Trüffel

Vielseitige Knolle, purer Geschmack: Trüffel gilt als einer der edelsten Speisepilze der Welt. Ich verrate, wo er wächst und wie man ihn zubereitet.

Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi!

Du liebst gutes Essen und kochst gern selbst? Dann bist du auf meinem Blog genau richtig!
Hier findest du leckere Rezepte für alle, die ihre Gäste (und sich selbst) mit einfachen, aber raffinierten Klassikern der Hausmannskost verwöhnen wollen – von herzhaften Gemüse- und Fleischgerichten bis hin zu süßen Desserts zum Niederknien.

Außerdem zeig ich dir, wie du aus Resten richtig was rausholst – mit Zero-Waste-Ideen für Saucen, Brühen und Fonds.
Ob Suppen, Sonntagsbraten oder Kuchen: Hier gibt’s alles, was das Genießerherz begehrt – plus Tipps rund ums Haltbarmachen und Fermentieren.

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Grosse Liebe für traditionelle Gerichte 🥦 Gemüse 🍖 Fleisch 🧁 Dessert 🌟 nofoodwaste 👉🏻 Saucen & Brühen 👇🏻 Finde Dein köstliches Dinner Rezept
  • Roastbeef klingt kompliziert? 🚫 Muss es nicht! Dieses Rezept ist absolut anfängertauglich und bringt dir ein zartrosa, saftiges Ergebnis direkt aus dem Ofen. 🥩✨ Perfekt für die Herbsttage oder wenn du Gäste beeindrucken willst – ganz ohne Küchenstress. Und schmeckt kalt auf aufgeschnitte auf einem Sandwich - unfassbar köstlich. 👉 Das ganze Rezept findest du auf meinem Blog – Link in Bio! #roastbeef #anfängerfreundlich #einfachkochen #weihnachtsessen #feiertagsessen #rezeptideen #foodliebe #kochenmachtspaß #easyrezept #sundayroast #festessen #kochenfürgäste #meatlover #ofenrezept #foodinspo #foodblogger_de #blogrezepte #kochenleichtgemacht #kochideen
  • 🍝 Was wäre, wenn Pastakochen viel einfacher ist, als du denkst? Pasta selber machen wie in Italien 🇮🇹 – Schritt für Schritt und mit ganz viel Freude am Ausprobieren. ✨ Auf meinem Blog findest du Rezepte, die wirklich unkompliziert sind und dir zeigen, dass selbstgemachte Pasta kein Geheimnis ist – sondern ein Stück echtes La Dolce Vita: 1️⃣ Tagliatelle mit Bolognese - siehe ➡️ Grundteig Rezept und Bolognese Sauce 2️⃣ Lasagne 3️⃣ Ravioli classici 4️⃣ Dinkelvollkorntagliatelle 5️⃣ Taglierini al Pesto 6️⃣ Klassische Ravioli 7️⃣ Grundrezept Pastateig 👉 Schau gerne vorbei, lass dich inspirieren und probier aus, welches Rezept dein erster Pasta-Liebling wird. Ich freue mich, wenn du mitkochst! 💕 #pasta #pastaqueenswitzerland #pastaqueengermany #vivikocht #bestpastaintheworld
  • ☀️ 🍆✨ Manchmal entstehen die besten Rezepte ganz nebenbei. Im Urlaub ausprobiert – und plötzlich waren alle begeistert. Genau dieses Gefühl von Sonne, Leichtigkeit und Genuss möchte ich mit euch teilen. Ofen-Auberginen mit Ingwer, Kräutern, Granatapfelkernen & Limette – ein kleines Stück Sommerglück. 🌞💫 👉 Rezept gerne abspeichern & unbedingt ausprobieren!
  • 🌸🔥🌙 Peri-Menopausen Monday Serie 5/10– Fokus: Eiweiß 💪 Warum ich in der Perimenopause mehr Eiweiß esse ⤵️ ✅ INFO Die Perimenopause beginnt meist Mitte bis Ende 40, kann aber schon ab Mitte 30 einsetzen – das ist sehr individuell. Ich bin in der Perimenopause – und habe gemerkt: Meine Muskeln brauchen jetzt mehr Schutz. 💪 Darum gibt’s bei mir Extra-Eiweiß – damit ich stark bleibe und mich wohlfühle. Heute Rotes Linsenhummus 🟠 250 g rote Linsen (Protein-Power!) 🟠 2 EL Tahini 🟠 1 TL Koriander, Paprika & Kreuzkümmel 🟠 Saft + Abrieb einer Zitrone 🍋 🟠 1 Knoblauchzehe 🟠 Salz & Olivenöl 🟠 3–4 Eiswürfel ❄️ So geht’s: 1️⃣ Linsen kochen & abkühlen lassen 2️⃣ Alles in den Mixer + Eiswürfel 3️⃣ Glatt mixen, abschmecken & servieren 💡 Extra: Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze bringen Frische + Vitamine 🌿 ✨ Tipp: Eiweißboost: Mit extra Chicken- oder Tofu-Sticks genießen – super Snack für Perimenopause & mehr Energie! #ProteinPower #Perimenopause #HummusLovers #GesunderSnack #RoteLinsen #Eiweißreich #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezept
  • 6 köstliche herbstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Der Herbst ist da, oder? – Jetzt ist Wohlfühlküche angesagt. Hier findest du eine Auswahl leckerer Rezepte, die perfekt in die Saison passen. Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier meine kleine Auswahl für dich: 1️⃣ Brokkoli Salat mit Apfel & Pinien 2️⃣ zartes rosarotes Roastbeef 3️⃣ schneller Zitronenkuchen 4️⃣ Rotkohl mit Portwein 5️⃣ Ravioli classici 6️⃣ Schneller Apfelkuchen Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Jetzt nachkochen & genießen ☀️ #FoodInspo #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinsta #Lecker #menü #wochenendeeinläuten #KochenmitLiebe
  • Du gerne Hummerbisque mal selber machen, möchtest aber nicht so viel Geld ausgeben? ⤵️ Auf meinem Blog findest Du die ausfürliche Hummerbisque, die einfache enthält folgende Zutaten: Schalen von Hummer-oder Langusten-Schwänzen, Röstgemüse, Koblauch, Olivenöl, Dosentomaten. Schalen Röstgemüse mit Olivenöl bei 250 Heisluft mit Grill anrösten und mit Dosentomaten, Zapfenweinen und Butter einkochen. Eventuell noch Wasser hinzufügen. Kommt drauf an wieviel Zapfenweine Du hinzufügst. =) Absieben und um 2/3 einkochen, dann mit Butter aufmontieren und erst jetzt salzen! Sonst verschätze ich mich immer. Sicher ist sicher nach so viel Arbeit. Jetzt auch optional eine Prise Chayennepfeffer hinzufügen. Das Rezept für die Hotdogbuns befindet sich im Reel davor. ➡️ Speichere Dir dieses Rezept für Dein nächstes Date ab. #hotdogbuns #buns #partybuns #hummerbisque #lobster #spinelobster #backenistliebe #kitchenhacks #nachhaltigkochen #nofoodwaste #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #schnellerezepte #einfacherezepte #food52 @food52
  • Was für ein schöner Tag. Danke für die vielen lieben Wünsche. Drücke euch ganz fest. Kuriere meinen kleinen Kater 🤦🏼‍♀️ab morgen geht es wieder mit feinen Rezepten weiter❤️❤️❤️
  • Mein Backtest vom Wochenende: Ugly Cake trifft Buttercreme. Am Wochenende habe ich einen Backtest gewagt – eine Geburtstagstorte! 🎂 Backen ist eigentlich nicht so meins (herzhaft liegt mir mehr), aber dieser Ugly Cake ist glutenfrei, zuckerarm und voller Geschmack. ✨ Ich habe meinen geliebten Fondant au Chocolat mit Mascarpone-Buttercreme kombiniert. Eine Küchenmaschine hätte geholfen… aber am Ende zählt doch der Geschmack, oder? 😉 #meinweginderküche #backenmitliebe #küchenexperiment #foodstories #uglycake #backtest #birthdaycake #homemadecake #selbstgemacht #glutenfrei #zuckerarm #buttercreme #mascarpone #foodreel #foodlover #bakelove #cakeinspo #bakingreels #rezeptidee
  • Kochst du saisonal? SAISONKALENDER September: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️ Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst? Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern. ➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen! Die Rezepte findest Du auf meinem Blog. ➡️ Was sind Deine September Rezepte??? Lass es mich in den Kommentaren wissen
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Roastbeef klingt kompliziert? 🚫 Muss es nicht! Dieses Rezept ist absolut anfängertauglich und bringt dir ein zartrosa, saftiges Ergebnis direkt aus dem Ofen. 🥩✨
Perfekt für die Herbsttage oder wenn du Gäste beeindrucken willst – ganz ohne Küchenstress.
Und schmeckt kalt auf aufgeschnitte auf einem Sandwich – unfassbar köstlich.

👉 Das ganze Rezept findest du auf meinem Blog – Link in Bio!

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4 Stunden ago
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🍝 Was wäre, wenn Pastakochen viel einfacher ist, als du denkst? Pasta selber machen wie in Italien 🇮🇹 – Schritt für Schritt und mit ganz viel Freude am Ausprobieren. ✨ Auf meinem Blog findest du Rezepte, die wirklich unkompliziert sind und dir zeigen, dass selbstgemachte Pasta kein Geheimnis ist – sondern ein Stück echtes La Dolce Vita: 1️⃣ Tagliatelle mit Bolognese - siehe ➡️ Grundteig Rezept und Bolognese Sauce 2️⃣ Lasagne 3️⃣ Ravioli classici 4️⃣ Dinkelvollkorntagliatelle 5️⃣ Taglierini al Pesto 6️⃣ Klassische Ravioli 7️⃣ Grundrezept Pastateig 👉 Schau gerne vorbei, lass dich inspirieren und probier aus, welches Rezept dein erster Pasta-Liebling wird. Ich freue mich, wenn du mitkochst! 💕 #pasta #pastaqueenswitzerland #pastaqueengermany #vivikocht #bestpastaintheworld

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Pasta selber machen wie in Italien 🇮🇹 – Schritt für Schritt und mit ganz viel Freude am Ausprobieren. ✨

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1️⃣ Tagliatelle mit Bolognese – siehe ➡️ Grundteig Rezept und Bolognese Sauce
2️⃣ Lasagne
3️⃣ Ravioli classici
4️⃣ Dinkelvollkorntagliatelle
5️⃣ Taglierini al Pesto
6️⃣ Klassische Ravioli
7️⃣ Grundrezept Pastateig

👉 Schau gerne vorbei, lass dich inspirieren und probier aus, welches Rezept dein erster Pasta-Liebling wird. Ich freue mich, wenn du mitkochst! 💕

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15 Stunden ago
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☀️ 🍆✨ Manchmal entstehen die besten Rezepte ganz nebenbei. Im Urlaub ausprobiert – und plötzlich waren alle begeistert. Genau dieses Gefühl von Sonne, Leichtigkeit und Genuss möchte ich mit euch teilen. Ofen-Auberginen mit Ingwer, Kräutern, Granatapfelkernen & Limette – ein kleines Stück Sommerglück. 🌞💫 👉 Rezept gerne abspeichern & unbedingt ausprobieren!

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Im Urlaub ausprobiert – und plötzlich waren alle begeistert.
Genau dieses Gefühl von Sonne, Leichtigkeit und Genuss möchte ich mit euch teilen.

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1 Tag ago
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🌸🔥🌙 Peri-Menopausen Monday Serie 5/10– Fokus: Eiweiß 💪

Warum ich in der Perimenopause mehr Eiweiß esse ⤵️

✅ INFO Die Perimenopause beginnt meist Mitte bis Ende 40, kann aber schon ab Mitte 30 einsetzen – das ist sehr individuell.
Ich bin in der Perimenopause – und habe gemerkt:
Meine Muskeln brauchen jetzt mehr Schutz. 💪
Darum gibt’s bei mir Extra-Eiweiß –
damit ich stark bleibe und mich wohlfühle.

Heute Rotes Linsenhummus
🟠 250 g rote Linsen (Protein-Power!)
🟠 2 EL Tahini
🟠 1 TL Koriander, Paprika & Kreuzkümmel
🟠 Saft + Abrieb einer Zitrone 🍋
🟠 1 Knoblauchzehe
🟠 Salz & Olivenöl
🟠 3–4 Eiswürfel ❄️

So geht’s:
1️⃣ Linsen kochen & abkühlen lassen
2️⃣ Alles in den Mixer + Eiswürfel
3️⃣ Glatt mixen, abschmecken & servieren

💡 Extra: Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze bringen Frische + Vitamine 🌿

✨ Tipp: Eiweißboost: Mit extra Chicken- oder Tofu-Sticks genießen – super Snack für Perimenopause & mehr Energie!

#ProteinPower #Perimenopause #HummusLovers #GesunderSnack #RoteLinsen #Eiweißreich #vivikocht #vivikochthandmadewithlove #foodblog #foodblogliebe #soulfood #cookingvideo #food #foodie #foodporn #foodaddict #foodinfluencer #cooking #easyrecipes #easyrecipe #instafood #cookingvideos #tabletopdirector #foodstyling #schnellerezepte #einfacherezept

2 Tagen ago
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6 köstliche herbstliche Rezepte für dein Wochenende 🍽️🔥 Der Herbst ist da, oder? – Jetzt ist Wohlfühlküche angesagt. Hier findest du eine Auswahl leckerer Rezepte, die perfekt in die Saison passen. Plane ein bisschen vor und starte entspannt in die nächsten Sonnentage. ☀️ 👉 Hier meine kleine Auswahl für dich: 1️⃣ Brokkoli Salat mit Apfel & Pinien 2️⃣ zartes rosarotes Roastbeef 3️⃣ schneller Zitronenkuchen 4️⃣ Rotkohl mit Portwein 5️⃣ Ravioli classici 6️⃣ Schneller Apfelkuchen Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛 ➡️ Jetzt nachkochen & genießen ☀️ #FoodInspo #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinsta #Lecker #menü #wochenendeeinläuten #KochenmitLiebe

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1️⃣ Brokkoli Salat mit Apfel & Pinien
2️⃣ zartes rosarotes Roastbeef
3️⃣ schneller Zitronenkuchen
4️⃣ Rotkohl mit Portwein
5️⃣ Ravioli classici
6️⃣ Schneller Apfelkuchen

Es sind die kleinen i-Tüpfelchen, die den Tag besonders machen. Und das Wichtigste: die Zeit mit deinen Liebsten genießen. 💛

➡️ Jetzt nachkochen & genießen ☀️

#FoodInspo #einfacherezepte #leckerschmecker #kochenmachtglücklich #schnellerezepte #sommergerichte #foodinsta
#Lecker #menü #wochenendeeinläuten
#KochenmitLiebe

6 Tagen ago
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5/9

@vivikocht
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Du gerne Hummerbisque mal selber machen, möchtest aber nicht so viel Geld ausgeben? ⤵️
Auf meinem Blog findest Du die ausfürliche Hummerbisque, die einfache enthält folgende Zutaten:

Schalen von Hummer-oder Langusten-Schwänzen, Röstgemüse, Koblauch, Olivenöl, Dosentomaten.
Schalen Röstgemüse mit Olivenöl bei 250 Heisluft mit Grill anrösten und mit Dosentomaten, Zapfenweinen und Butter einkochen. Eventuell noch Wasser hinzufügen. Kommt drauf an wieviel Zapfenweine Du hinzufügst. =)

Absieben und um 2/3 einkochen, dann mit Butter aufmontieren und erst jetzt salzen! Sonst verschätze ich mich immer. Sicher ist sicher nach so viel Arbeit. Jetzt auch optional eine Prise Chayennepfeffer hinzufügen.
Das Rezept für die Hotdogbuns befindet sich im Reel davor.

➡️ Speichere Dir dieses Rezept für Dein nächstes Date ab.

#hotdogbuns #buns #partybuns #hummerbisque #lobster #spinelobster
#backenistliebe #kitchenhacks #nachhaltigkochen
#nofoodwaste #instafood #easyrecipes #schnellesrezept #foodinfluencer #food #easyrecipe #foodaddict #cookingvideo #gloobyfood #cookingvideos #tabletopdirector #schnellerezepte #einfacherezepte
#food52 @food52

1 Woche ago
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6/9

Was für ein schöner Tag. Danke für die vielen lieben Wünsche. Drücke euch ganz fest. Kuriere meinen kleinen Kater 🤦🏼‍♀️ab morgen geht es wieder mit feinen Rezepten weiter❤️❤️❤️

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1 Woche ago
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7/9

@vivikocht
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Mein Backtest vom Wochenende: Ugly Cake trifft Buttercreme.

Am Wochenende habe ich einen Backtest gewagt – eine Geburtstagstorte! 🎂
Backen ist eigentlich nicht so meins (herzhaft liegt mir mehr), aber dieser Ugly Cake ist glutenfrei, zuckerarm und voller Geschmack. ✨

Ich habe meinen geliebten Fondant au Chocolat mit Mascarpone-Buttercreme kombiniert. Eine Küchenmaschine hätte geholfen… aber am Ende zählt doch der Geschmack, oder? 😉

#meinweginderküche #backenmitliebe #küchenexperiment #foodstories #uglycake #backtest #birthdaycake #homemadecake #selbstgemacht #glutenfrei #zuckerarm #buttercreme #mascarpone #foodreel #foodlover #bakelove #cakeinspo #bakingreels #rezeptidee

1 Woche ago
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8/9

Kochst du saisonal? SAISONKALENDER September: Entdecke, was gerade frisch, nachhaltig und voller Geschmack ist! 🍽️ Warum weit transportierte Produkte kaufen, wenn das Beste direkt vor unserer Haustür wächst? Saisonales Kochen spart nicht nur Geld, ist gut für Deine Gesundheit, sondern schmeckt auch intensiver und unterstützt lokale Bauern. ➡️ Swipe durch den Rezept Inspiration und lass Dich von den saisonalen Produkten und von Saisonal-unabhängigen Rezepten des Monats überraschen! Die Rezepte findest Du auf meinem Blog. ➡️ Was sind Deine September Rezepte??? Lass es mich in den Kommentaren wissen

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2 Wochen ago
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9/9

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