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Neuste Rezepte

  • Gnocchi – Das Grundrezept

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    Gnocchi – Das Grundrezept

    Die Welt der Gnocchi ist weit mehr als nur eine einfache Verbindung von Kartoffeln, Mehl und Wasser. Sie verkörpern die Hingabe und das Können der italienischen Küche, die über Generationen hinweg verfeinert wurden.

    Weiterlesen → : Gnocchi – Das Grundrezept
  • Focaccia
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    Focaccia

    Focaccia, auch Schiacciata genannt, ist ein ligurisches Fladenbrot aus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl, Salz und eventuell Kräutern und weiteren Zutaten belegt wird. Die Ursprünge der Focaccia gehen bis ins Altertum zurück. Sie…

    Weiterlesen → : Focaccia
  • Schneller Thai Papaya Salat
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    Schneller Thai Papaya Salat

    Grüner Papaya Salat – Heute machen wir einen Ausflug in die wundervolle Welt der thailändischen Küche mit ihren unglaublichen Aromen und Düften. Hier stelle ich Dir ein erfrischendes und gesundes Rezept vor – den Grünen…

    Weiterlesen → : Schneller Thai Papaya Salat
  • Clafoutis – Französischer Kirschauflauf
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    Clafoutis – Französischer Kirschauflauf

    Clafoutis ist ein einfaches elegantes Dessert, das mit frischen Kirschen zubereitet wird, aber auch Aprikosen, Äpfel oder Beeren passen gut. Es ist eine Mischung aus Auflauf & Kuchen.

    Weiterlesen → : Clafoutis – Französischer Kirschauflauf
  • Karottensalat
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    Karottensalat

    Karottensalat ist gut für Körper und Geist.  Er gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Rohkostsalaten und ist gesund. Ich mache immer eine grosse Menge und kann es dann die ganze Woche über essen. Er lässt…

    Weiterlesen → : Karottensalat
  • Bolognese Sauce
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    Bolognese Sauce

    Lassen Dich sich von dem Duft von selbst gemachter italienischer Bolognese verführen! Das Rezept garantiert die perfekte klassische Fleischsauce.

    Weiterlesen → : Bolognese Sauce
Vivi kocht

Hi, ich bin Vivi.
Ich teile klassische, gelingsichere Rezepte – von herzhaft bis süß – plus No-Food-Waste-Ideen für Saucen, Brühen & Fonds.

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  • Gebackene Bananen mit Honig & Sesam 🍌🍯 Knuspriger geht’s nicht – und in 15 Min. fertig! ZUTATEN 2 Bananen · 80g Mehl · 2 TL Backpulver · Prise Salz · 8 EL Wasser · Frittieröl · Honig & Sesam SO GEHT’S T eig anrühren → Bananen eintauchen → 2 Min. frittieren → Honig & Sesam drauf → 😍 ➡️ Speichern & nachmachen! #gebackenebananen #schnellerezepte #frittiert #asiatischessen #foodreels
  • 6 köstliche Brotrezepte im März 🟡 Für alle, die Lust auf selbst gebackenes Brot haben – ohne unnötigen Stress: sechs gut erprobte Rezepte, die sich easy umsetzen lassen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Perfekt fürs Wochenende, für Gäste oder einfach für dich selbst. 😊 1️⃣ Sauerteigbrot 2️⃣ Croissant-Sauerteigbrot 3️⃣ Japanisches Weissbrot 4️⃣ Schnelles Vollkornbrot 5️⃣ Haferflockenbrot 6️⃣ Einfaches Weissbrot 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6. Dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen 🔍
  • Wer kennt es? 🤗✨🙋‍♀️
  • Das sind SIE. Meine Schweine Rippchen. 🐷🔥 Saftig, zart, voller Geschmack – und ehrlich gesagt einer meiner absoluten Lieblingsrezepte. Das ganze Rezept gibt’s auf dem Blog, aber für alle die lieber direkt eine Nachricht wollen: schreibt einfach „Schwein Rippchen” in die Kommentare und ich schick euch alles ins Postfach! 📩 Wer also Lust auf echte Wohlfühlküche hat – hier entlang 😄 Eure Vivi 🤍
  • Kitchen Must Haves #5 🧈🌿 In dieser neuen Serie zeige ich euch, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was. Heute: Schnittlauch-Öl. So simpel, so genial – und es macht aus Pasta, Kartoffeln oder Spargel in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe es auch auf Rührei, über Ofengemüse oder als schnelles Finish auf einer Suppe. 🌿✨ Es ist wirklich easy selbst gemacht. Klar, man kann sowas auch kaufen – aber da sind oft Zusatzstoffe drin. Und ganz ehrlich: selber machen ist am Ende günstiger und du weißt genau, was drin ist. Probier’s aus und du wirst es ständig machen. 💚 💬 Das Rezept ist auch auf meinem Blog. Kommentiere einfach mit SCHNITTLAUCH und du bekommst den Link ins Postfach.
  • So schmeckt der MÄRZ 💛 SAISONKALENDER WARUM? 🟡 Saisonal kochen spart Geld und unterstützt lokale Bauern 🟡 Lagergemüse trifft auf die ersten Frühlingsboten - Viele Vitamine 🟡 Alle Rezepte (mit Print Funktion) findest du auf meinem Blog 🟡 Nutze die Suche oder schreib mir eine DM, falls du etwas nicht findest 🟡 Was kochst du im März am liebsten? Schreib’s gerne in die Kommentare, dann mache ich ein Video für Dich💡 Liebe Grüsse aus meiner Küche, Vivi xxx #saisonkalender #saisonalekochen #regionalgeniessen #frühlingsküche #traditionellerezepte
  • So backst du glutenfreien veganen Schokoladenkuchen im Kühlschrank 🍫✨ schmeckt wie ein Gedicht würde meine Mama sagen 💖 Zubereitung: 1. Einfach 750 Gramm Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. 2. Mit etwas Zimt und Wasser aufkochen, Flüssigkeit abgießen. 3. Zusammen mit 250 Gramm geschmolzener Zartbitterschokolade und entkernten Datteln glatt mixen. 4. Die Masse in eine 22-cm-Kuchenform geben, im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und genießen. Variation: Ein Hauch Rum, Cognac oder Orangenaroma macht’s noch besser. mit Birnen statt Äpfeln auch mega! Kombination Perfekt zu Vanilleeis oder Birnenkompott! 😍 ➡️ Speichere dir das Rezept gleich ab. #swisschocolate #Osterdessert #MousseAuChocolat #vegan #einfachesrezept
  • Ich vergesse es und brauch immer einen Reminder. 😂 #wassertrinken #hydration #ichliebewasser
  • Die einfachste Mousse au Chocolat überhaupt: nur Sahne + Schokolade – ganz ohne Zuckerzusatz (je nach Schoki sogar komplett ohne Zucker). Alles kurz erwärmen, in den Sahnesiphon, 24 Stunden kühlen – dann einmal schütteln und genießen. So cremig, so schokoladig! So geht’s (mini Schritt-für-Schritt) 200 ml Sahne und 100 g Schokolade in einen Topf geben und sanft erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Durch ein Sieb in den Sahnesiphon gießen, verschließen, 1 Patrone einsetzen, kopfüber halten, schütteln. 24 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren nochmal kräftig schütteln. Haltbarkeit Hält 2 Tage im Kühlschrank. ➡️ Abspeichern nicht vergessen!
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Gebackene Bananen mit Honig & Sesam 🍌🍯
Knuspriger geht’s nicht – und in 15 Min. fertig!

ZUTATEN
2 Bananen · 80g Mehl · 2 TL Backpulver · Prise Salz · 8 EL Wasser · Frittieröl · Honig & Sesam

SO GEHT’S T
eig anrühren → Bananen eintauchen → 2 Min. frittieren → Honig & Sesam drauf → 😍

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18 Stunden ago
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6 köstliche Brotrezepte im März 🟡 Für alle, die Lust auf selbst gebackenes Brot haben – ohne unnötigen Stress: sechs gut erprobte Rezepte, die sich easy umsetzen lassen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Perfekt fürs Wochenende, für Gäste oder einfach für dich selbst. 😊 1️⃣ Sauerteigbrot 2️⃣ Croissant-Sauerteigbrot 3️⃣ Japanisches Weissbrot 4️⃣ Schnelles Vollkornbrot 5️⃣ Haferflockenbrot 6️⃣ Einfaches Weissbrot 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6. Dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen 🔍

6 köstliche Brotrezepte im März 🟡 Für alle, die Lust auf selbst gebackenes Brot haben – ohne unnötigen Stress: sechs gut erprobte Rezepte, die sich easy umsetzen lassen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Perfekt fürs Wochenende, für Gäste oder einfach für dich selbst. 😊 1️⃣ Sauerteigbrot 2️⃣ Croissant-Sauerteigbrot 3️⃣ Japanisches Weissbrot 4️⃣ Schnelles Vollkornbrot 5️⃣ Haferflockenbrot 6️⃣ Einfaches Weissbrot 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6. Dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen 🔍

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6 köstliche Brotrezepte im März 🟡 Für alle, die Lust auf selbst gebackenes Brot haben – ohne unnötigen Stress: sechs gut erprobte Rezepte, die sich easy umsetzen lassen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Perfekt fürs Wochenende, für Gäste oder einfach für dich selbst. 😊 1️⃣ Sauerteigbrot 2️⃣ Croissant-Sauerteigbrot 3️⃣ Japanisches Weissbrot 4️⃣ Schnelles Vollkornbrot 5️⃣ Haferflockenbrot 6️⃣ Einfaches Weissbrot 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6. Dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen 🔍

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6 köstliche Brotrezepte im März 🟡 Für alle, die Lust auf selbst gebackenes Brot haben – ohne unnötigen Stress: sechs gut erprobte Rezepte, die sich easy umsetzen lassen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Perfekt fürs Wochenende, für Gäste oder einfach für dich selbst. 😊 1️⃣ Sauerteigbrot 2️⃣ Croissant-Sauerteigbrot 3️⃣ Japanisches Weissbrot 4️⃣ Schnelles Vollkornbrot 5️⃣ Haferflockenbrot 6️⃣ Einfaches Weissbrot 📩 Kommentiere mit 1, 2, 3, 4, 5 oder 6. Dann bekommst du alle Rezepte auf einen Blick ohne langes Suchen 🔍

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6 köstliche Brotrezepte im März 🟡
Für alle, die Lust auf selbst gebackenes Brot haben – ohne unnötigen Stress: sechs gut erprobte Rezepte, die sich easy umsetzen lassen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken. Perfekt fürs Wochenende, für Gäste oder einfach für dich selbst. 😊

1️⃣ Sauerteigbrot
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4 Tagen ago
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5 Tagen ago
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Das sind SIE. Meine Schweine Rippchen. 🐷🔥
Saftig, zart, voller Geschmack – und ehrlich gesagt einer meiner absoluten Lieblingsrezepte.
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Eure Vivi 🤍
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Kitchen Must Haves #5 🧈🌿

In dieser neuen Serie zeige ich euch, was ich immer im Kühlschrank haben muss – sonst fehlt mir einfach was.

Heute: Schnittlauch-Öl.
So simpel, so genial – und es macht aus Pasta, Kartoffeln oder Spargel in 2 Sekunden ein kleines Highlight. Ich liebe es auch auf Rührei, über Ofengemüse oder als schnelles Finish auf einer Suppe. 🌿✨

Es ist wirklich easy selbst gemacht. Klar, man kann sowas auch kaufen – aber da sind oft Zusatzstoffe drin. Und ganz ehrlich: selber machen ist am Ende günstiger und du weißt genau, was drin ist.

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7 Tagen ago
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So schmeckt der MÄRZ 💛 SAISONKALENDER WARUM? 🟡 Saisonal kochen spart Geld und unterstützt lokale Bauern 🟡 Lagergemüse trifft auf die ersten Frühlingsboten - Viele Vitamine 🟡 Alle Rezepte (mit Print Funktion) findest du auf meinem Blog 🟡 Nutze die Suche oder schreib mir eine DM, falls du etwas nicht findest 🟡 Was kochst du im März am liebsten? Schreib’s gerne in die Kommentare, dann mache ich ein Video für Dich💡 Liebe Grüsse aus meiner Küche, Vivi xxx #saisonkalender #saisonalekochen #regionalgeniessen #frühlingsküche #traditionellerezepte

So schmeckt der MÄRZ 💛 SAISONKALENDER WARUM? 🟡 Saisonal kochen spart Geld und unterstützt lokale Bauern 🟡 Lagergemüse trifft auf die ersten Frühlingsboten - Viele Vitamine 🟡 Alle Rezepte (mit Print Funktion) findest du auf meinem Blog 🟡 Nutze die Suche oder schreib mir eine DM, falls du etwas nicht findest 🟡 Was kochst du im März am liebsten? Schreib’s gerne in die Kommentare, dann mache ich ein Video für Dich💡 Liebe Grüsse aus meiner Küche, Vivi xxx #saisonkalender #saisonalekochen #regionalgeniessen #frühlingsküche #traditionellerezepte

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1 Woche ago
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So backst du glutenfreien veganen Schokoladenkuchen im Kühlschrank 🍫✨ schmeckt wie ein Gedicht würde meine Mama sagen 💖

Zubereitung:
1. Einfach 750 Gramm Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
2. Mit etwas Zimt und Wasser aufkochen, Flüssigkeit abgießen.
3. Zusammen mit 250 Gramm geschmolzener Zartbitterschokolade und entkernten Datteln glatt mixen.
4. Die Masse in eine 22-cm-Kuchenform geben, im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und genießen.

Variation:
Ein Hauch Rum, Cognac oder Orangenaroma macht’s noch besser.
mit Birnen statt Äpfeln auch mega!
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Die einfachste Mousse au Chocolat überhaupt: nur Sahne + Schokolade – ganz ohne Zuckerzusatz (je nach Schoki sogar komplett ohne Zucker).
Alles kurz erwärmen, in den Sahnesiphon, 24 Stunden kühlen – dann einmal schütteln und genießen. So cremig, so schokoladig!

So geht’s (mini Schritt-für-Schritt)
200 ml Sahne und 100 g Schokolade in einen Topf geben und sanft erwärmen, bis alles geschmolzen ist.
Durch ein Sieb in den Sahnesiphon gießen, verschließen, 1 Patrone einsetzen, kopfüber halten, schütteln.
24 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren nochmal kräftig schütteln.

Haltbarkeit
Hält 2 Tage im Kühlschrank.
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