Mango Eiscreme

Ein Rezept 1000 Möglichkeiten.

Mango Eiscreme – Entdecke das ultimative Basis Eiscreme Rezept! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten bereitest Du die perfekte, cremige Eiscreme zu, für die Dich alle lieben werden.

Zutaten

• 0,5l Sahne
• 0,2l Milch 3,5 %Fett
• 1 Vanillestange
• 80g Zucker
• 8 Eigelb
• 1 Priese Salz
• 3 Mangos
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Vanilleschote, 0,5l Sahne , 0,2l Milch 3,5 %Fett, 1 Vanillestange, 80g Zucker in einem Topf leicht erwärmen.
2. Eier hinzufügen und auf einem Wasser Wasserbad leicht binden. Mangos kleinschneiden und mit Zitronenzeste und Zitronensaft verfeinern und zu der Mischung geben.
3. In einer Eismaschine 60 min unter rühren gefrieren lassen und mit Mango Stückchen toppen. Geniessen.

▷ Du kannst die Eiscreme anstelle mit Mango mit Pistazienmus, Haselnussmus oder Erdbeeren aromatisieren.

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Mango Eiscreme

Vivien Bullert

Ein Rezept 1000 Möglichkeiten. Mango Eiscreme – Entdecke das ultimative Basis Eiscreme Rezept! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten bereitest Du die perfekte, cremige Eiscreme zu, für die Dich alle lieben werden.

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Calories 2025 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• ▢ 0,5 l Sahne
• ▢ 0,2 l Milch 3,5 %Fett
• ▢ 1 Vanillestange
• ▢ 80 g Zucker
• ▢ 8 Eigelb
• ▢ 1 Priese Salz
• ▢ 3 Stück Mangos
• ▢ 10 ml Zitronensaft

Anleitungen

 

• Vanilleschote, 0,5l Sahne , 0,2l Milch 3,5 %Fett, 1 Vanillestange, 80g Zucker in einem Topf leicht erwärmen.
• Eier hinzufügen und auf einem Wasser Wasserbad leicht binden. Mangos kleinschneiden und mit Zitronenzeste und Zitronensaft verfeinern und zu der Mischung geben.
• In einer Eismaschine 60 min unter rühren gefrieren lassen und mit Mango Stückchen toppen. Geniessen.

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Notizen

▷ Du kannst die Eiscreme anstelle mit Mango mit Pistazienmus, Haselnussmus oder Erdbeeren aromatisieren.

Nährwerte

Calories: 2025kcalCarbohydrates: 95gProtein: 14gFat: 182gSaturated Fat: 116gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 46gCholesterol: 568mgSodium: 137mgPotassium: 497mgFiber: 0.1gSugar: 95gVitamin A: 7427IUVitamin C: 8mgCalcium: 334mgIron: 1mg

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