt auf Vivikocht.ch 🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest. 🤗 💾 Speichere dir das Menü gleich ab! #traditionalkitchen #backen #healthyrecipe #pasta #gesunderezepte #gesundessen #mealplanner #mealideas #mealprepsunday #braten #bratensauce #weekends #TastyBites #erdbeermarmelade #shrimps #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52
  • Gönn Dir mal Brätkügelchen in Prosecco-Sauce ❤️ Zutaten (für 4 Personen) Für die Brätkügelchen: - 400 g Kalbsbrät - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional) - ½ TL Peperoncini, fein gehackt (je nach Schärfeempfinden anpassen) - etwas gemahlener Pfeffer nach Geschmack - 1 EL Rapsöl zum Anbraten Für die Sauce: - 250 ml Weißwein (oder Prosecco für eine edle Note) - 500 ml Gemüse- oder Kalbsbouillon - 2 Karotten, in Scheiben geschnitten - Erbsen - 1 Lorbeerblatt - Zwiebeln - Stangensellerie - rote und gelbe Peperoni - 200 ml Sahne - 1 TL Maisstärke (Maizena), falls nötig - Salz & Pfeffer nach Geschmack Als Beilage - 500 g Fusilli (Cravettli) Zubereitung 1. Brätkügelchen vorbereiten: Das Kalbsbrät mit Petersilie, Knoblauch und Peperoncini gut vermengen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen handgroße Kugeln formen. 2. Anbraten: In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Kugeln rundherum scharf anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben. 3. Ablöschen & schmoren: Die Brätkügelchen aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz die Zwiebeln scharf anbraten und mit Weißwein oder Prosecco ablöschen. Die Gemüse hinzufügen mit der Bouillon aufgießen. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen. 4. Sauce andicken (falls nötig):* Falls die Sauce zu dünn ist, die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 5. Pasta kochen: Die Fusilli (Cravettli) in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. 6. Servieren: Die Brätkügelchen mit der Sauce über die Fusilli geben und genießen! Xxx, Vivi wünscht Dir Guten Appetit!😋✨ ➡️ Schicke jemanden das Rezept, der gerade sehr gestresst ist. #Soulfood #antistress #Brät #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52
  • Mandarinen Eiscreme aus nur 2 Zutaten🍊⤵️ Für die Eiscreme brauchst Du nur die Früchte gefrieren und mit Mascarpone in einem Hochleistungsmixer pürieren. Fertig. So schnell kann köstlich sein 😋 Tipp. Wenn Du das Eis im Voraus zubereiten möchtest, nimm es 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, dann stimmt die Cremigkeit. Kennst Du jemanden, der immer zu wenig Zeit fürs Kochen hat? ➡️ Mach ihr eine Freude und schick ihr dieses Rezept, damit sie beim nächsten Mal nicht lange überlegen muss! #eicreme #Mandarine #mascarponecreme #sorbet #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52
  • Essen wie im Restaurant? Kein Problem! Hier ist das Originalrezept der berühmten Café de Paris Butter. Ob zu Steak mit Fritten, Entrecôte 🥩 oder Kartoffeln 🥗 – dieses Rezept ist fast 100 Jahre alt und einfach der absolute Genuss! 😍 💬 Kommentiere „Butter“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Stelle sicher, dass du @vivikocht folgst, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine DM schicken! 😊 #Entrecôte #Geheimzutat #CafédeParis #FoodHacks #NachhaltigKochen #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #Foodstagram #KochenMachtGlücklich #Kräuterbutter
  • Du liebst Chicken Wings, aber hast keine Lust auf fettiges Frittieren? Hier kommt die Lösung! 💡 🍽️ fettfrei kochen 🍽️ Vorbereitungszeit 7 min & fertig in insgesamt 35 min 🍽️ kein Airfryer - auch im Backofen - Heisslust möglich ✅ So einfach geht’s: ・Marinade aus scharfem & edelsüßem Paprikapulver, Zucker, Salz & Rapsöl anrühren. ・Chicken Wings waschen, trocken tupfen & am Gelenk durchschneiden. ・Alles gut vermengen & ab in die Heißluftfritteuse! ・ 200°C | 20-25 Min. | Nach der Hälfte wenden 🔄 ・ Goldbraun & knusprig? Rausnehmen & genießen! 🤤 ➡️ Speichere es Dir für stressfreie Tage. Deine Vivi 🙋🏼‍♀️ #AirfryerWings #KnusprigOhneFrittieren #ChickenWingsLover #foodielife #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52
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Wusstest du, dass wenn du 200 g Haselnüsse 10 min bei 180 O/U röstest, in einem starken Mixer klein häckselst, ein paar Tropfen Haselnussöl und geschmolzene 200g Schokolade hinzufügst, alles vermengst, in ein Glas abfüllst, 12 Stunden durchkühlst und dann auf ein Vollkornbrot, was du in nur 60 min backen kannst streichst, Du dann das leckerste, günstigste und beste Nutella der Welt ist?

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4 Stunden ago
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✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram

✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram

✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram

✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram

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✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram

✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛 Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿 💬 Kommentiere „Fisch“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Folge @vivikocht, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine Nachricht senden! 😊 #FischPochieren #Kochtipp #NachhaltigKochen #CourtBouillon #GesundeKüche #FoodHacks #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #HealthyEating #Foodstagram

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✨ Nie wieder zerfallener Fisch! 🐟💛

Du liebst Fisch, aber er zerfällt dir beim Kochen? Mit diesem Trick bleibt er perfekt saftig und zart – wie im Restaurant! ✨ Der Schlüssel? Eine aromatische Court-Bouillon, die den Fisch sanft gart, ohne ihn auszutrocknen. Nachhaltig, weil sich Gemüse perfekt eignet, das nicht mehr so knackig frisch ist, aber noch voller Gescmack. 🌿

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1 Tag ago
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Warum Du Dir ein Filet Sandwich gönnen solltest? ⤵️
Weil Du es verdienst! Egal ob Du gerade entspannst oder mitten im Alltag steckst, ein Filet Sandwich bringt Dir den Hauch von Luxus, den Du brauchst. Gönn Dir was Besonderes!

Du brauchst:
150g Filet oder mehr😉
1 Scheibe Sauerteigbrot
1/2 Avocado
1 Tomate
Papier

und

für die BASILIKUMBUTTER

BASILIKUM
BUTTER
FLEUR DE SEL
KNOBLAUCH
ZITRONENZESTE
ZITRONENSAFT

Das Fleisch in einer sehr heissen Pfanne kurz anbraten.
Sauerteigbrot auch anschliessend in der gleichen Pfanne anbraten.
Belegen und geniessen. Gönn Dir das!

➡️ Speichere Dir das Reel gleich für Deinen nächsten Gönnermoment ab.

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2 Tagen ago
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Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

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Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

Happy International Women’s Day an all die starken Frauen da draußen! 🌸✨ Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist. Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪 Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕 Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein. Geniesst Euren Tag 💕 1️⃣ Käsekuchen ohne Backen 2️⃣ Oma und Mama 3️⃣ Marmorkuchen 4️⃣ Oma, Vivi 5️⃣ Vivi, Nicole 6️⃣ Käsekuchen ohne Backen 7️⃣ mein Traumregal 8️⃣ Vivi und Barbara @barbaraterpoorten kochen Cholera 9️⃣ Cholera Spezialität aus dem Wallis 🔟 Mama und Vivi #happyinternationalwomensday #womenempowerment #womanday #frauenpower #mütter #frauentag #familie #mama #oma

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Jeden Tag kämpfen wir für Gleichberechtigung, setzen uns für unsere Rechte ein und geben nicht auf. Und es ist frustrierend, dass das auch 2025 noch nötig ist.

Gerade an stressigen Tagen merkt man, wie wichtig es ist, dass wir zusammenhalten. Denn nur gemeinsam sind wir wirklich stark! ✊💪

Und mal ehrlich, wer saß nicht schon mit Oma und Mama am Küchentisch, hat Sorgen geteilt – und dann bei einem Stück Kuchen drüber gelacht? 🍰💬💕
Diese Momente zeigen uns, wie wertvoll es ist, füreinander da zu sein.
Geniesst Euren Tag 💕

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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️ ✨Plane im Voraus und starte organisiert in die kommenden Tage.☺️ 1️⃣ Spicy Shrimps 2️⃣ Artischocken Tarte 3️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat 🫛 4️⃣ Joghurtmariniertes flaches Huhn mit Rosmarin & Zitrone 5️⃣ Spanische Bratkartoffeln 🥔 6️⃣ Erdbeermarmelade 🍓 ➡️ Alle Rezepte findest du auf meinem Blog! 👉 Link in der Bio oder direkt auf Vivikocht.ch 🔍 Nutze die Suchleiste oder schick mir eine DM, falls du ein Rezept nicht findest. 🤗 💾 Speichere dir das Menü gleich ab! #traditionalkitchen #backen #healthyrecipe #pasta #gesunderezepte #gesundessen #mealplanner #mealideas #mealprepsunday #braten #bratensauce #weekends #TastyBites #erdbeermarmelade #shrimps #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52

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6 köstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️
✨Plane im Voraus und starte organisiert in die kommenden Tage.☺️

1️⃣ Spicy Shrimps
2️⃣ Artischocken Tarte
3️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat 🫛
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5️⃣ Spanische Bratkartoffeln 🥔
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5 Tagen ago
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5/9

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Gönn Dir mal Brätkügelchen in Prosecco-Sauce ❤️

Zutaten (für 4 Personen)
Für die Brätkügelchen:
– 400 g Kalbsbrät
– 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
– 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
– ½ TL Peperoncini, fein gehackt (je nach Schärfeempfinden anpassen)
– etwas gemahlener Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Rapsöl zum Anbraten

Für die Sauce:
– 250 ml Weißwein (oder Prosecco für eine edle Note)
– 500 ml Gemüse- oder Kalbsbouillon
– 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
– Erbsen
– 1 Lorbeerblatt
– Zwiebeln
– Stangensellerie
– rote und gelbe Peperoni
– 200 ml Sahne
– 1 TL Maisstärke (Maizena), falls nötig
– Salz & Pfeffer nach Geschmack

Als Beilage
– 500 g Fusilli (Cravettli)

Zubereitung

1. Brätkügelchen vorbereiten:
Das Kalbsbrät mit Petersilie, Knoblauch und Peperoncini gut vermengen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen handgroße Kugeln formen.

2. Anbraten:
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Kugeln rundherum scharf anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste haben.

3. Ablöschen & schmoren:
Die Brätkügelchen aus der Pfanne nehmen. Im Bratensatz die Zwiebeln scharf anbraten und mit Weißwein oder Prosecco ablöschen. Die Gemüse hinzufügen mit der Bouillon aufgießen. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen. Sahne hinzugeben und kurz aufkochen.

4. Sauce andicken (falls nötig):*
Falls die Sauce zu dünn ist, die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Pasta kochen:
Die Fusilli (Cravettli) in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.

6. Servieren:
Die Brätkügelchen mit der Sauce über die Fusilli geben und genießen!

Xxx, Vivi wünscht Dir Guten Appetit!😋✨

➡️ Schicke jemanden das Rezept, der gerade sehr gestresst ist.

#Soulfood #antistress #Brät #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52

6 Tagen ago
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6/9

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Mandarinen Eiscreme aus nur 2 Zutaten🍊⤵️
Für die Eiscreme brauchst Du nur die Früchte gefrieren und mit Mascarpone in einem Hochleistungsmixer pürieren.
Fertig. So schnell kann köstlich sein 😋
Tipp. Wenn Du das Eis im Voraus zubereiten möchtest, nimm es 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank, dann stimmt die Cremigkeit.

Kennst Du jemanden, der immer zu wenig Zeit fürs Kochen hat?
➡️ Mach ihr eine Freude und schick ihr dieses Rezept, damit sie beim nächsten Mal nicht lange überlegen muss!

#eicreme #Mandarine #mascarponecreme #sorbet #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52

1 Woche ago
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7/9

Essen wie im Restaurant? Kein Problem! Hier ist das Originalrezept der berühmten Café de Paris Butter. Ob zu Steak mit Fritten, Entrecôte 🥩 oder Kartoffeln 🥗 – dieses Rezept ist fast 100 Jahre alt und einfach der absolute Genuss! 😍 💬 Kommentiere „Butter“ unter diesem Post, und ich schicke dir das Rezept per DM! 📩 ➡️ Wichtig: Stelle sicher, dass du @vivikocht folgst, bevor du kommentierst – sonst kann ich dir keine DM schicken! 😊 #Entrecôte #Geheimzutat #CafédeParis #FoodHacks #NachhaltigKochen #Selbstgemacht #KochenMitLiebe #Foodstagram #KochenMachtGlücklich #Kräuterbutter

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Ob zu Steak mit Fritten, Entrecôte 🥩 oder Kartoffeln 🥗 – dieses Rezept ist fast 100 Jahre alt und einfach der absolute Genuss! 😍

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1 Woche ago
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8/9

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Du liebst Chicken Wings, aber hast keine Lust auf fettiges Frittieren? Hier kommt die Lösung! 💡

🍽️ fettfrei kochen
🍽️ Vorbereitungszeit 7 min & fertig in insgesamt 35 min
🍽️ kein Airfryer – auch im Backofen – Heisslust möglich

✅ So einfach geht’s:
・Marinade aus scharfem & edelsüßem Paprikapulver, Zucker, Salz & Rapsöl anrühren.
・Chicken Wings waschen, trocken tupfen & am Gelenk durchschneiden.
・Alles gut vermengen & ab in die Heißluftfritteuse!
・ 200°C | 20-25 Min. | Nach der Hälfte wenden 🔄
・ Goldbraun & knusprig? Rausnehmen & genießen! 🤤

➡️ Speichere es Dir für stressfreie Tage.

Deine Vivi 🙋🏼‍♀️

#AirfryerWings #KnusprigOhneFrittieren #ChickenWingsLover #foodielife #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52

1 Woche ago
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