Vivi kocht

Knusprige Schokocrossies

von

Vivi

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vom

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Knusprige Schokocrossies Vivi kocht

Knusprige Schokocrossies sind so chrunchy, schokoladig und unglaublich lecker. Ob als perfekter Begleiter für deine Lieblingsserie oder als Dessert, Snack oder gleich als Topping für den Sahneeisbecher oder auf dem Porridge. Einfach gut!

Eine grosse Schüssel – Rezept drucken

Zutaten für Schokocrossies mit Zartbitterschockolade & Mandeln (zuckerarme Variante)

  • 200 g dunkle Schokolade 80%
  • 60 g Mandelstifte
  • 60 g Cornflakes (99% Mais ohne Zucker)

Zutaten für weisse Buchweizen-Schokocrossies mit Mandeln

  • 200 g weisse Schokolade
  • 60 g Buchweizenflakes (ungesüsst-Werz)
  • 60 g Mandelstifte

Zutaten für Haselnuss-Schokocrossies

  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 60 g Cornflakes (99% Mais ohne Zucker)
  • 60 g geröstete Haselnüsse

Zubereitung

  • Schokolade bei 70 Grad im Wasserbad schmelzen.
  • Mandelstifte und Haselnüsse in der Pfanne vorsichtig anrösteten oder für 10 min bei 180 Grad (O/U) im Ofen backen. Auskühlen lassen.
  • Haselnüsse im Mörser zerkleinern.
  • Alle Zutaten pro Rezept vorsichtig vermengen und auf ein Gitter auf Backpapier auskühlen lassen. Schneller geht es natürlich im Kühlschrank. Guten Appetit.

♡ Die knusprigen Schokocrossies halten sich sehr gut in einer Keksbox ein paar Wochen.

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Hi, ich bin Vivi!

Du bekommst auf meinem Blog köstliche Rezeptideen für Genießer, die gerne zu Hause kochen & ihre Freunde mit einfachen und raffinierten Klassikern der traditionellen Küche verwöhnen. Gemüse-, Fleischgerichte & Desserts. NOFOODWASTE → Saucen, Brühen, Fonds. Finde hier alles zwischen Suppen, Sonntagsbraten und Kuchen sowie Tipps zum haltbar machen und fermentieren.

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  • Ganz einfach Artischocken zu bereiten ohne viel Aufwand! ⤵️ Du brauchst nur einen Melonen-Kugelstecher oder Esslöffel, eine Schere und ein Brotmesser. Zutaten Artischocken Zitronen Zitronensaft 180 g Sauerrahm 200 g Crème fraîche 1 Prise Curry 1 Bund Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch oder Petersilie 1 Prise Fleur de Sel 1 Prise schwarzer frisch gemahlener Pfeffer 2-4 Eier weich oder hart gekocht je nach Geschmack Zubereitung 1. Den Stiel der Artischocke abbrechen. Mit einem kleinen Brotmesser 2-3 cm die Spitze der „Kugel“ wegschneiden. Falls noch kleine Stacheln an den Blättern sind, mit einer Schere entfernen. Die Artischocke längs halbieren und mit ein Löffel oder mit einem Melonen-Kugelstecher das Heu auf dem Artischockenherz entfernen. 2. Artischocken je nach Grösse 30-45 min in Salzwasser kochen oder dämpfen. Wenn die Blätter sich leicht abziehen lassen, ist die Artischocke fertig. ◇ Für die Curry Sauce: Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken. Alle Saucenzutaten vermischen und nach Geschmack salzen und pfeffern. Eier mit dem Eierschneider einmal in der Länge und einmal in der Breite schneiden und in der Sauce unterrühren. ◇ Eine Vinaigrette als Saucen-Alternative aus Balsamico Essig, Zitronen- oder Limettensaft (& etwas Zeste), Dijon-Senf, Salz. Alles vermengen und der doppelten Menge Olivenöl vermischen und anschliessend pfeffern. Guten Appetit. (Säure & Olivenöl im Verhältnis 1:3) Wie wär's mit Vinaigrette zur Artischocke? Sag mal 👇: Bist du eher Team Curry Sauce oder Team Vinaigrette?
  • Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?
  • Jetzt auf YouTube das ganze Rezept schauen!!! Viel Spass wünschen wir Euch. Vivi kocht mit Franco Supino #swiss #reels #bestfoodever #foodphotography #foodbloglove
  • Möchtest Du Spargel neu kombinieren? Dann schau mal hier ⤵️ Spargel mit Morchelsauce 1. Spargel kochen 2. Zwiebel in Butter anbraten, gewaschene Morcheln kleingeschnitten dazugeben mit Cognac flambieren mit etwas Brühe und Spargelwasser garkochen. Sahne und Butter hinzugeben und etwas reduzieren. Schnittlauch darüber. ❤️ Fertig. Kurzgebratener Spargel mit Parmesan. Schälen in feine Scheiben schneiden, kurz in Butter anbraten mit Parmesan bestreuen. fertig. Einfacher und schneller geht nicht. Schmeckt köstlich. . Bist du auf der Suche nach neuen Spargelrezepten oder bist Du der Klassische Typ? Nur mit Butter oder Hollandaise? ⤵️ stimme ab 😋
  • Du hast zu viele "ältere" Käsereste im Kühlschrank? I feel you. Versuche es mal mit Mini-Käsebrötchen! Wenn sie einfach nur hart sind und etwas weiss geworden, schneide das weisse dünn ab und raspele die Käsereste fein. Käsebrötchen mit den Käseraspeln füllen. perfekt für Brunch, Frühstück, Mittagspause oder einfach für zwischendurch. Zutaten 500 g helles Bioweizenmehl 1 Pck. Trockenhefe 1,5 Tl Salz 320 g lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl Butter geraspelter Hartkäse Zubereitung Die Hefe im lauwarmen Wasser (32 Grad) auflösen und mit dem Salz und 1,5 EL Olivenöl zum Mehl dazugeben. Den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In eine Schüssel 1 TL Olivenöl geben und den Teig hineinlegen. 1 Stunde in einer warmen Umgebung, abgedeckt mit einem leicht feuchtem Geschirrhandtuch, gehen lassen. Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und in kleine Kugel formen. 1 Stunde mit einem Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen. jede Kugel mit Käsefüllen. Den Backofen auf 200 Grad Ober Unter-Hitze vorheizen. Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Das Brot auf die 2, Ebene in den Ofen schieben. ca. 30 min backen. ▷ Wenn man das Brötchen am Boden klopft und es hohl klingt, ist es fertig. Mit Butter für den Extraglang bestreichen. Die Brötchen lassen sich auch prima vorbereiten und einfrieren. Auf einem Gitter auskühlen lassen oder gleich geniessen. Speichere Dir das Rezept für Deine nächsten Käsereste Haufen ab. oder als Brunch Idee 🥰
  • → Nach der Arbeit keinen Bock mehr zu kochen? Hier ist ein schnelles Kartoffel-Rezept, bei denen du schon nach 6 Minuten Vorbereitungszeit aufs Sofa kannst Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge. ✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich. #kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept Zutaten für 2 Personen. 500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen) 200 ml Sahne 1 Prise Salz viel Butter Butter Butter ca. 100g Zubereitung 0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen 1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln. 2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. 3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind. 4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken. 5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig. ▶️ Speichere dir die Rezepte für deinen entspannten Feierabend ab!
  • Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept
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Ganz einfach Artischocken zu bereiten ohne viel Aufwand! ⤵️
Du brauchst nur einen Melonen-Kugelstecher oder Esslöffel, eine Schere und ein Brotmesser.

Zutaten
Artischocken
Zitronen

Zitronensaft
180 g Sauerrahm
200 g Crème fraîche
1 Prise Curry
1 Bund Frische Kräuter wie Dill oder
Schnittlauch oder Petersilie
1 Prise Fleur de Sel
1 Prise schwarzer frisch gemahlener Pfeffer
2-4 Eier weich oder hart gekocht je nach Geschmack

Zubereitung
1. Den Stiel der Artischocke abbrechen. Mit einem kleinen Brotmesser 2-3 cm die Spitze der „Kugel“ wegschneiden. Falls noch kleine Stacheln an den Blättern sind, mit einer Schere entfernen. Die Artischocke längs halbieren und mit ein Löffel oder mit einem Melonen-Kugelstecher das Heu auf dem Artischockenherz entfernen.

2. Artischocken je nach Grösse 30-45 min in Salzwasser kochen oder dämpfen.
Wenn die Blätter sich leicht abziehen lassen, ist die Artischocke fertig.

◇ Für die Curry Sauce:
Kräuter waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Alle Saucenzutaten vermischen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
Eier mit dem Eierschneider einmal in der Länge und einmal in der Breite schneiden
und in der Sauce unterrühren.

◇ Eine Vinaigrette als Saucen-Alternative
aus Balsamico Essig, Zitronen- oder Limettensaft (& etwas Zeste), Dijon-Senf, Salz.
Alles vermengen und der doppelten Menge Olivenöl vermischen und anschliessend pfeffern. Guten Appetit. (Säure &
Olivenöl im Verhältnis 1:3)

Wie wär's mit Vinaigrette zur Artischocke?
Sag mal 👇: Bist du eher Team Curry Sauce oder Team Vinaigrette?

5 Stunden ago
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Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?

Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?

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Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?

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Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹
👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln

Zutaten
1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
1 EL Salz
1 Ei
300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist)

Zubereitung
Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen &
ca. 20 Minuten kochen.

Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen.

Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden.

Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet.
Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben.
Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi.
Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen.

Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi.

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Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?

4 Tagen ago
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5 Tagen ago
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Möchtest Du Spargel neu kombinieren?
Dann schau mal hier ⤵️

Spargel mit Morchelsauce
1. Spargel kochen
2. Zwiebel in Butter anbraten, gewaschene Morcheln kleingeschnitten dazugeben mit Cognac flambieren mit etwas Brühe und Spargelwasser garkochen.
Sahne und Butter hinzugeben und etwas reduzieren. Schnittlauch darüber. ❤️ Fertig.

Kurzgebratener Spargel mit Parmesan.
Schälen in feine Scheiben schneiden, kurz in Butter anbraten mit Parmesan bestreuen. fertig. Einfacher und schneller geht nicht. Schmeckt köstlich.
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1 Woche ago
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Du hast zu viele "ältere" Käsereste im Kühlschrank? I feel you.
Versuche es mal mit Mini-Käsebrötchen!

Wenn sie einfach nur hart sind und etwas weiss geworden,
schneide das weisse dünn ab und raspele die Käsereste fein.

Käsebrötchen mit den Käseraspeln füllen.
perfekt für Brunch, Frühstück, Mittagspause
oder einfach für zwischendurch.

Zutaten
500 g helles Bioweizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
1,5 Tl Salz
320 g lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Butter
geraspelter Hartkäse

Zubereitung
Die Hefe im lauwarmen Wasser (32 Grad) auflösen und mit dem Salz und 1,5 EL Olivenöl zum Mehl dazugeben.
Den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In eine Schüssel 1 TL Olivenöl geben und den Teig hineinlegen. 1 Stunde in einer warmen Umgebung, abgedeckt mit einem leicht feuchtem Geschirrhandtuch, gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und in kleine Kugel formen.
1 Stunde mit einem Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen.
jede Kugel mit Käsefüllen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober Unter-Hitze vorheizen.
Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Das Brot auf die 2, Ebene in den Ofen schieben. ca. 30 min backen.
▷ Wenn man das Brötchen am Boden klopft und es hohl klingt, ist es fertig. Mit Butter für den Extraglang bestreichen.
Die Brötchen lassen sich auch prima vorbereiten und einfrieren.

Auf einem Gitter auskühlen lassen oder gleich geniessen.

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→ Nach der Arbeit keinen Bock mehr zu kochen? Hier ist ein schnelles Kartoffel-Rezept, bei denen du schon nach 6 Minuten Vorbereitungszeit aufs Sofa kannst Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge. ✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich. #kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept Zutaten für 2 Personen. 500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen) 200 ml Sahne 1 Prise Salz viel Butter Butter Butter ca. 100g Zubereitung 0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen 1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln. 2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. 3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind. 4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken. 5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig. ▶️ Speichere dir die Rezepte für deinen entspannten Feierabend ab!

→ Nach der Arbeit keinen Bock mehr zu kochen? Hier ist ein schnelles Kartoffel-Rezept, bei denen du schon nach 6 Minuten Vorbereitungszeit aufs Sofa kannst Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge. ✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich. #kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept Zutaten für 2 Personen. 500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen) 200 ml Sahne 1 Prise Salz viel Butter Butter Butter ca. 100g Zubereitung 0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen 1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln. 2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. 3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind. 4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken. 5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig. ▶️ Speichere dir die Rezepte für deinen entspannten Feierabend ab!

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Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge.

✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich.
#kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept

Zutaten für 2 Personen.
500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen)
200 ml Sahne
1 Prise Salz
viel Butter Butter Butter ca. 100g

Zubereitung
0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen
1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln.
2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen.
3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind.
4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken.
5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig.

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2 Wochen ago
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Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

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Keine Zeit zum Kochen? Wie wären
Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten.

Zutaten

Olivenöl oder Butter
250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch
700 g Lauch (Porree)
250 g Pasta (die min 10 min kochen muss)
900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe)
Salz & Pfeffer
Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie
kleine Dose Tomatenmark
Topping: geraspelter Käse
Zubereitung

Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind.
▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat.

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3 Wochen ago
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Wusstest Du schon…? ➡️ Dafür steht Vivi kocht! ⤵️
Was Dich alles auf diesem Channel erwartet erzähle ich Dir, erzähle ich Dir in diesem Reel.
Hast Du Wünsche und Anregungen ? Schreibe mir eine Nachricht 💌 oder lass einen Kommentar da.
3 Wochen ago
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