Erdbeersofteis in nur 5 Minuten. So kannst Du dieses Erdbeer-Softeis selbst herstellen. Wenn du einen Foodprozessor wie Thermomix oder Monsieur Cuisine besitzt, dann ist dieses Rezept perfekt für dich.

Das Rezept lässt sich flexibel an deine Vorlieben anpassen – der Zucker kann durch Erythrit oder Birkenzucker ersetzt werden. Und das Beste daran? Du kannst jede Art von gefrorenem Obst verwenden, egal ob Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen oder Himbeeren. Lass uns anfangen.

Zutaten

• 500 g gefrorene Erdbeeren
• 3–5 Blätter frische Pfefferminze
• 2 Eiweiss
• 100 g Zucker Deiner Wahl (Erythrit, Birkenzucker, Zucker)
• 5 frische Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung

1. Zucker Deiner Wahl mit der Pfefferminze im Foodprozessor zu feinem Puderzucker verarbeiten.
2. Die gefrorenen Erdbeeren dazugeben und zerkleinern.
3. Einen Rühraufsatz einsetzen oder mit einem Handrührgerät weiterarbeiten. Das Eiweiss hinzufügen und auf höchster Stufe 3–4 Minuten aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
4. Mit Pfefferminze und frischen Erdbeeren garnieren.

Es schmeckt einfach göttlich.
Deine Vivi

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Erdbeersofteis

Vivi

Das schnelle, zuckerfreie, göttliche, mega feine Erdbeersofteis ohne schlechtes Gewissen.

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Kochmodus◁ Hält den Bildschirm aktiv

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht Dessert

Küche Deutsche Küche

Portionen 4

Calories 53 kcal

Kochutensilien

• 1 Thermomix Monsieur Cuisine

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Erdbeeren gefroren
• 5 Blätter frische Pfefferminze
• 100 g Zucker Deiner Wahl Erythrit, Birkenzucker oder Zucker
• 2 Eiweiss
• 5 frische Erdbeeren zum Garnieren

Anleitungen

 

• Zucker Deiner Wahl mit der Pfefferminze im Foodprozessor zu feinem Puderzucker verarbeiten.
• Die gefrorenen Erdbeeren dazugeben und zerkleinern.
• Einen Rühraufsatz einsetzen oder mit einem Handrührgerät weiterarbeiten. Das Eiweiss hinzufügen und auf höchster Stufe 3–4 Minuten aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
• Mit Pfefferminze und den frischen Erdbeeren garnieren.

Video

Notizen

Am besten klappt das Erdbeer-Softeis in einem Foodprozessor wie dem Thermomix oder einem vergleichbaren Gerät.

Nährwerte

Calories: 53kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 0.5gSaturated Fat: 0.02gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.1gSodium: 27mgPotassium: 246mgFiber: 3gSugar: 7gVitamin A: 70IUVitamin C: 83mgCalcium: 26mgIron: 1mg

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