Alle Artikel mit dem Schlagwort: schnelle Rezepte

Koreanischer Gurkensalat

🥒Koreanischer Gurkensalat🥒

🥒Koreanischer Gurkensalat🥒 Gurke Karotte Salz Dressing: Sojasosse Sesamöl Honig Koriander Pfeffer Schwarzer und heller gerösteter Sesam Die Gurke schälen und plattschlagen. Salzen und entwässern. Abspülen und trocken tupfen. Dressing zubereiten. Karotten schneiden und alles zusammengeben. Und am Schluss mit dem Sesam bestreuen. Voilà et bon-appétit, Eure Vivi

Oma’s Gurkensalat

Zutaten: GurkeJoghurtCreme FraicheSalzPfefferZitronensaftetwas Zitronen ZesteDill Zubereitung:Gurken schälen und entkernen. mit Salz würzen und in ein Sieb 10 min.Dann mit Pfeffer Zitronensaft und Zeste, Joghurt und Dill abschmecken 10 min warten und noch mal Abschmecken.Garnitur: Creme Fraiche und Kräuter Voilà et bon-appétit,Ihre Vivi

Hokkaido Kürbis

Kürbis Suppe

Zutaten: Hokkaido KürbisSalz1 EL Butter oder Olivenöl2 Zwiebeln100ml gute Gemüsebrühe Hokkaido 180 Grad 2 Stunden in den Ofen. Dann Kerne entfernen. Haut kann man essen, wer mag. I love it. Geschälte Zwiebeln und Butter und 1,5 Liter Wasser dazu. 45 min köcheln. Pürieren wer mag. Voilà et bon-appétitEure Vivi

Hühnerbrühe

Hühnerbrühe

Bei Regen und Dunkelheit in den Herbst und Wintermonaten gibt es nichts besseres als eine gute starke Hühnerbrühe. Für 6 PersonenZubereitungszeit: 2 Stunden Zutaten für die Brühe:🐔1 Biohuhn💧1,5 Liter Wasser1 Prise Salz1 Zwiebel1 Frühlingszwiebel2 Lorbeerblätter2 Karotten5 cm Ingwer1 PorreeTomaten (wenn man mag)Braune Champignons (wenn man mag) Zutaten für den Eierstich:🥚4 Eier🥚Butterund 🌿Petersilie zum Garnieren BrüheHuhn in kalte Wasser und auf mittlere Flamme stellen. Prise Salz, Zwiebel, Ingwer, Karotten, Das weisse der Frühlingszwiebel und den Porree kleinschneiden nun hinzufügen und mind. 90 min köcheln. Huhn rausnehmen und etwas abkühlen und pulen. Die Brühe einmal durchsieben und das Hühnerfleisch wieder hinzufügen. 😍 EierstichEier quirlen und in eine Flache gebutterte Form im Steamer 4min bei 100 Grad garen.Eierstich schneiden und in die Brühe geben und Petersilie dazu.Es ist ein sehr einfaches Essen. Hilft aber bei Herzschmerz, Erkältung und Dunkelheit. Es wämt auch die Seele. ❤️❤️❤️ Voilà et bon-appétit,Eure Vivi

Forelle blau

Felix‘ Forelle blau

Zutaten: 2 Forelle 1 Karotte 1 Zwiebel 1 Lauch 1 Petersilienwurzel 50 g Butter 2 Esslöffel Dill Salz nach belieben Zubereitung im Wasserbad Gemüse kleinschneiden. Mit Wasser auffüllen. Aufkochen. Hitze runterschalten, dass es nur noch simmert. Forellen drauflegen 15-20 min. Bis man die kleinen Flossen leicht rausziehen kann. Den Fisch filetieren. Butter schmelzen und anrichten mit Dill und etwas Salz. Voilà et bon-appétit, Ihre Vivi