Die Trüffel Waffeln sind unglaublich lecker. Ich habe sie auf Tik Tok entdeckt. Sie sind lowcarb, keto freundlich und glutenfrei.

2 Personen – Rezept drucken

Zutaten für 2 Waffeln

• 2 Eier
• 1/2 Esslöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Mandelmehl
• 40 g geriebener Käse
• Butter oder Kokosöl zum Bestreichen des Waffeleisens

Topping

• Crème fraîche
• Salami
• Schwarzer Trüffel

Zubereitung 

1. Das Waffeleisen auf mittlere Stufe stellen.
2. In einer Schale die Eier aufschlagen, Backpulver sowie das Mandelmehl und den geriebenen Käse hinzufügen. Gut vermischen.
3. Aus der Masse kannst Du 2 Waffel backen. 
4. Mit Crème Fraîche bestreichen, mit Salami belegen und darüber den Trüffel raspeln.