Neuste Rezepte
-
✦
Nudeln mit Hackfleisch und Lauch
Weiterlesen → : Nudeln mit Hackfleisch und Lauchdem Motto “Es soll nicht länger dauern, als man dann zum Essen braucht.“ passt es in den hektischen Haushalt während aufgeregten Theaterproben. Es muss schnell gehen! Ein perfektes Gericht für ein schnelles Familienessen, was sich…
-
Demi Glace, die perfekte Sauce – ein Gedicht
Weiterlesen → : Demi Glace, die perfekte Sauce – ein GedichtDemi Glace, die Sauce ist ein Gedicht. Der perfekte Partner für fast jedes Fleischstück, sogar auf Geflügel schmeckt es herrlich. Es ist ein perfektes “Maria Hilf” für die Vollendung der Bratensauce.
-
✦
Mailänderli-Zitronen Kuchen
Weiterlesen → : Mailänderli-Zitronen KuchenDer Mailänderli-Zitronen Kuchen ist mein Beitrag zum Adventskalender des Schweizer Foodblogs für das Türchen vom 20.Dezember. Es gibt so viele sensationelle Rezepte.
-
Chräbeli – Schweizer Weihnachtsguetzli mit Anis
Weiterlesen → : Chräbeli – Schweizer Weihnachtsguetzli mit AnisChräbeli gehören unter die Top Ten der Schweizer Weihnachtsguetzli. Chräbel ist ein Mundartwort für “Kralle” von Katzen, Hunden, Vögeln.
-
✦
Totenbeinli vs Totenstampfer
Weiterlesen → : Totenbeinli vs Totenstampferkräftiger geworden und nicht so schön filigran, deswegen nennen Manuela und ich sie unsere Totenstampfer. Unglaublich lecker sind sie allemal.
-
✦
Nougatplätzchen
Weiterlesen → : NougatplätzchenOmas Nougatstangen habe ich leider nicht so hinbekommen, aber dafür sind es sehr leckere Plätzli geworden.
Hi, ich bin Vivi!
Du liebst gutes Essen und kochst gern selbst? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig!
Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.
Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.
Neuste Rezepte
Dinge, die das Leben einfacher machen.
Suche
Hast Du eine Frage an mich:
Dann schicke diese an:
info@vivikocht.ch
Kategorie
15 Jahre Liebe & Geschmack ❤️🔥
Seit 15 Jahren genieße ich deine Grillkünste und lerne immer wieder von dir — nicht nur über gutes Essen, sondern auch über das Leben.
Mit dir schmeckt einfach alles besser. Du lasst mich sein wie ich bin und dafür bin ich unendlich dankbar ❤️
Seit 15 Jahren genieße ich deine Grillkünste und lerne immer wieder von dir — nicht nur über gutes Essen, sondern auch über das Leben.
Mit dir schmeckt einfach alles besser. Du lasst mich sein wie ich bin und dafür bin ich unendlich dankbar ❤️
#15Jahre #LoveAndBBQ #FürImmerWir
DJI Mini3Pro von @djiglobal @dji_de
14 Stunden ago
Im Juni und Juli 😅‼️ koche ich nicht nur mit Zutaten – ich koche mit Erinnerungen. Wie ihren Gugelhupf, der geht immer, auch wenn es stressig ist, hat sie immer gesagt. 👵
Meine Mutter ist nicht mehr hier, aber ihre Rezepte leben weiter – in meiner Küche, in meinem Herzen.
Diese Serie ist für sie.
Für ihre Wärme, ihre Geschichten, ihren Geschmack, der mich geprägt hat.
Ich lade euch ein, mit mir gemeinsam ihre Liebe weiterzutragen – durch jedes Gericht.
🛒Zutaten
3 Eier
1 Päckchen Vanille Puddingpulver oder alternativ 40 g Vanille-Eiweisspulver
200 g Frischkäse normal Fettstufe (Philadelphia z.b.) oder Frischkäse 3%
50 g Puderzucker oder Erythrit (Puderzucker )
250 g Magerquark
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleshote
1 Zitrone
Topping Vorschläge
Himbeeren
Erdbeeren (kommt auf die Jahreszeit, ich nehme auch gerne gefrorene Früchte)
Crème Fraiche
Schlagrahm
Kochutensilien
Zubereitung
Eier trennen. Eiweiss steifschlagen. Den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Eigelbe, Frischkäse, Vanille-Puddingpulver, Puderzucker, Mark der Vanilleschote, Magerquark, Backpulver und die Prise Salz zu einer homogenen Masse verrühren & ein paar Spritzer Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen.
Das geschlagene Eiweiss hineingeben und vorsichtig unterheben.
Die Backform mit Packpapier auskleiden, die Käsekuchenmasse hinein füllen und in den Backofen auf der 2. Ebene für 30-40 min backen. Mit einem Zahnstocher eine Backprobe machen. Wenn nichts mehr am Zahnstocher hängen bleibt, ist der Kuchen fertig.
Bitte den Kuchen unbedingt im Ofen bei offener Tür auskühlen lassen, dann fällt er nicht zusammen. Nach einer Nacht im Kühlschrank schmeck er sogar noch besser. Probiere es aus.
Du kannst ihn mit Obst deiner Wahl toppen und mir Schlagrahm servieren.
Hält sehr gut ein paar Tage im Kühlschrank! Falls er es schafft.
➡️ Hast du auch ein Herzensrezept?
2 Tagen ago
SAISONKALENDER JULI: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️
Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst?
Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern.
➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen!
Mein Sommertipp: Melone Kompinationen neu entdecken, Eiscreme selberzumachen. Es lohnt sich!!
Die Rezepte findest Du auf meinem Blog.
➡️ Was sind Deine Juni Rezepte???
#juli #saisonlakochen #rezeptinspiration #foodblogfeed
3 Tagen ago
Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s einen herrlich fruchtigen Heidelbeer-Slushy 🫐❄️
erfrischend, fruchtig & blitzschnell gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Feierabenddrink oder als alkoholfreie Erfrischung beim Grillen.
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s einen herrlich fruchtigen Heidelbeer-Slushy 🫐❄️
erfrischend, fruchtig & blitzschnell gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Feierabenddrink oder als alkoholfreie Erfrischung beim Grillen.
Zutaten:
• 300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
• 300 ml Holunderblüten-Eistee
• 1–2 EL Zucker (je nach Süße)
• eine gute Handvoll Eiswürfel
(Alles zusammen im Mixer pürieren – fertig.)
Am besten sofort genießen oder maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Mit Minze und einer Zitronenscheibe garnieren und geniessen.
🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn du noch mehr eiskalte Sommerrezepte suchst, folge mir am besten – da kommt noch einiges. 🫐❄️
#montagsinspo #heidelbeerslushy #vivikocht #sommerküche #sommerrezepte #slushy #eisgekühlt #leichteküche #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52
4 Tagen ago
6 köstliche Sommersalat Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️
Plane ein bisschen vor & starte entspannt in die nächsten Sonnentage! ☀️
Endlich wieder picknicken & draußen essen! 🥩🥗🍷
👉 Hier mein kleines Menü für dich:
1️⃣ Feta, Zitronen & Melonen Salat
2️⃣ Salat Café de Paris
3️⃣ Koreanischer Gurkensalat
4️⃣ Frischer Radieschen-Erbsen-Salat
5️⃣ Omas Gurkensalat
6️⃣ Asiatischer Gurkensalat
Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen.
Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛
➡️ Welche Pläne hast du für dein Wochenende??? ☀️
#Sommersalat
#Salatliebe
#FreshAndEasy
#Sommerküche
#HealthyEating
#LeichtUndLecker
#FoodInspo
#Sommerrezepte
#PicknickIdeen
#Saisonküche
7 Tagen ago
✨ Matcha zum Löffeln – dein neuer Frühstücks-Crush 💚🍵
Cremig, erfrischend und in 2 Minuten vorbereitet – diese Matcha Overnight Oats sind perfekt für alle, die morgens keine Zeit, aber hohen Anspruch haben 😋
🌿 Zutaten:
– 50 g Haferflocken
– 1 TL Matcha Pulver
– 1 EL Zucker Deiner Wahl
– 50 g Chashewquark
– 30 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer oder Mandel)
Alles verrühren, über Nacht kühl stellen und morgens mit deinen Lieblingstoppings Matcha genießen 💫
Speichern & probieren 💾👇
#matchaovernightoats #matcharecipe #frühstücksliebe #veganerezepte #healthybreakfast #mealprep #grünesgold #overnightoats #matchatime #plantbased #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezepte #food52
1 Woche ago
Sommersalat Nr. 1
Zucchini – Gurke – Melone – Zitrone Feta ist unfassbar köstlich 🍋
Zucchini – Gurke – Melone – Zitrone Feta ist unfassbar köstlich 🍋
#sommersalat #fetacheese #summersalads #homesandgardens
1 Woche ago
Montag ist Genusszeit ✨
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s eine erfrischende Gurkenkaltschale 🥒💚
köstlich, leicht & in 10 Minuten gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit scharfen Scampis oder Crevetten.
Der Sommer wird heiß – und du verdienst einen kühlen Start in die Woche.
Heute gibt’s eine erfrischende Gurkenkaltschale 🥒💚
köstlich, leicht & in 10 Minuten gemacht.
Perfekt für die Arbeit, als Vorspeise oder als Hauptgericht mit scharfen Scampis oder Crevetten.
Zutaten:
* 2 große Bio-Salatgurken 🥒
* 500 g Joghurt (1,5 % Fett)
* mehrere Prisen Cayennepfeffer
* Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
* milder Ziegenfrischkäse (Menge nach Geschmack)
* 30 g frischer Dill
* 1 Liter kalte Gemüsebrühe (zuvor in heißem Wasser aufgelöst und abgekühlt)
* Fleur de Sel
* frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
* Eiswürfel
(Alles in einem Mixer pürieren – fertig.)
Hält 1-2 Tage auch im Kühlschrank.
🌿 Speichern, ausprobieren & genießen!
Wenn Du noch weitere erfrischende Sommerrezepte möchtest, folge mir am besten, denn ich werde noch mehr teilen. 🥒💚
#montagsinspo #Gurkenkaltschale #vivikocht #Sommerküche #sommerrezepte #kaltesuppen #cucumber #leichteküche #abnehmen
2 Wochen ago
Wie Du Dir in 5 min dieses Erdbeer-Softeis 🍓 zauberst ⤵️
Hast du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine?
Dann ist dieses Rezept genau für Dich!
Zutaten
500 g gefrorene Erdbeeren
2-4 frische Pfefferminzeblätter
2 Eiweiss
100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker)
ein paar Erdbeeren zum Garnieren
Zubereitung
Zucker Deiner Wahl in einer Küchenmaschine mit dem Erdbeeren im Food Processor zerkleinern.
Einen Rühraufsatz in die Maschine einsetzen oder die Masse mit einem Handrührgerät weiter bearbeiten.
Das Eiweiss hinzufügen und auf Stufe 4 vier Min aufschlagen.
Es sollte eine schaumige Masse entstanden sein.
Mit Pfefferminze und Erdbeeren garnieren.
Deine Varianten
🍓 Zucker mit Erythrit oder mit Birkenzucker ersetzen.
🍓 statt Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Jedes gefrorene Obst funktioniert.
🍓Speichere Dir das Rezept schnell ab.
.
#rezept #erdbeer #softeis
#familienrezepte #schnellesrezept #Genießer #Sommerküche #einfacheküche #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #colorfulfood #gäste #essenistfertig #essenmachtglücklich #saisonalkochen #kochrezepte #weinfreunde #foodblog_de #homecookingisbest #swissfoodblogger #cucinamediterranea #zuhausekochen #eatmoremagic #zurichfood
2 Wochen ago
Verpasse keine Rezepte!
Melde Dich für die Rezept Post an und werfe einen Blick in meine Testküche.
FOLGE MIR