Vivi kocht

Pekingente – unglaublich knusprig

von

Vivi

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vom

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Pekingente Vivi kocht

4 Personen – Rezept drucken

Pekingente – unglaublich knusprig hinzubekommen ist ganz leicht. Glaubst Du nicht? Dann musst Du dieses knusprige Rezept probieren. Es ist ein perfektes Rezept für die ganze Familie oder ein Essen mit Freunden. Durch die Zubereitungsart wird sie viel knuspriger, bleibt saftig und wird sehr zart, weil das Fett durch die Vorbereitung besser abfliessen kann. Das Fett der Pekingente unbedingt auffangen und filtern sehr gut zum Anbraten für Bratkartoffeln geeignet.

Zutaten

  • 3,5 kg  Ente (ausgenommen) 
  • Wasser
  • Honig
  • Ingwerknolle (in feine Streichen geschnitten)

Extras

  • 9 Frühlingszwiebeln
  • 1 Salatgurke

Zubereitung

  1. Wasser mit Honig, Ingwerwurzel und in einem sehr hohen grossen Topf aufkochen. Die Ente am Faden haltend in die kochende Flüssigkeit tauchen, so dass die Ente ganz mit dem Wasser bedeckt ist.
  2. I min abbrühen, wieder heraus ziehen und abtropfen lassen.
  3. Kühl und luftig über einer Schüssel aufhängen. Sobald sie trocken ist, mit Honig bestreichen und für ca. 24 Stunden in den Kühlschrank legen. 
  4. 1 Stunde bevor sie in den Ofen kommt, aus dem Kühlschrank nehmen.
  5. Den Ofen auf 200 ° vorheizen. Die Ente auf ein Blech mit Gitteraufsatz legen. mit der Brust nach oben legen und 60 min braten.
  6. Die Temperatur auf 150 ° herunterschalten, die Ente auf die Brust drehen und weitere 30 Minuten braten. 
  7. Wieder auf 200° schalten, die Ente auf den Rücken drehen und anschliessend noch 30 Min. braten. Herausnehmen und aufschneiden. Fertig.

♡ Note

Für die Frühlingszwiebelsträusschen schneidet man die Frühlingszwiebeln in ca. 7 cm lange Stücke und entfernt die Wurzeln. Jeden Stengel senkrecht von beiden Enden her 2-4 Mal kreuzweise 2 ½ cm tief einschneiden, in Eiswasser legen und in den Kühlschrank stellen bis sich die eingeschnittenen Enden nach aussen rollen.

Die Salatgurke der Länge nach aufschneiden und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Auch in 7 cm lange Stücke schneiden und in feine Streifen schneiden.

Das aufgefangen Fett etwas abkühlen lassen und mit einem Teesieb filtern in Gläsern mit Schraubverschluss im Kühlschrank aufbewahren. Das Fett ist bis zu 3 Monaten haltbar. 

Das Rezept für die Chinesischen Pfannkuchen findest Du hier.

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  • Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?
  • Jetzt auf YouTube das ganze Rezept schauen!!! Viel Spass wünschen wir Euch. Vivi kocht mit Franco Supino #swiss #reels #bestfoodever #foodphotography #foodbloglove
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  • Du hast zu viele "ältere" Käsereste im Kühlschrank? I feel you. Versuche es mal mit Mini-Käsebrötchen! Wenn sie einfach nur hart sind und etwas weiss geworden, schneide das weisse dünn ab und raspele die Käsereste fein. Käsebrötchen mit den Käseraspeln füllen. perfekt für Brunch, Frühstück, Mittagspause oder einfach für zwischendurch. Zutaten 500 g helles Bioweizenmehl 1 Pck. Trockenhefe 1,5 Tl Salz 320 g lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl Butter geraspelter Hartkäse Zubereitung Die Hefe im lauwarmen Wasser (32 Grad) auflösen und mit dem Salz und 1,5 EL Olivenöl zum Mehl dazugeben. Den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In eine Schüssel 1 TL Olivenöl geben und den Teig hineinlegen. 1 Stunde in einer warmen Umgebung, abgedeckt mit einem leicht feuchtem Geschirrhandtuch, gehen lassen. Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und in kleine Kugel formen. 1 Stunde mit einem Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen. jede Kugel mit Käsefüllen. Den Backofen auf 200 Grad Ober Unter-Hitze vorheizen. Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Das Brot auf die 2, Ebene in den Ofen schieben. ca. 30 min backen. ▷ Wenn man das Brötchen am Boden klopft und es hohl klingt, ist es fertig. Mit Butter für den Extraglang bestreichen. Die Brötchen lassen sich auch prima vorbereiten und einfrieren. Auf einem Gitter auskühlen lassen oder gleich geniessen. Speichere Dir das Rezept für Deine nächsten Käsereste Haufen ab. oder als Brunch Idee 🥰
  • → Nach der Arbeit keinen Bock mehr zu kochen? Hier ist ein schnelles Kartoffel-Rezept, bei denen du schon nach 6 Minuten Vorbereitungszeit aufs Sofa kannst Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge. ✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich. #kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept Zutaten für 2 Personen. 500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen) 200 ml Sahne 1 Prise Salz viel Butter Butter Butter ca. 100g Zubereitung 0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen 1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln. 2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. 3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind. 4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken. 5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig. ▶️ Speichere dir die Rezepte für deinen entspannten Feierabend ab!
  • Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept
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Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?

Lerne 3 Tricks für perfekte Gnocchi wie beim „echten“ Italiener 🇮🇹 👉🏼 die Ruhezeiten einhalten und die heisse Verarbeitung der Kartoffeln Zutaten 1 kg Kartoffeln (mehligkochend) 1 EL Salz 1 Ei 300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist) Zubereitung Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen & ca. 20 Minuten kochen. Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen. Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden. Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Aus dem Teig ca. 2 Zentimeter dicke Rollen formen. Die Rollen in 1-2 cm breite Stücke schneiden. Die Gnocchi mit etwas Mehl bestäuben. Mit der Gabel Furchen in die Gnocchi drücken. Die Nonna macht’s viel einfacher: sie presst mit dem Zeigefinger eine Delle in die Gnocchi. Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen. Den großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Alle Gnocchi vorsichtig ins sprudelnde Wasser geben. Nach zwei Minuten steigen sie an die Oberfläche. Mit der Schaumkelle herausheben und direkt in eine Sauce geben und fertig sind die Gnocchi. Speichere Dir das Rezept für Deine nächstes Abendessen mit einem Hauch von Dolce Vita 🇮🇹 Welche Sauce findest Du am besten zu Gnocchi?

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Zutaten
1 kg Kartoffeln (mehligkochend)
1 EL Salz
1 Ei
300 g Mehl (manchmal auch etwas mehr, wenn der Teig zu feucht ist)

Zubereitung
Kartoffeln in einem grossen Kochtopf mit reichlich Salzwasser aufsetzen &
ca. 20 Minuten kochen.

Abschütten und die Haut von den heissen Kartoffeln entfernen.

Die warmen Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und mit dem Mehl, dem Salz und dem Ei zu einem Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas mehr Mehl dazu geben. Den Teig nicht zu lange kneten, er sollte nicht hart werden.

Teig unter einem Tuch 30 (!) min ruhen lassen, damit der Teig sich besser verbindet.
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Die Gnocchi ca. 30 (!) Minuten stehen lassen.

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2 Tagen ago
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3 Tagen ago
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Möchtest Du Spargel neu kombinieren?
Dann schau mal hier ⤵️

Spargel mit Morchelsauce
1. Spargel kochen
2. Zwiebel in Butter anbraten, gewaschene Morcheln kleingeschnitten dazugeben mit Cognac flambieren mit etwas Brühe und Spargelwasser garkochen.
Sahne und Butter hinzugeben und etwas reduzieren. Schnittlauch darüber. ❤️ Fertig.

Kurzgebratener Spargel mit Parmesan.
Schälen in feine Scheiben schneiden, kurz in Butter anbraten mit Parmesan bestreuen. fertig. Einfacher und schneller geht nicht. Schmeckt köstlich.
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6 Tagen ago
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Du hast zu viele "ältere" Käsereste im Kühlschrank? I feel you.
Versuche es mal mit Mini-Käsebrötchen!

Wenn sie einfach nur hart sind und etwas weiss geworden,
schneide das weisse dünn ab und raspele die Käsereste fein.

Käsebrötchen mit den Käseraspeln füllen.
perfekt für Brunch, Frühstück, Mittagspause
oder einfach für zwischendurch.

Zutaten
500 g helles Bioweizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
1,5 Tl Salz
320 g lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
Butter
geraspelter Hartkäse

Zubereitung
Die Hefe im lauwarmen Wasser (32 Grad) auflösen und mit dem Salz und 1,5 EL Olivenöl zum Mehl dazugeben.
Den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In eine Schüssel 1 TL Olivenöl geben und den Teig hineinlegen. 1 Stunde in einer warmen Umgebung, abgedeckt mit einem leicht feuchtem Geschirrhandtuch, gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten und in kleine Kugel formen.
1 Stunde mit einem Geschirrhandtuch abgedeckt gehen lassen.
jede Kugel mit Käsefüllen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober Unter-Hitze vorheizen.
Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen schieben. Das Brot auf die 2, Ebene in den Ofen schieben. ca. 30 min backen.
▷ Wenn man das Brötchen am Boden klopft und es hohl klingt, ist es fertig. Mit Butter für den Extraglang bestreichen.
Die Brötchen lassen sich auch prima vorbereiten und einfrieren.

Auf einem Gitter auskühlen lassen oder gleich geniessen.

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2 Wochen ago
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→ Nach der Arbeit keinen Bock mehr zu kochen? Hier ist ein schnelles Kartoffel-Rezept, bei denen du schon nach 6 Minuten Vorbereitungszeit aufs Sofa kannst Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge. ✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich. #kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept Zutaten für 2 Personen. 500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen) 200 ml Sahne 1 Prise Salz viel Butter Butter Butter ca. 100g Zubereitung 0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen 1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln. 2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. 3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind. 4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken. 5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig. ▶️ Speichere dir die Rezepte für deinen entspannten Feierabend ab!

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→ Nach der Arbeit keinen Bock mehr zu kochen? Hier ist ein schnelles Kartoffel-Rezept, bei denen du schon nach 6 Minuten Vorbereitungszeit aufs Sofa kannst

Gratin Dauphinois ist ein fränzosiches Kartoffelgratin. Sehr verwand mit unserem klassischen Gratin, aber durch das feine Reiben der Scheiben zergeht das Gratin Dauphinois förmlich auf der Zunge.

✅ TIPP: Wenn Du sehr wenig Zeit hast, nimm grosse Kartoffeln und wasche sie ganz gründlich.
#kartoffelngratin #gratindauphinois #schnelleskartoffelrezept #deinfeierarbendrezept

Zutaten für 2 Personen.
500 g Kartoffeln (gross, gut gewaschen)
200 ml Sahne
1 Prise Salz
viel Butter Butter Butter ca. 100g

Zubereitung
0. Backofen auf 180 O/U Hitze vorheizen
1. Kartoffeln (ungeschält!) in feine Scheiben raspeln.
2. Ein ganzes Backofenblech ausbuttern und die Kartoffelscheiben darauf verteilen.
3. Mit Sahne begiessen bis die Kartoffeln fast bedeckt sind.
4. Salzen darüber streuen und mit Butterflocken bedecken.
5. Bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen auf die 2 unterste Ebene schieben und ca 30 min backen. Es wird an den Rändern leicht knusprig.

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2 Wochen ago
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6/9

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

Keine Zeit zum Kochen? Wie wären Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten. Zutaten Olivenöl oder Butter 250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch 700 g Lauch (Porree) 250 g Pasta (die min 10 min kochen muss) 900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe) Salz & Pfeffer Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie kleine Dose Tomatenmark Topping: geraspelter Käse Zubereitung Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind. ▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat. ▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir? #onepotdish #schnellesrezept #porree #eintopfrezept

@vivikocht
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Keine Zeit zum Kochen? Wie wären
Nudeln mit Hackfleisch & Lauch in 12 min fertig? Ein One Pot Dish vom Feinsten.

Zutaten

Olivenöl oder Butter
250 Hackfleisch oder veganes Hackfleisch
700 g Lauch (Porree)
250 g Pasta (die min 10 min kochen muss)
900 ml Brühe (Gemüse-oder Rinderbrühe)
Salz & Pfeffer
Frische Kräuter nach Belieben, Carls’ Empfehlung Petersilie
kleine Dose Tomatenmark
Topping: geraspelter Käse
Zubereitung

Olivenöl oder/und Butter in einen hohen Topf geben und auf hoher Flamme erhitzen. Das Hackfleisch anbraten und den geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben, würzen. Nun die Brühe dazugeben. Wenn diese kocht, die Pasta beifügen. Das Tomatenmark dazugeben und kochen bis die Nudeln al dente sind.
▷ Möchte man Nudeln nehmen, die einen kürzere Garzeit haben, muss man dementsprechend den Hackfleisch-Lauchmix länger anbraten bevor man die Pasta hinzufügt, da der Lauch eine Garzeit von ca. 10 Minuten hat.

▶️ Welches Gericht wünscht du dir als Rezept von mir?

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3 Wochen ago
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7/9

@vivikocht
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Wusstest Du schon…? ➡️ Dafür steht Vivi kocht! ⤵️
Was Dich alles auf diesem Channel erwartet erzähle ich Dir, erzähle ich Dir in diesem Reel.
Hast Du Wünsche und Anregungen ? Schreibe mir eine Nachricht 💌 oder lass einen Kommentar da.
3 Wochen ago
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8/9

@vivikocht
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ZUCKERSüCHTIG ? Hier ist Dein Süsser Snack in 2024 ⤵️ EINFACH & GENIAL!

Aus 70% Dark Chocolate, Nüssen und Datteln – zaubere Dir einen tollen süssen Snack für Dein Post Work out oder Dein Nachmittagstief. 🍫

Ein Schokoladengenuss mit weniger schlechtem Gewissen, viel Mineralien und Proteinen. 😊.
Hast Du eine Haselnuss Allergie? Besuche meinem Blog und schau Dir unbedingt die Variante mit Pistazienmus an. 😉 #linkinbio

3 Wochen ago
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9/9

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